帮帮忙~如何切cheese cake才不会散掉~

筱blue · 发表于 13-5-2010 03:56 PM

我很喜欢吃cheese cake，有时候买整粒回来，给我一切就散掉。。。而且还烂烂了，看了都没胃口啦~{:2_73:}
请问各位dd or mm，你们切cheese cake是用什么方法，可以切到美美呢？

seasonz_wave · 发表于 13-5-2010 05:24 PM

用STAINLESS STEEL 的刀，浸热水后抹干再切。

筱blue · 发表于 13-5-2010 05:36 PM

回复 2# seasonz_wave

plastic刀不行吗？因为蛋糕店都是给plastic的。。。

seasonz_wave · 发表于 13-5-2010 05:43 PM

PLASTIC 刀不行，我试了。
我看SXXXXT RXXXPE的员工也是以上述方法切的。

筱blue · 发表于 13-5-2010 06:11 PM

回复 4# seasonz_wave

请问要浸热水多久啊？

yoke7 · 发表于 13-5-2010 11:39 PM

我很喜欢吃cheese cake，有时候买整粒回来，给我一切就散掉。。。而且还烂烂了，看了都没胃口啦~
...
筱blue 发表于 13-5-2010 03:56 PM

要用切面包的刀啦~~~ 长的那种啦~~

ღ(｡◕‿◕｡ )ღ ღ(｡◕‿◕｡ )ღღ

筱blue · 发表于 14-5-2010 06:18 AM

回复 6# yoke7

需要浸热水吗？

hopelessss · 发表于 14-5-2010 07:49 AM

我很喜欢吃cheese cake，有时候买整粒回来，给我一切就散掉。。。而且还烂烂了，看了都没胃口啦~
...
筱blue 发表于 13-5-2010 03:56 PM

建议lz用serrated/saw knife

这种刀是用来切cheesecake的，同时也适合切面包以及水果去皮（硬皮水果如西瓜，蜜瓜）

如果用这种刀，不需要热水，落刀要快

如果用普通刀，建议用热水热刀，也是落刀要快

yoke7 · 发表于 14-5-2010 11:59 AM

回复 7# 筱blue

无需浸热水

ღ(｡◕‿◕｡ )ღ

ttlet · 发表于 14-5-2010 09:34 PM

本人经验是吾用齿锯形的刀就不会那么容易散
切法也很重要，一定要一个方向切，来回的话肯定会散
总之就是尽量减少刀与蛋糕之前的摩擦就对了

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 办公美食