柠檬绿茶§厨房私志: 不圆满的美好

棒棒冰

谢谢棒棒冰的觅菜江鱼仔汤分享。
嗯，绿茶是北马人，GANDUM我也外面买来吃，这是第一次煮呢，多多指教。
... 生的羊角豆小时候是拿来做图工的，CHOP这CHOP那。
柠檬绿茶 发表于 23-11-2010 10:00 PM

呵呵..外面买的不够喉.. 还是自己煮的够多料啊

羊角豆拿来chop?? 人家没玩过

LHTH

NASI LEMAK PATTERN的江鱼仔酱

巴杀买的现成NASI LEMAK IKAN BILIS 酱，一罐RM5.可以用2次，如果家里人口 ...
柠檬绿茶 发表于 23-11-2010 11:16 PM

   
说真的
酱多菜里面就属小白菜和介兰
我最少吃的了
以前是妈妈不常煮这两样
后来是自己没有想过要煮这两样

柠檬绿茶

咸鱼碎+菜胆+鲜蘑菇

1）咸鱼煎香弄成碎片。
2）菜胆洗干净浸泡一下下。
3）买回来的鲜蘑菇也切段浸泡在水。

先下蒜米，再下咸鱼碎。
下菜胆翻炒一番。
最后再下鲜蘑菇！
加点糖，就可以上碟了。。。YEAH。

柠檬绿茶

我SUAKU
你们火腿会拿来做菜
我家的火腿都是跟面包吃的

炸云吞
我要吃
我要吃
38隐形人 发表于 24-11-2010 01:37 PM

    火腿夹面包的时候，需要先蒸熟吗？
   火腿我都放在冰箱内冷冻格。

我最爱的辣江鱼仔，还有云吞好久没吃了。。。你的菜肴超级适合我的 ...
TEDDYMM 发表于 24-11-2010 03:43 PM

    那个江鱼仔很像NASI LEMAK的。。。好好吃。
   适合你吃，就多吃点。

呵呵..外面买的不够喉.. 还是自己煮的够多料啊  

羊角豆拿来chop?? 人家没玩过
棒棒冰 发表于 24-11-2010 11:15 PM

   CHOP 来 CHOP 去的，还有香蕉的茎部和马铃薯。
  原来我们不同年代。

说真的
酱多菜里面就属小白菜和介兰
我最少吃的了
以前是妈妈不常煮这两样
后来是自己没有 ...
LHTH 发表于 25-11-2010 01:52 PM

   我几乎什么菜都吃吧。
  除了DURIAN和臭豆，我没有办法。

柠檬绿茶

姑姑煮的HANG HU，是CURRY口味的。

38隐形人

火腿夹面包的时候，需要先蒸熟吗？
   火腿我都放在冰箱内冷冻格。
柠檬绿茶 发表于 27-11-2010 09:42 PM

火腿冷冻廖要蒸熟啦
有一次我忘记蒸
KIAP廖面包带去公司吃
第二天 老赛

咖哩 咖哩
捞饭很很好吃

柠檬绿茶

火腿冷冻廖要蒸熟啦
有一次我忘记蒸
KIAP廖面包带去公司吃
第二天 老赛

咖哩 咖哩
捞饭很很 ...
38隐形人 发表于 27-11-2010 09:57 PM

    我没有试过火腿夹面包啊，当然要问清楚一点。
   等下和你一样老塞就不好。。。

38隐形人

我没有试过火腿夹面包啊，当然要问清楚一点。
   等下和你一样老塞就不好。。。
柠檬绿茶 发表于 27-11-2010 10:12 PM

外面的cafe的三文治都是火腿和cheese kiap面包啊

不要吃生的就不会老塞

柠檬绿茶

外面的cafe的三文治都是火腿和cheese kiap面包啊

不要吃生的就不会老塞
38隐形人 发表于 27-11-2010 10:15 PM

    外面吃我都吃TUNA三文治，没有吃过火腿蛋治PUN

38隐形人

外面吃我都吃TUNA三文治，没有吃过火腿蛋治PUN
柠檬绿茶 发表于 27-11-2010 10:48 PM

我总是觉得tuna烂烂的
有点geli

柠檬绿茶

我总是觉得tuna烂烂的
有点geli
38隐形人 发表于 27-11-2010 10:49 PM

    我最爱可以擦面包的TUNA了。。。好吃。
   还想它不知道可不可以加进蛋液里煎蛋去。。。还加MAYONIES...

38隐形人

我最爱可以擦面包的TUNA了。。。好吃。
   还想它不知道可不可以加进蛋液里煎蛋去。。。还加MAY ...
柠檬绿茶 发表于 27-11-2010 11:03 PM

可以



.

