孕产妇应该如何吃燕窝

jbn

~~ 在此，和所有的准妈妈分享一些关于燕窝的讯息 ~~

燕窝是最佳的纯天然滋补食品。其性味甘、平，对准妈妈而言，补而不腻，没有任何不良反应。
服用燕窝，具有“一人吃两人补”的效果，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，产后新生婴儿白晰，强壮，漂亮；燕窝能为宝宝提高免疫力，为宝宝将来的健康成长打下坚固的基础。
　　
1、 孕期进补燕窝
孕妇：滋阴补虚润肺、养颜美容、形体恢复。
婴儿：免疫力增强、不易生病、皮肤白嫩、脑部发育更好、更聪明。

怀孕吃燕窝，早已众所周知，人人都说燕窝最适合孕妇进补。因为燕窝富含蛋白质，还有炭水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等元素，及对人体活力起重要作用的赖氨酸、胱氨酸和精氨酸，能给予孕妇及宝宝特别的营养。其中特别成份“燕窝酸”可促进胎儿大脑脑部生长，有利于婴儿智力发育。在新加坡有一半以上的孕妇食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明。

2、燕窝是宝宝健康新动力
燕窝中所含的燕窝酸学名叫神经氨酸，是中国传统美食燕窝中具有生物活性的重要组成部分，参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，近年来的研究已经证实燕窝酸具有以下重要的功能；
1） 提高智力：燕窝酸是作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素，促进脑部发育，补充燕窝酸可增加神经节糖苷水平，提高智力。
2） 增强免疫力：母乳中的燕窝酸含量最高，为婴儿早期生长发育提供免疫力。母亲缺奶，婴儿多病，原因在此。国际营养学界最新提出：当不能进行母乳喂时，应在婴儿食品中添加燕窝酸。

3 吃燕窝可保持青春
怀孕是一生当中最重要的时期之一。选择好燕窝来滋补是最值得信赖的美容方法。
事实证明，在生产前、中、后吃过燕窝，可迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身资，散发青春活力，不但能拥有一个健康的宝宝，而且能很快的变回原来美丽的你，成为世界上最幸福的美丽妈妈。

4 孕妇食用燕窝口味介绍
清甜燕窝
【功效】滋阴养颜、滋肠益肾、健脾补气，适于孕初期害口造成食欲不振者食用。

梨汁燕窝
【功效】滋阴养颜、补中益气、清热祛火，适于孕中期身体易燥热，上火体质者食用。

红枣百合燕窝
【功效】滋阴补虚润肺、补气和血，适于孕中、后期缺铁性贫血者食用。

珍珠燕窝
【功效】滋阴养颜、美白嫩肤、促进新陈代谢，适于孕期及产后食用。

上汤燕窝
【功效】滋阴养颜、益气补中、补而不燥、润而不滞，是孕妇产后身体恢复的最佳滋补品。
瘦肉燕窝汤
【功效】补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都有好处，燕窝、猪瘦肉营养丰富，含多种氨基酸、蛋白质和维生素B，助长胎儿发育。

鱼鲜奶燕
【功效】此汤历来滋补催奶，益气健脾，香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆（香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈）指导补鲫鱼燕窝。 　

木瓜银耳燕
【功效】美容嫩肤、促进乳腺发育。

燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及人体必需的重要成分"神经氨酸"——"燕窝酸"（燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用。）
1．燕窝独特的蛋白质含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2．碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
3．燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
4．钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
5．燕窝中含有丰富的矿物质，活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

jbn

~~ 孕产妇应该如何吃燕窝 ~~

现在，孕妇中很流行进食燕窝。很多孕妇认为，孕期食用燕窝，产后母婴皮肤都会变好。燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助。但每个孕妇的体质是不一样的，体质较寒的孕妇吃燕窝就不合适了。

一、妊娠头三个月（即0—12周）称妊娠早期

　　此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期，也可以说是胎儿“分化组装成形”的时期。妊娠早期会有妊娠反应，感觉头晕乏力、倦怠嗜睡，并且食欲减退。有些人还可能有食欲异常、挑食、喜酸味和厌油腻。此时的营养补充至关重要。您可以单独进食燕窝试一下，食用期间忌辛辣和油腻食物，少时多餐，定期进食。建议每次干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量较少，一般不会呕吐。早晚空腹食用均可。如个别严重的待妊娠反应期过后再食用，-反应期过后需要白天多进行户外和集体活动，分散注意力，这有助于减轻妊娠反应的程度和舒缓心理压力。

