sambal臭豆

hahaboy · 发表于 13-4-2009 09:22 AM

请问有谁会煮 sambal臭豆？ sambal有虾米，葱头还有什么呢？

vampire2000 · 发表于 13-4-2009 03:05 PM

最重要当然是辣椒干，主角呢。其他的如香茅，糖盐调味料之类的等等。

小毛驴 · 发表于 13-4-2009 05:21 PM

还有red onion.

bskoo · 发表于 13-4-2009 05:50 PM

还有belacan和黄姜

orangie · 发表于 13-4-2009 08:39 PM

我的最爱
会煮可是不会教人

^月影^17 · 发表于 15-4-2009 09:48 PM

哇。。。臭豆是我的最爱。。。

士多卑利萍果橙 · 发表于 15-4-2009 10:30 PM

我。。。。很久没有吃了。。。
想念~~~~

K-think · 发表于 16-4-2009 08:34 AM

我的最爱

会吃不会煮

浪女 · 发表于 16-4-2009 01:03 PM

材料：
A.300g臭豆
B.75g虾米
C.10条红辣椒 + 10粒葱头仔~搅碎后+10g的balacan power
D.50g Asam膏 + 100ml的水= 过滤后，留下水

1.放适量的油，爆香C料。
2.加入A，继续炒香它。
3.之后，加入A + D，再炒5分钟。
4.上桌前，加适量的糖和盐，即可。

惟 · 发表于 17-4-2009 01:46 PM

放大虾，放大虾

vampire2000 · 发表于 17-4-2009 10:35 PM

原帖由惟于 17-4-2009 01:46 PM 发表
放大虾，放大虾

我觉得放小虾比较好吃，但不要太小的，两寸左右吧，容易入味。

晴天彩虹 · 发表于 18-4-2009 04:47 PM

我通常用tongyam 酱加猪粹肉炒，临好前在淋些鱼露就可以了。很不错吃喔～之后我就不爱煮sambal 了...

火云魔神 · 发表于 19-4-2009 12:07 PM

我最怕吃sambal炒臭豆

一個想你的我 · 发表于 19-4-2009 03:33 PM

也是我的最爱，超超超爱，很就没吃了，好想念妈妈煮的～

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sambal臭豆

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