关于茶壶，茶叶的疑问。

jeff1982

各位大家好,在这里潜水有好一段日子了。看了很多分享贴,也从中学习了很多。
也很高兴CARI这里有这个平台让大家在这里互相分享，学习。

开场白说完了，现在进入主题。我有一些感想，但是不能确定。 所以希望这里的茶友能进来分享您的意见。
1) 我看了很多关于壶的分享贴,有很多一样的款。不一样的是胎土,作者,大小,品质，出厂等几个不同点。
是不是现在的壶，都以老壶为蓝本?我看过几款的壶,作者跟价钱是极为不同。那消费者该如何选购?(仿真，仿作者的壶也来搅局，更是难分辨真伪。
各位茶壶老手可否指点,分享?(多看,多摸,少买-我想大家都知道了，就给予一些技术性的意见)

2)关于茶叶,大概各位心里有自己的所属的名山名茶。疑问来了,我们常听到的茶叶品牌，是不是大厂向茶山/茶农或茶树的拥有者包下那季的茶叶/那年的茶叶然后自己处理再贩售/批发到市?

3)茶有很多制成品: 散茶,茶饼,茶砖,沱茶。 如果说同批的茶叶，以哪种方式制茶会更好?

暂时就这样,希望茶界老手们给予赐教。小弟我虚心受教。

kahchien

你这样子发问，我相信很少人能够回答你了……
这个问题就有点故事可以说了啦！
你吃roti canai，那个roti canai好吃，你会去问有什么粉做，怎样制作吗？还是享受好吃就好呢？
说了这个小故事，不知道你明白我想说的吗？

1）茶壶帮不到你……不好意思了
2）至于这个问题呢，其实对于一个喝茶的人，是不重要的。主要那个茶好喝，我就不会去问他来自哪里，只是想要知道这个茶的产区，还有是什么品种、或者配方茶还是纯料而已……喝茶不要喝到变喝故事，最重要你还是在喝茶。
3）我曾经喝过同一时期出的熟茶。那个熟茶制成饼、砖、沱，但是每个型的茶级数都不同，最后沱甜、砖醇、饼生津，那么你觉得哪一个比较好呢？

尽量回答你了，不过好像没有回答那样……不对的快快上来纠正我吧

teaong

个人浅见。。
1-新手买壶从一厂壶玩起。。。认清泥料才跨进名家或老/古壶。可以省下很多的学费。。。
2-新手买茶要看目的，是要喝还是收藏？-如要自己喝，大可不必在太在意一定要买大厂茶；如果是要投资，大厂茶普遍较高价。不过个人觉得06年后好茶还真少之又少。。。杀青过度，变红茶了。。。收了等于白收。。。
3-型取决于茶的等级，不过各有各好。就讲青茶，青沱用嫩芽作较为快发酵，青饼用老（壮）一点的叶较为满发酵。 不过所谓慢工出细货。。。

jeff1982

kahchien 发表于 8-9-2012 05:48 PM
你这样子发问，我相信很少人能够回答你了……
这个问题就有点故事可以说了啦！
你吃roti canai，那个roti ...

谢谢您的回复,的确给了我一盏明灯!
因为之前看过很多贴,都在说什么山,什么季,什么牌的。就一直在钻牛角尖,其实何必为难自己。
找到自己喜欢喝的茶就好,管它哪个山头的茶叶。
喝茶就是喝茶,有心思的人就去研究茶。我就以喝茶为本就好。

jeff1982

jasmin3 发表于 8-9-2012 06:38 PM
小女自己觉得，这一切终究还是看个人的吧！经验比较重要。所以才需要多体验。我是新手嘛，所以，就觉得多接 ...

读万卷书,不如行万里路。
其实我明白您的意思,只是想看看有没有厨师的笔记。那不就可能减少一些挫败的机会.
谢谢您的回复!

jeff1982

teaong 发表于 8-9-2012 07:55 PM
个人浅见。。
1-新手买壶从一厂壶玩起。。。认清泥料才跨进名家或老/古壶。可以省下很多的学费。。。
2-新 ...

