踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

樱樱美呆子

阿米，你又切芒果哦~~
哎哟！！我都吃不到啦
好久都没有吃芒果了 。 。 。 。 。
现在榴莲季节，都买不到芒果
人家要吃都没有得吃，你既然还收到2粒坏掉

听你说的海鲜粥，真得好像好好吃哦~~
有我喜欢的白鲳鱼，干贝和鲍鱼片
我很久没有吃福建面了咧~~
你这个有点干，我喜欢吃湿湿的
还有！！我看上了那碟balacan辣椒 。 。 。 。

思念离我很近

原帖由 MIKIKO 于 22-7-2008 11:06 PM 发表
～ 烘培小点 之 沙丁鱼酥 ～?t=1216738738  ?t=12167391571. 炒熟一粒洋葱，加入一 ...

mikiko做的比我的美很多!!
原来也可以这么包哦!嘿嘿!记下来!
我喜欢吃这种!!
下次回来要买过..然后包美美的!

芒果!!
我家的芒果不知道什么时候才开花叻!!
想念!!我想吃!!

-Zephyr-

米米啊。。。
我做你的巧克力海棉蛋糕，很好吃，可是我的巧克力都沉到底下了

爱吃

Mikiko, 你不是做了pizza 吗？怎么没post上来？我喜欢厚皮的pizza, 外脆内软的，你的是不是这样的？如果是的话。。。。我要食谱

你的皮肤病已经慢慢好了，我的喉咙痛咳嗽还没好（还是根本没有好过），今天开始吃第4course 的antibiotic, 不知道会不会吃药吃到ki siao.

我已经吃了30粒antibiotic, 加上这次的总共50粒，我的妈呀，真是OMG!

[ 本帖最后由 爱吃 于 23-7-2008 09:34 AM 编辑 ]

marianne

原帖由 MIKIKO 于 22-7-2008 11:06 PM 发表
～ 烘培小点 之 沙丁鱼酥 ～?t=1216738738  ?t=12167391571. 炒熟一粒洋葱，加入一 ...

这个我喜欢
米奇高， 我这里买不到这种饼皮，
那你可不可以留一两个给我， 我要多多沙汀鱼， 不要洋葱！

[ 本帖最后由 marianne 于 23-7-2008 09:09 AM 编辑 ]

观音姑娘

昨天回帖,竟然CARI有问题而发不到.

今早,就再来你楼.

昨天我想说, 要好好注意饮食. 皮肤敏感麻烦下的.看到喜欢的又不可以吃. 那种心情好像捶心肝. 要美美,就要听话哦!

大禄面我喜欢也. 越黑越喜欢. 加上SAMBAL ,哇...HOCHIAK.  

沙丁鱼酥 ,可以当我的早餐也. 这个IDEA,不错. 谢谢你哦.

kittymiao0210

原帖由 MIKIKO 于 22-7-2008 10:53 PM 发表
我的楼很难爬的～因为每天都在建楼 楼主有钱买材料，所以每天工程都在进行中～
我没工作了，已经给人养在家一年多了。。。是属于提早退休的家庭主妇
看到你一直炒面，我很喜欢耶！但你炒面炒到放弃了。。。
我其实喜欢每天以面食做.........

你们好幸福哦。一个有人养，一个有人做饭给他吃。
我之前也休息了接近一年，间中帮忙我的朋友做烘培生意所以学了一点。一直到和大卫在一起近半年后，才开始回到办公室继续我朝九晚五的工作。没办法，大卫年纪不小了，想尽快成家立室，我也工作的话比较多收入。
我蛮喜欢炒面的，尤其是准备材料的时候，我喜欢五颜六色的炒面，所以萝卜青菜绝对不能少。不过因为连续两个星期都在炒面，真的吃到怕了
看到你用roti canai做的沙丁鱼酥，我回去要试试看了 我每次都是买有青葱的roti canai，很不错吃哦！
烘炉也可以用来烤肉哦，下次可以试一试。

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 23-7-2008 11:36 AM 编辑 ]

tina1129

沙丁魚酥很美
我要餡料加辣的，洋蔥多多沒關係~
芒果我很怕吃那種太熟然後軟軟的，會覺得噁心
那天親戚從馬六甲上來帶好多榴櫣和芒果上來
吃榴櫣吃到喉嚨痛料~

ching1696

沙丁鱼酥看来好脆美味哦！
最近快乐厨房好像在吹沙丁鱼酥也！
好多人都在做哦！
我也要凑凑热闹，有去giant 也要买包钻装的roti canai试做试做 。

hblife07

ROTI CANAI 包SARDINE鱼, 酱都给你想到!

sweetsmile

沙丁鱼酥蛮容易做的，你的创意我带走了

过分哦。。芒果熟到烂掉。。。

rjsmom

原帖由 MIKIKO 于 22-7-2008 11:06 PM 发表
～ 烘培小点 之 沙丁鱼酥 ～?t=1216738738  ?t=12167391571. 炒熟一粒洋葱，加入一 ...