二、妊娠13—27周为中期妊娠。

　　是母亲和胎儿都已安定的时期。早孕反应消失，心情变得愉快起来，肚子还不算大，动作也还方便。此期间胎儿发育较快。此时可用燕窝配合各种食谱美食，既自己享受美味，又做好宝宝的营养的快速后勤补给，一人吃两人补。-建议每次干燕窝每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。

三、妊娠28周以后为晚期妊娠。

　　这个时期要避免过度疲劳，此时进食燕窝时注意不要摄盐过多，建议早上食用燕窝，以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳。建议每次干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用。住院后建议选用即食燕窝，每次20至30克，免去家人浸炖时间。

四、产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累、恢复生产前窈窕的身姿、恢复妊娠纹及抑制产后色素沉着，此外为保证产生乳汁的充分营养，燕窝是最佳的天然滋补食品，此时调理得好可以去除一些顽症痼疾，为今后的身体打下一个扎实的健康基础。建议每次干燕窝每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。


有以下表现状况孕妇特别需要孕妇燕窝的关爱。

　　1、怀孕初期妊娠反应大的孕妇

　　表现状况：头晕乏力、倦怠嗜睡，并且食欲减退。有些人还可能有食欲异常、挑食、喜酸味和厌油腻，常呕吐。

　　2 、有妊娠斑的孕妇

　　表现状况：皮肤干燥，眼角开始出现妊娠斑

　　3 、身体有妊娠斑的孕妇

　　表现状况：腹部，大腿内侧，臀部出现皮肤发痒，脂肪断裂出现红色纹路

　　4 、易感疲劳的孕妇

　　表现状况：无力，精神萎靡不振，容易疲劳 嗜睡。

　　5 、缺钙的孕妇

　　表现状况：容易腿抽筋、易疲劳，指甲发白，月牙儿消失

　　6、孕妇肥胖而婴儿较小

　　表现状况：孕妇本人体重节节攀升，而腹中婴儿生长发育不理想

　　7 、准备剖腹产的孕产妇

　　表现状况：剖腹产孕妇比较伤元气，对孕妇体质要求比较高

　　8 、产后母乳的产妇

　　表现状况：确保母亲身体的恢复及大人、小孩营养的双重保障。

　　9 、产后肥胖、收腹不佳者

　　表现状况：肚子还是比较大、体重还在不断加重。

leahlin

一个星期吃一次还是两个星期吃一次比较好，一个月一次？？

Ashbebe

我一个星期吃三次，到后期也就是现在几乎每天一杯的份量ok吗？

Le3n

燕窝少吃比较好，可以用海底燕窝代替。。 一样效果。。

qqcharlie

自然生的几天后可以吃燕窝？

giga97

孕婦嚴禁吃燕窩

本地燕子很多是靠近市區養殖， 燕子本身捕食的昆蟲是已經是被人類環境污染的了。

接下來髒兮兮的燕窩使用大量化學藥品進行漂白洗淨， 愛惜健康的人及孕婦都不應吃。

entei1982

谢谢分享。。。。。

giga97

延伸閱讀：

燕窝，有价没营养  

燕窝成分功能单一，不像我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含有机生命需要的各种原料，从营养学价值上来说，燕窝只是一种低级食品，营养有限。

　　文_寻正  插图_陈洪伟
　　燕窝随着中国经济发展而越来越供不应求。

　　全球吃燕子口水的唯有中国人，而香港一直是世界燕窝交易的中心。1975年燕窝一公斤的批发价为10美元，20年后翻了40倍，涨到400美元，到2002年，已经涨到每公斤1600美元了，零售价则涨到每公斤8000美元。

　　由于来自中国的需求持续增长与价格飙升，巨大的利益催生了燕窝产业。在东南亚国家，尤其是印尼，近年来燕窝产业已经形成规模化，燕窝为印尼创造了大约0.5%的GDP，几乎全部用于出口，本地餐馆中见不到以燕窝为成分的菜肴。

