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谁有「日本式烟肉鸡蛋煎饼」的食谱可以分享?
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谁有「日本式烟肉鸡蛋煎饼」的做法呀?
各位美眉们可不可以分享下，我好想学哦﹏ |
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发表于 7-8-2010 07:07 PM
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日本式烟肉鸡蛋煎饼
材料:
培根肉（烟熏肉）片340克
水315毫升
鸡蛋4个
普通面粉385克
盐1茶匙
卷心白菜（中等大小）1棵去芯切细丝
腌生姜末2汤匙
炸猪排酱或烧烤酱4汤匙
简介:
这是日本式的晚餐煎饼，它是将白菜的清甜和烟熏肉的浓香相结合烹制出来的一餐美味。
做法:
1.将烟熏肉片放在一个大平底锅里，在中火上煎到刚开始变脆。拿出后放在纸巾上将油沥干，搁一旁备用。
2.取一个大碗，将水和鸡蛋放入，调匀。然后逐渐加入面粉和盐，边加边搅，直到呈平滑糊状。再加白菜丝，腌姜末，搅拌直到混合均匀。
3. 取一个干净的煎锅放在中火上预热，喷上烹饪喷雾油。倒入约1/4的面糊在煎锅的中心。放4片煎熟的烟肉，形成圆圈在面糊上面，使用锅铲将它们轻压入面糊里；再用锅铲将饼塑成圆形。煎约5分钟，或直至饼的边缘开始变脆。将饼翻一面，煎另一边，直到饼的中心呈固状及两面的颜色呈金黄色。铲出放在盘子里，浇上炸猪排酱或烧烤酱即可享用。继续以上步骤，完成所有的面糊和烟肉。 |
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楼主 |
发表于 7-8-2010 07:13 PM
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回复 2# joy10
请问炸猪排酱或烧烤酱 要买什么牌子的? 有照片看吗? |
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发表于 7-8-2010 07:21 PM
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楼主 |
发表于 7-8-2010 07:26 PM
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回复 4# joy10
哦哦~那还是谢谢你哦~ |
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