菜包&热狗包-请看图片

gyhaw

怎么做呢？

其实我会做的，而且还很成功叻...只是C:%5CUsers%5CDemo%5CDesktop%5Cpao不懂要怎样把我的成品图片上传来跟你们分享...








看到没...我成功啦...


包馅就随个人喜好放吧。。。

包皮材料如下（某某包店老板娘给的秘方，她说如果去上这包的课程，1堂课rm50.00）：-

材料：包粉500gm，幼糖100gm，酵母粉1包（11gm), A1 double-action 15gm, A1 improver 2.5gm，冰水   
             225gm, 包油30gm


做法：先将酵母粉混冰水先，才倒入已将所有其他材料混合一起的盆里，搅拌&揉搓成又光又滑的面团，不需 要等休面直接将馅料包好。
等到所有包子都包好就按照最先包好的包子先拿去以大火蒸10分钟即可。
切记蒸包时不要将包子排列得太靠近，因为那个double-action有双发作用，就是做包时发一次然后蒸包的同时又会发多一次，不相信的话可以蒸了包做比较哦。。。

file:///C:/Users/Demo/Desktop/pao/DSC_0423.JPG

[ 本帖最后由 gyhaw 于 5-9-2009 10:11 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 gyhaw 于 5-9-2009 06:28 PM 发表
看起来是不是很好吃。。。

file:///C:/Users/Demo/Desktop/pao/DSC_0423.JPGfile:///C:/Users/Demo/Desktop/pao/DSC_0423.JPGfile:///C:/Users/D ...

包子在哪里？。。。

gyhaw

原帖由 hsling 于 5-9-2009 06:58 PM 发表



包子在哪里？。。。

不好意思...我不懂要怎样上传叻

hsling

原帖由 gyhaw 于 5-9-2009 07:06 PM 发表


不好意思...我不懂要怎样上传叻

看到啦！
看起来还真不错吃
（我喜欢那种蒸笼）

海豫

你的包子为什么那么白色的？怎么弄的？？
我用包子粉，可是弄出来还是带点黄黄的，不像外面卖的包子酱洁白

[ 本帖最后由 海豫 于 5-9-2009 08:35 PM 编辑 ]

gyhaw

原帖由 海豫 于 5-9-2009 08:33 PM 发表
你的包子为什么那么白色的？怎么弄的？？
我用包子粉，可是弄出来还是带点黄黄的，不像外面卖的包子酱洁白

就在蛋糕材料店子买的啊...可能是加了包油吧！包油是白色的...可能是...也可能不是啦...因为我也是照店子老板娘给的秘方做的...

gyhaw

原帖由 海豫 于 5-9-2009 08:33 PM 发表
你的包子为什么那么白色的？怎么弄的？？
我用包子粉，可是弄出来还是带点黄黄的，不像外面卖的包子酱洁白

包馅就随个人喜好放吧。。。

包皮材料如下（某某包店老板娘给的秘方，她说如果去上这包的课程，1堂课rm50.00）：-

材料：包粉500gm，幼糖100gm，酵母粉1包（11gm), A1 double-action 15gm, A1 improver 2.5gm，冰水   
             225gm, 包油30gm


做法：先将酵母粉混冰水先，才倒入已将所有其他材料混合一起的盆里，搅拌&揉搓成又光又滑的面团，不需 要等休面直接将馅料包好。
等到所有包子都包好就按照最先包好的包子先拿去以大火蒸10分钟即可。
切记蒸包时不要将包子排列得太靠近，因为那个double-action有双发作用，就是做包时发一次然后蒸包的同时又会发多一次，不相信的话可以蒸了包做比较哦。。。

[ 本帖最后由 gyhaw 于 5-9-2009 10:12 PM 编辑 ]

tvxq

有 A1 double-action 和A1 improver 的照片看吗？
包油是什么油呢？去哪里买到呢

谢谢你的分享

gyhaw

原帖由 tvxq 于 5-9-2009 11:51 PM 发表
有 A1 double-action 和A1 improver 的照片看吗？
包油是什么油呢？去哪里买到呢

谢谢你的分享

刚用完...等我买过拍给你看...去蛋糕材料店就有了,都是用透明plastic盒子装着然后就有黏着那些字咯...

ehon

原帖由 gyhaw 于 5-9-2009 06:28 PM 发表
怎么做呢？

其实我会做的，而且还很成功叻...只是C:%5CUsers%5CDemo%5CDesktop%5Cpao不懂要怎样把我的成品图片上传来跟你们分享...

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs157.snc1/5855_1172268797 ...

包子表面很光滑又美白，
不过～做法写得不是很详细哦。。。

傻仔龙。。。

好吃下。。。。。。。。。。。。。。

戴雨轩

原帖由 傻仔龙。。。 于 6-9-2009 11:02 PM 发表
好吃下。。。。。。。。。。。。。。

哥哥你怎么在这混

fei.fei

原帖由 tvxq 于 5-9-2009 11:51 PM 发表
有 A1 double-action 和A1 improver 的照片看吗？
包油是什么油呢？去哪里买到呢

谢谢你的分享

包油就是白油，像面包油但是白色的