这个很酥脆。。
我老大也吃上瘾了。。。
那天特地买了Kawan 的roti canai。。还没开动。。
看来也是得等到weekend才能弄了。。。

yoyoyuki

原帖由 MIKIKO 于 22-7-2008 11:06 PM 发表

这盘芒果有什么特别？？特别在是我家种的，而且是我切的～
（放一星期才切来吃，有点太熟了我带了6粒回来槟城，有2粒熟到烂了 ）
  ...

芒果还有吗?
我也超爱吃的哦!
在菜市买的都不甜的。。。
跟水果贩买的就好吃。。。够甜又多汁。。。

kinoko

原帖由 MIKIKO 于 22-7-2008 11:06 PM 发表

看料那个颜色就懂好吃料~~

MIKIKO

原帖由 香草儿~ 于 23-7-2008 12:51 AM 发表
米奇高，很简单的晚餐哪！！！
你的大葱好大块，我不大敢吃太大快的大葱的
换新盘子了哦~
还几美下！

你是敏感不能吃海鲜，我是能吃海鲜却不敢吃。。。

你那么“早”挂在网上哦？？大学能上网了？？

我不舒服，就随便做东西吃～
好在威廉很随便吃，我这样简单做一餐当晚餐他也没意见～
如果我在家乡这样做东西，最多当宵夜，哪里可以当正餐
洋葱在照片上看起来很大个，其实是小小个的，因为--我也不敢吃大块的洋葱～
很多人喜欢生吃洋葱，但我不敢吃也！所以每次一定要去爆香洋葱，
做泰式沙拉人家用生洋葱，我也是拿去爆香的～

盘子是新买的，眼力很好哦～
因为这次皮肤敏感吃药痊愈了，我说要买样东西来奖励自己战胜病魔。。
看到盘子四四方，简单的花纹，我就问威廉可以买吗？他说随便啦！
其实我是浪费钱，盘子都用不坏的，但看到又爱买，不会节省的习惯又回来了
最近很会花钱，看到什么都要买。。。我跟自己说不要出去逛街了，不然又乱买东西了。。
我看到家里多了3个toyogo盒子装烘培材料和用具，都有点头痛了～
下次搬家，东西肯定比上次搬家还多，好可怕啊！！

香香，觉得你很抗拒海鲜，等有天你要吃的时候，吃了或许会不舒服哦！
我敏感螃蟹和虾，是5岁才开始的。。5岁之前，婆婆每天炒青菜一定要加虾仁。。
然后妈妈就要把虾都放在我的碗里（小时候不吃青菜 ），然后我才会吃完一碗饭。。
没有虾，我就不吃饭了～

5岁那年，有一次鼻子旁边发了一个浓包，看医生后把脓包挤出来，
然后医生要我戒口，以免脓包恶化。。而我也听话戒口两个月，不吃螃蟹和虾。。。
两个月后，脓包痊愈得美美了，脸也没留下疤痕，我妈妈就开心说我可以吃虾了。。
我戒口了两个月，听到妈妈说能吃虾了，就很开心吃饭配虾仁，哪知道一吃虾，
我的皮肤就长满红点，很痒哦！然后又去看医生，医生说我对虾敏感。。
至从那次以后，我闻到虾的味道就想吐，也就再也没吃虾了。。。
不知道几岁时，有次妈妈打包滑蛋河，我一吃嘴巴就肿，颈部也红点，
我就对虾很抗拒了。。所以我家打包煮炒，一定要交代不能放虾，就算我没吃虾，
吃面食罢了，也会敏感哦！！ 螃蟹也是，所以，我就和螃蟹虾绝缘了～

原帖由 樱樱美呆子 于 23-7-2008 01:23 AM 发表
阿米，你又切芒果哦~~
哎哟！！我都吃不到啦
好久都没有吃芒果了 。 。 。 。 。
现在榴莲季节，都买不到芒果
人家要吃都没有得吃，你既然还收到2粒坏掉 ...

