自制星巴克月饼DIY

建成SAM

        自制星巴克月饼DIY                                                                            1
            
                                                                                                                                                                                               
                    
            

• 工艺: 月饼
• 口味: 香甜
• 难度: 中级
• 烹调时间: 20-35分钟
• 人数: 3人份
• 工具: 烤箱
  

                                 

•                                     低筋面粉                100克
•                                     巧克力酱                100克
•                                     色拉油                30克
  

                                 

•                                     枣泥                    30克
  

                                 

•                                     蜜枣
  

                        
            
                自制星巴克月饼DIY的做法        

•                         1            1、月饼皮（低筋面粉100克、巧克力酱100克、色拉油30克）拌匀成团即可。
•                         2            2、30克枣泥，包入一粒蜜枣滚圆。
•                         3            3、30克饼皮面团，包入月饼馅。
•                         4            4、因为这个饼皮很柔软，很容易就包好。
•                         5            5、粘些面粉压入模具，脱模。
•                         6            6、烤箱预热180度，烤20分钟。
• 
  

                特色                    在正式做月饼前，先尝试着做了几块没加糖浆的月饼，烤之前还顾虑会不会炸开，或者模印记完全模糊呢。结果烤出来一看，吼吼，还不算太糟糕，说明除了加糖浆、蜂蜜，还有别的替换法子。我没用转化糖浆，使用巧克力酱代替糖浆做的尝试，这个轱辘一样的星巴克月饼，饼皮也是油润的，放了一阵儿，会更软更香甜。         
                        小贴士        

•             烤制时间请根据烤箱情况自行调整。
  

                    

依妗

谢谢分享。请问巧克力酱是不是那种淋在冰淇淋上面的巧克力酱呢？

guangsu

好棒哦～我也要试试！！