芒果椰汁糯米飯

栀子叶

糯米飯浸在甜香的椰奶裡，然後再配上新鮮芒果及椰味調料。這道好吃爽口的甜點是傳統的泰國食品。

材料：

糯米，芒果，椰奶，糖，鹽

做法：

1，糯米洗淨後用清水浸泡1 小時，瀝乾。糯米隔水蒸半小時便成糯米飯。

2，用小煲把做椰奶漿的椰奶、糖和一点点鹽煮溶。

3   飯好後挑鬆，趁熱倒入椰汁拌飯，與飯撈勻，蓋著備用。

4，用小碗盛飯，不要壓太實，反扣在碟上，放上芒果塊，再澆上一些椰奶糖漿。吃的時 候椰汁糯米飯是室溫或者微溫最好。(冷糯米飯会太硬)

簡單，精緻，美味可口，趁是芒果季節，此時不做，更待何時！

PS: 中间放的是薄荷葉

转自心芽的博客