冰淇淋芝士蛋糕 & 冷冻 tiramisu芝士蛋糕

tanick74

我想学做“冰淇淋芝士蛋糕”或是冷冻tiramisu 芝士蛋糕，请问各位有谁做过有食谱能介绍吗？谢谢！

pinky^_^

我做过免烤tiramisu，其实很简单罢了。

我的方法是先把咖啡泡好放凉。

把cheese和糖打发，再加蛋黄，再打。然后就打whipping cream，再把whipping cream和cheese加在一起，搅拌均匀后再加已经加了水煮溶的gelatine，再全部搅拌均匀。

最后就把手指饼干浸在咖啡里，再铺在你的蛋糕模上。铺好一层后再淋上一半的cheese，这个步骤重复两次后就好了。把最上面那层铺平后就可以放进冰箱了，等要吃时在上面撒些cocoa powder就搞定啦

P/S:1）你可以在咖啡里加咖啡酒      2）gelatine要隔水煮溶
      3）手指饼干千万不可浸太久