现在开始慢慢学习中,壶的学问真的很大。
我只是个喝茶的新手，收藏茶就暂时是不会啦。只是想在这里学习一些茶的知识。
理论怎样也比不上实践，真的要参与茶聚才行。
谢谢您的回复!

kahchien

jeff1982 发表于 9-9-2012 10:06 PM
谢谢您的回复,的确给了我一盏明灯!
因为之前看过很多贴,都在说什么山,什么季,什么牌的。就一直在钻牛角尖 ...

很多人被所谓的专业蒙骗了，还是回归原始，喝茶为了爽就好！
如果你觉得想要尝试接触比较深的，可以慢慢选择某样茶去玩会比较好

jeff1982

jasmin3 发表于 9-9-2012 11:20 PM
请问您是哪一区的朋友？其实，找对大大学习，也是可以走少冤枉路的哦！
我以前是自摸，怎么摸也没头绪。 ...

我是居銮人,在新加坡工作。 每个周末都会回家。
我之所以在这开帖，就是希望能够在这得到一些提点。
希望不要买到假茶(湿仓老茶),假壶(化工壶)...
不知你是哪里人?

jeff1982

kahchien 发表于 10-9-2012 12:45 AM
很多人被所谓的专业蒙骗了，还是回归原始，喝茶为了爽就好！
如果你觉得想要尝试接触比较深的，可以慢慢 ...

赞同你的说法! 现在就注重在喝茶就好。

justinckk

jeff1982 发表于 10-9-2012 09:23 AM
我是居銮人,在新加坡工作。 每个周末都会回家。
我之所以在这开帖，就是希望能够在这得到一些提点。
希 ...

有机会茶聚一下，多了解，我们新山区和新加坡区偶尔也会有茶聚。

茶壶的话，看了真品，你会心动，那是艺术，当然最重要是自己喜欢，上面有些前辈已经说了，对新手来说，主流大都玩宜兴正一厂壶开始（市场也很多假/仿），先认识真正的紫砂泥料（正宗泥料）和造型（自己喜欢的形），然后是工（你的要求到那里）和使用性（怎样用/泡什么茶/变化等）。最重要是你要的是什么？纯粹喝茶？投资？鉴赏？收藏？追求老？名家？ 那要看您的心态了。。

关于仓储，那要看您有没有喝过，干仓，港仓，大马仓，湿仓等的不同和变化了。。

sss333

jeff1982 发表于 10-9-2012 09:23 AM
我是居銮人,在新加坡工作。 每个周末都会回家。
我之所以在这开帖，就是希望能够在这得到一些提点。
希 ...

想不到居銮还有想喝茶的年轻人，下次去居銮可以一起喝茶了。。。我在那里都是一个人喝闷茶。。。

jeff1982

sss333 发表于 10-9-2012 01:46 PM
想不到居銮还有想喝茶的年轻人，下次去居銮可以一起喝茶了。。。我在那里都是一个人喝闷茶。。。

如果周末来居銮，可以找我! 不过通常晚上比较有空。

jayylong

jeff1982 发表于 10-9-2012 02:10 PM
如果周末来居銮，可以找我! 不过通常晚上比较有空。

下来batu pahat也不错呀～呵呵～
如果有下来bp,记得通知下下～带你认识一些茶友，去喝几杯～

jeff1982

jayylong 发表于 13-9-2012 03:14 AM
下来batu pahat也不错呀～呵呵～
如果有下来bp,记得通知下下～带你认识一些茶友，去喝几杯～

Jayylong兄你好，batu pahat 应该没问题。可以安排下，如果安排星期六不懂你方便吗?

jeff1982

justinckk 发表于 10-9-2012 10:47 AM
有机会茶聚一下，多了解，我们新山区和新加坡区偶尔也会有茶聚。

茶壶的话，看了真品，你会心动，那是 ...