　　燕窝企业仿照金丝燕的自然居所，为燕子修筑“家居工程”，以吸引或者培育燕子居住筑巢，从中获得燕子口水筑成的燕窝。当地人习惯称此类工程为燕子宾馆，有的甚至直接称自己的工程为五星级燕子宾馆，为入居的燕子提供安全措施、饮水食物以及洗浴设备。

　　二两燕窝的热量相当于二两米糕

　　燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

　　而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。给大鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物，会产生蛋白性营养不良。也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道，因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。

　　碳水化合物对并不缺乏营养的人群来说没有营养学意义，二两燕窝能提供345大卡的热量，相当于二两米糕或者面包，而价格上相差上万倍了。

　　说到铁和矿物质的含量，燕窝的确算是佼佼者。但燕窝尤其是血燕中的矿物，是来自自然矿物的渗透或者是燕子筑巢中带入的杂质，这些矿物是无机物，人体对它们吸收甚少或者根本就不会吸收，因此其营养价值可以忽略不计。

　　最后一项有营养意义的成分是纤维素，这一成分含量平常，吃一个苹果就抵得上4两燕窝中所含纤维素了。

　　总而言之，燕窝成分功能单一，不像我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含有机生命需要的各种原料，从营养学价值上来说，燕窝只是一种低级食品，营养有限。

　　子虚乌有的八大功效

　　常见的参考书列举了燕窝的八大主要功效：1.养阴补肺；2.补虚养胃；3.补虚慰痨；4.补脾正气；5.养颜护肤；6.益智补脑；7.安胎育儿；8.防治肿瘤。

　　关于燕窝的功效原理之一是相信燕窝中含有EGF（表皮生长因子），有人宣扬EGF就是燕窝美容的关键成分。这一说法无法成立的原因有三，一是EGF本身是蛋白质大分子（只有小分子比如铁才会被直接吸引），如果进入消化道，就像其他的食物一样最终会被完全消化掉而不起任何作用；二是燕窝中的EGF含量甚微，还不如牛奶中多；三是EGF如果真能刺激生长，那就是癌变原因之一，反而不敢吃了。

　　有不少研究证明燕窝提取液可以与病原比如流感病毒结合，从而保护细胞不受病毒侵害。这类研究不足以提供证据证明燕窝作为食物有相应的作用，因为体外实验的作用机制跟人的消化过程完全不同，而人对病毒的抵抗机制在体内也完全不一样。

　　其他一些宣传的作用，比如抗衰老、抗疲劳、抗辐射、降胆固醇等等基本上是无稽之谈，既无实验证据，更在机理上缺乏逻辑自洽。有说燕窝天然远离污染，环境好空气洁，没有辐射，所以它能有这些作用。正因如此，套用自然选择因素，反而可以说天然燕窝缺乏对这些因素的抵抗力。

　　要知道，任何食品并不被允许自由进入我们的身体，任何成分要达到一定的效果，还必须有一定的含量。总体来说，燕窝不能提供多数必需氨基酸，不具备能起到那八大作用的任何物质。

　　需要注意的是，燕窝如果被当做万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食用可以补脑，还会存在风险。这些人群食用燕窝有可能引起过敏反应，严重者甚至有生命危险。2000年《儿科学》杂志总结了39例报道病例，平均年龄6岁半，中国大陆没有报道，并非中国没有发生，而是医生认识不足，或者缺乏案例报道的能力，目前普遍低估了燕窝过敏发生的可能性。

　　延伸阅读

　　燕窝就是金丝燕的口水

　　燕窝是分布于东南亚各国的一种金丝燕（Swiftlet）用唾液织成的巢穴，其中白巢燕的燕窝除了燕子的口水几乎不带杂质，而黑巢燕在筑巢时会加入羽毛或者其他收集来的杂物，生成毛燕与血燕，因为夹杂的含铁矿物而呈暗红色，当地人以为燕子泣血筑巢，故而名之血燕，价格可以高达每公斤上万美元。纯白色的燕窝又称贡燕、官燕，价格远高于毛燕，故而收集者常常会将收集到的燕窝剔毛除杂而后用碎片修补——用胶水一黏之后，难以判断真假。

