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饮食业之主题餐厅
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小弟身在槟州北海，想以些资本约200k来创业。目前概念是主题餐厅。
想向各位请教下，目前饮食业市场如何？200k能否足够让我创业呢？
希望给位前辈能给我指教，谢谢 |
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发表于 24-9-2011 11:51 PM
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发表于 25-9-2011 12:04 AM
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我不是前辈啦，但是楼主几点要注意的
你是不是厨师？因为厨师是餐厅的灵魂，如果请人做的话会很头痛。
地点的租金，压低金3-4个月,又去了一笔钱
装修预算又是开销，厨房用具，楼面桌子椅子，碗碗碟碟杯杯插插等等
广告等等。
我处理过一间主题餐厅，两层式的不是大间，开张到现在8个月共用了2.3百万 |
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楼主 |
发表于 25-9-2011 12:11 AM
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回复 3# 小点夭水
我是完全没经验的。我也注意到有关餐具和装修的本钱问题。目前的计划只是以最低廉的装修和餐具。至于厨师确实是问题... |
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发表于 25-9-2011 01:03 AM
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发表于 25-9-2011 02:13 PM
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发表于 26-9-2011 09:52 AM
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发表于 26-9-2011 10:58 AM
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我想在太平区开一家小食店。卖一些土司，简单的食物。让顾客可以带走的。
你们觉得大约要多少钱哦？ |
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发表于 26-9-2011 03:33 PM
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一般上來說200K已經夠了
要看你的儲備有多少
一般上租金三個月
裝修50K,不用很好的話
廚房20K
其他15K
廚師的確是問題,如果是自己做的話
最好自己要會
如果不會的話,儘量做到簡單 |
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发表于 26-9-2011 04:54 PM
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小弟身在槟州北海，想以些资本约200k来创业。目前概念是主题餐厅。
想向各位请教下，目前饮食业市场如何？ ...
timtim 发表于 24-9-2011 11:44 PM 
你有兴趣开吗？
我可以在bar协助你。。。
如果工资好的话。。嘻嘻  |
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发表于 26-9-2011 06:57 PM
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主题餐厅 最花钱的就是装潢
还有餐具。。。
顾客为什么要上门 去主题餐厅
因为环境 （通常排在第一位）
食物当然也重要。。。
通常去主题餐厅的
都是年轻人
讲情调气氛
装修的不够好 不够特别
不可以叫主题餐厅 |
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发表于 26-9-2011 08:46 PM
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创业首要计算风险与理财。往往都因为财政预算超乎想象导致亏损然后倒闭。实际一点，把开店的装修费、家私、厨房用具等等先计算一轮。然后请人，多少人和什么人，工资多少，店租，水电杂费，总之每个月必须要的费用。再之后，以餐牌中的食物定价，每样的profit margin，以预算每日至每个星期平均生意额有多少（最minimum来计算），与每个月维持费用看看是否能取得平衡和多少利润。那么总括来说你可以比较明确看到自己的资出费用，然后这盘生意是否能做。这只是属于风险与理财部分。并未包括地点、附近的竞争等的因素。 |
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楼主 |
发表于 27-9-2011 02:21 PM
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