Justinckk兄您好, 谢谢你的回复。听j版说下个月底可能会有茶聚,希望能够拿到我的vIsa... 也期待JB的茶聚。

justinckk

jeff1982 发表于 13-9-2012 08:07 AM
Justinckk兄您好, 谢谢你的回复。听j版说下个月底可能会有茶聚,希望能够拿到我的vIsa... 也期待JB的茶聚。 ...

好的，没问题，安排一下就好。visa 要早点申请。

jayylong

jeff1982 发表于 13-9-2012 08:02 AM
Jayylong兄你好，batu pahat 应该没问题。可以安排下，如果安排星期六不懂你方便吗?

没问题～随时欢迎～我pm你手机号码～来前先联络一下～

qincortea

1) 我看了很多关于壶的分享贴,有很多一样的款。不一样的是胎土,作者,大小,品质，出厂等几个不同点。

是不是现在的壶，都以老壶为蓝本?我看过几款的壶,作者跟价钱是极为不同。那消费者该如何选购?(仿真，仿作者的壶也来搅局，更是难分辨真伪。
各位茶壶老手可否指点,分享?(多看,多摸,少买-我想大家都知道了，就给予一些技术性的意见)
1。其实买紫砂壶是看你本身是以什么心态来购买，收藏？鉴赏？使用？
如以收藏和鉴赏的心态，现在已经不合时宜，因为近年来中国经济腾飞，很多老壶和名家壶都以翻倍的价钱在炒作，现在进场，太慢了。
如果以使用的心态来买壶，那只要去些比较有名气的茶店买壶，就不会受骗。因为用紫砂壶来泡普洱茶，还是有其一定的功用，紫砂泥能去掉茶里的杂味，仓味。不必买太贵的壶，只要是真紫砂都有这些作用。

2)关于茶叶,大概各位心里有自己的所属的名山名茶。疑问来了,我们常听到的茶叶品牌，是不是大厂向茶山/茶农或茶树的拥有者包下那季的茶叶/那年的茶叶然后自己处理再贩售/批发到市?
至于茶的话更加广泛，光普洱就有分青茶，熟茶，仓茶，老茶等，然后半发酵茶有铁观音，乌龙茶等，高温烘焙的岩茶如大红袍，水仙等，还有绿茶和红茶。能收藏的茶有普洱和岩茶，这些茶边买边收，其他的香气茶就不能收藏，最重要是看你本身喜欢喝什么口感，根本不用在意那些茶是来自什么茶山，茶农或茶树，因为这些是茶叶批发商的工作，我们只要 买自己喜欢的口感的茶就可以啦。




3)茶有很多制成品: 散茶,茶饼,茶砖,沱茶。 如果说同批的茶叶，以哪种方式制茶会更好?

暂时就这样,希望茶界老手们给予赐教。小弟我虚心受教。

qincortea

3)茶有很多制成品: 散茶,茶饼,茶砖,沱茶。 如果说同批的茶叶，以哪种方式制茶会更好?
以前最上等的茶现压成饼，357克，七片为一筒，因产自云南，故名号云南七子饼。
中级茶则压成砖，250克一块，剩下的茶碎，弃之可惜，就压成100克的茶陀。
但是现在已经没有这样的做法，一切都是应客户要求所做，无论饼，砖，沱都有好质量。

ct1995

qincortea 发表于 16-9-2012 03:37 PM
3)茶有很多制成品: 散茶,茶饼,茶砖,沱茶。 如果说同批的茶叶，以哪种方式制茶会更好?
以前最上等的茶现压成 ...

qincortea兄，您好。
剩下的茶碎，弃之可惜，就压成100克的茶陀
-不会吧，小弟喝过的100克沱茶通常叶片完整，只是撬茶时有些被敲碎。
小沱茶（子弹头）（5,6克）用碎叶片压成倒比较常见。（也有用完整叶片的）
供兄参考。