悠悠的我

又來炸雲吞。。。
說真。。我每次煮的青菜(青色葉子的）。。。都是清炒的只放鹽而已。。沒放任何配料。。
總覺得青菜很快熟。。。而配料沒這麼快熟。。。
你的小白菜。。用豆瓣和蚝油來調為。。不會很咸嗎。。因為豆瓣和蚝油都是咸的哦。。還是你有加點糖。。。

ham 拿來煮青菜。。看來只有你是這樣特別的配搭咯。。。
sambal江魚子。。。我也是喜歡。。。。可是孩子不吃辣。。。老公也不吃多。。。
只有我一人吃。。不爽叻。。。
咸鱼碎+菜胆+鲜蘑菇 = 這個我喜歡吃。。下次要學你真樣煮了。。

柠檬绿茶

又來炸雲吞。。。
說真。。我每次煮的青菜(青色葉子的）。。。都是清炒的只放鹽而已。。沒 ...
悠悠的我 发表于 28-11-2010 05:59 PM

青菜清炒感觉很“寡”，单调。
我总觉得菜会不熟，所以我都盖锅盖来焖的。

我家的蚝油不会咸的，豆瓣也带甜的，所以就不会咸哦。
当然有加一点点的糖。
真的没有拿火腿片来炒菜吗？
咸鱼碎+菜胆 = 这菜是外面大排档都有在卖的。

柠檬绿茶

昨天和隐形和悠悠说起材料收在冰箱冰格可以藏多久的问题。
然后今天我就去瞧一瞧下家里的冰箱都冻着什么？

1）斋鹅
买有几个星期了吧，但是我看到EXPIRY DATE 可以去到明年12月咧。好久！
我想做的菜是把MENG GUANG丝包在斋鹅里面，可是光讲都没有做。


2）KAWAN牌子的PUFF皮
也买有2个多月了吧，忘记几时买了。因为它很方便，就加你喜欢的材料进去包一包就可以吃了。

柠檬绿茶

之前买的GANDUM，我有拍了袋子了哦，希望TEDDYMM看到。

悠悠的我

青菜清炒感觉很“寡”，单调。   
我总觉得菜会不熟，所以我都盖锅盖来焖的。

我家的蚝油不会 ...
柠檬绿茶 发表于 28-11-2010 06:26 PM

青菜還要盖锅盖焖。。。你的菜是從哪裡來。。。那麼硬啊。。。
我買的菜軟哦。。。煮一煮就可以吃了。。
你要不要我幫你買了寄給你。。。

看到你的kawan puff 皮。。剛剛我也弄了來當下午茶。。。。嘻嘻。。。
我還要買多兩三包放著。。下次弄。。。老公說以後弄多一點。。不夠吃。。。
因為這個好好吃。。。

我想問那些curry puff內的加哩馬鈴薯陷。。是怎樣煮的呢。。你可以教我嗎。。。

柠檬绿茶

几个星期前，和邪魂聊起她的老人麦片粥，她一直和我说要加多多水就很好吃的。
蓝色袋子的老人麦片我上星期就买的，于是星期天我就像说TERAI看看。
它就是我的午餐。
材料有：蘑菇丝（切很丝哦）
        萝卜方块
        肉碎（我放好多，其实是怕不好吃，肉碎能掩盖一点缺点）
        中虾两只
        盐巴一些


口味是咸的。绵绵柔柔的，很有粥的口味哦。果然邪魂是对的，加多多水它的黏稠度就不会太OVER.
这样的老人麦片我还是第一次吃，改观了我对麦片不好吃的态度。

柠檬绿茶

青菜還要盖锅盖焖。。。你的菜是從哪裡來。。。那麼硬啊。。。   
我買的菜軟哦。。。煮 ...
悠悠的我 发表于 28-11-2010 07:12 PM

不懂，可能我受了阿嘛煮菜的方式影响吧。我阿嘛煮菜都是翻炒一遍，然后就盖锅。就那么一下下，不到一分钟PUN。只是一个惯性动作。
菜胆的菜很硬下的，要焖吧，除非你喜欢比较脆的菜啦。
如果你要送我菜吃，而且是大老远的，我会很感动哦，当然PROVIDE菜也不要烂才好哦。

如果是我的方式啊，我是把马铃薯切方块，又加番薯方块进去。肉碎还是鸡肉碎你就任选其一罗。
加点小葱头碎的。
先炒香小葱头碎，然后加入马铃薯与番薯方块加入，加一点黄姜粉和CURRY粉翻炒的，加水，然后就肉碎或者是鸡肉碎，加盐巴。焖一焖，至到马铃薯变软，汁也收少浓稠就OK的。那是我最简单的做法。

lim72

NASI LEMAK PATTERN的江鱼仔酱

巴杀买的现成NASI LEMAK IKAN BILIS 酱，一罐RM5.可以用2次，如果家里人口 ...
柠檬绿茶 发表于 23-11-2010 11:16 PM

    两样都想吃
还有魔鬼鱼也喜欢涅