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咸蛋香酥鸡 (好赞哦！)
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材料
2个鸡全腿斩块
1杯炸油
腌料
1/2小匙盐
1/2小匙麻油
少许胡椒粉
1大匙水
1大匙粟粉
1大匙面粉
汁料
2粒咸蛋黄,蒸熟,压碎
1大匙加哩叶
1小匙指天椒粒
200ml淡奶
做法
1。鸡腿加入腌料拌均腌1小时
2。烧热炸油,放入鸡肉炸至金黄色及熟,捞起滤干油分.
3。留油1大匙,放入咸蛋黄碎,加哩叶和指天椒粒炒香,再加入淡奶和调味料煮滚.
4。 加入鸡肉炒至汁浓稠,便可上蝶享用了.
本帖最后由 superman007 于 1-4-2013 02:45 PM 编辑
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发表于 2-4-2013 12:45 AM
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好像好好吃的样子。。。
不过我不明白 ”做法3。留油1大匙,放入咸蛋黄碎,加哩叶和指天椒粒炒香,再加入淡奶和调味料煮滚.“ 的调味料是？？ |
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楼主 |
发表于 2-4-2013 07:45 AM
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bubblesugar 发表于 2-4-2013 12:45 AM 
好像好好吃的样子。。。
不过我不明白 ”做法3。留油1大匙,放入咸蛋黄碎,加哩叶和指天椒粒炒香,再加入淡 ...
调味料的话，我是放点糖和盐罢了。很容易，有美味 
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发表于 3-4-2013 04:51 PM
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楼主 |
发表于 3-4-2013 05:22 PM
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ntknight 发表于 3-4-2013 04:51 PM
香酥鸡～我的最爱。。。
谢谢分享。。
不客气！ 简单+好吃 
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发表于 9-4-2013 10:31 AM
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我那天才煮但是不成功。没蒸过的咸蛋似乎不能成功~
我第一次煮时有把咸蛋蒸过，和照片一模一样哦！ |
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楼主 |
发表于 9-4-2013 03:11 PM
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happyqsun 发表于 9-4-2013 10:31 AM
我那天才煮但是不成功。没蒸过的咸蛋似乎不能成功~
我第一次煮时有把咸蛋蒸过，和照片一模一样哦！
咸蛋黄要预先蒸熟啊! 我煮了2次,都很好吃 
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发表于 9-4-2013 03:54 PM
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superman007 发表于 9-4-2013 03:11 PM
咸蛋黄要预先蒸熟啊! 我煮了2次,都很好吃
对对对，好像餐馆的菜色，蛮开心的
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发表于 8-8-2015 09:26 PM
来自手机
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发表于 11-8-2015 05:41 PM
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发表于 13-8-2015 10:42 AM
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发表于 13-8-2015 05:44 PM
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发表于 1-9-2015 10:07 PM
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发表于 19-9-2015 04:59 PM
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好好吃...gif) |
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发表于 21-9-2015 05:17 PM
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发表于 21-9-2015 05:40 PM
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发表于 23-9-2015 02:09 PM
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发表于 25-9-2015 12:31 AM
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发表于 25-9-2015 03:00 PM
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不能
鹹蛋黃用油炒，會起沙（變成沙狀），才可黏在雞肉上
鹹蛋白，沒這效果
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发表于 29-9-2015 08:17 PM
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