　　中国本土不产燕窝，南海岛屿中有燕窝，但采集不易。早在唐朝时代燕窝就成为当地人的一种食品并兴起了市场贸易与国际贸易，中国人应该在那时就接触并食用燕窝，燕窝平淡无味亦无口感，故而偶有接触但从未引起人们的注意与兴趣，医学上也未引起重视。

　　燕窝迷信始于厨师编造的传奇

　　据2004年英国《国际发展规划评估》记载，燕窝身份的转变依赖于一个传奇。唐朝时，燕窝第一次作为异地奇珍进贡给皇帝。但最好的厨师并不能改变燕窝口感差、淡而无味的本质，皇帝初尝之后大感不满，皱眉说，“这玩意儿不好吃呀！”对于等级森严的中国皇权体系来说，皇帝这句话意味着献宝的人失宠或者厨师掉脑袋，厨师为此想了一计，神秘地告诉皇帝，此物珍贵异常，具有延年益寿、金枪不倒之功效，对于贪生怕死、房事糜烂的中国皇帝来说，这不亚于天授圣物，皇帝迅速连汤带渣吃个一干二净，从此燕窝咸鱼翻生，成为中国饮食瑰宝中的王者。

來源： http://blog.sciencenet.cn/blog-460310-352239.html 燕窝，有价没营养

applepie8899

Le3n 发表于 13-8-2013 04:43 PM
燕窝少吃比较好，可以用海底燕窝代替。。 一样效果。。

海底燕窝好像是很凉的噢， 你肯定孕妇可以食用？

Le3n

applepie8899 发表于 4-8-2014 08:34 PM
海底燕窝好像是很凉的噢， 你肯定孕妇可以食用？

当然不是常常吃，久不久一次ok, 而且一次分量不可以多，
但我怀孕就没吃这些，只是吃医生开的维他命和每天喝一杯豆粉+蛋白质粉，宝宝出来皮肤超好的！

mikolulu

不懂为什么西医最讨厌孕妇吃燕窝了。

uchoice

如何识破假燕窝

【染色】
染色之燕窩多數是指不法商人利用低價之白燕漂染或煙燻成紅色或黃色，來充當較高價血燕或黃燕出售。但凡未濕水前（外行人）較難分辨，熟練之顧客也可從燕窩之天然色素來分別。
細心觀察燕角部份，浸發後用剪刀剪開，它會即時呈見白色，這是因為染色色素不易滲入燕角內。反觀真正血燕及黃燕，於浸發後天然顏色會略淺，這屬正常現象。
更由於血燕豐富的營養素及礦物貨，而令真血燕久燉後質地依然爽實，而且越燉越見發大。

【塗料】
塗料燕窩一般出現於盞類燕窩，不法商人通常會於燕盞表面塗上麵粉、雞蛋、魚膠粉、膠粉、樹膠、漿糊，或其它有膠質的材料。此等膠水物質略帶醋味及浸水後會較混濁及帶小許粘性。
令原來雜亂鬆散的囊絲更加緊密，而燕盞表面就密不透風，反光密實，令燕盞不易斷裂，最大利潤是直接令燕窩重量高出百分之二十至三十不等，令消費者蒙受損失同時，亦吃下不知名的添加物質。

【海藻】多出現在市面上所售賣的燕餅或燕絲餅，因為海藻變成絲條狀，經漂白後加入在燕餅或燕絲中會較難發覺，海藻燕窩顏色實白、少光澤、質粗堅硬。一般人較難分別，最好的分辨方法是用嗅覺，因為海藻一般帶少酸味，特別是濕水後更容易發覺。

於古来锦秀燕窝購買燕窩貨品，不但可安心選購至純正燕窩，更有專家細心講解燕窩常識及問題，更會為顧客辨別真假燕窩。

古来锦秀燕窝

DariusMami

我是买老行家的血燕，一天一匙

xiazhiyan

每个礼拜2-3次 效果很明显哦

xiazhiyan

燕窝品质也有很多种，孕妇的话可以选择燕盏或者燕条，燕碎的话 营养已经流失一些了，就比较不建议哦