家乡的芒果树超会结果的。。但邻居家的芒果却不会结果，只有我家结满树～
那天看到kinoko的大芒果，我就去数我家的芒果，有30几粒是可以摘得了，很大粒哦！！
但家里没人喜欢吃，平时都是熟到烂或给鸟儿啄烂。。
邻居摘了吃也吃到腻了 只有我回家乡爱摘芒果，因为不用钱，又可以吃到爽。。

但我和威廉也吃不完，加上搭巴士，所以只摘了六粒回来槟城，哪知放到熟
害我不能做kerabu。。。我也很心疼丢掉两粒哦！
上次想吃，在夜市买两粒竟然要7元，我才知道家乡芒果树的好。。
你去我家乡，我任你摘芒果

对咯！现在榴莲季节，我那天回家乡也是看到很多榴莲～
但我没吃到，因为，我不会开榴莲

原帖由 思念离我很近 于 23-7-2008 02:18 AM 发表
mikiko做的比我的美很多!!
原来也可以这么包哦!嘿嘿!记下来!
我喜欢吃这种!!
下次回来要买过..然后包美美的!

芒果!!
我家的芒果不知道 ...

包法不重要～最重要是烤了之后很好吃
我也是会再买这个酥皮。。因为很方便，买一包放冰箱，要吃就烤

我家芒果树超会结果的，三个月里就结果两次，两次都是结满树哦！
但邻居家的，一粒都没有，每个人都奇怪怎么我家芒果那么多～

原帖由 -Zephyr- 于 23-7-2008 07:56 AM 发表
米米啊。。。
我做你的巧克力海棉蛋糕，很好吃，可是我的巧克力都沉到底下了

是不是你的巧克力加太多了，太重了都沉下去了～
我是放点面糊撒一点巧克力，就是担心会全部沉底。。。。
最上面可以放多些，等烘出来时，巧克力最多沉到中间

原帖由 爱吃 于 23-7-2008 08:34 AM 发表
Mikiko, 你不是做了pizza 吗？怎么没post上来？我喜欢厚皮的pizza, 外脆内软的，你的是不是这样的？如果是的话。。。。我要食谱

你的皮肤病已经慢慢好了，我的喉咙痛咳嗽还没好（还是根本没有好过），今天 ...

我上菜超慢的，每次都是放上星期的 因为，每天做菜做蛋糕，但一天只放一种，
累计到来，放的菜肴已经是上星期的了。。。
但为了你，我已经load好照片了，等会就放上。。。
pizza皮可以自己拿捏厚度，我做的还蛮薄的，第一次做，不太会嘛！
但觉得pizza很容易做耶！比做包子或糕点还容易，等会你看我的步骤图就知道了～

我的皮肤敏感终于痊愈了。。。还好没留下疤痕～
你的病看来不轻哦！吃了那么多抗生素还没痊愈。。。
要好好保重身体哦！愿你早日安康～

原帖由 marianne 于 23-7-2008 09:08 AM 发表
这个我喜欢
米奇高， 我这里买不到这种饼皮，
那你可不可以留一两个给我， 我要多多沙汀鱼， 不要洋葱！

美丽安。。。你住巴生，哪里不是有很多霸级市场吗？应该买得到酥皮哦！
但我能想象你买一次酥皮，可能最少要买两包，一包只有5片，不够你家恐龙吃～
这个真的很好吃，吃一个都觉得不过瘾哦！

美丽安，不放洋葱的沙丁鱼很腥耶！你不怕吗？？
我每次一定要放辣椒和洋葱才敢吃沙丁鱼的

原帖由 观音姑娘 于 23-7-2008 09:08 AM 发表
昨天回帖,竟然CARI有问题而发不到.

今早,就再来你楼.

昨天我想说, 要好好注意饮食. 皮肤敏感麻烦下的.看到喜欢的又不可以吃. 那种心情好像捶心肝. 要美美,就要听话哦!

大禄面我喜欢也. ...

谢谢观音的关心，我的敏感已经痊愈了～
我应该是摘芒果引发的，因为摘芒果前我都好好的，摘了芒果洗手后我就睡觉了。。
哪知第二天皮肤就红点了 爸爸说，以后不要去碰芒果树了！要吃芒果让他去摘
我这次一发现皮肤有红点，马上戒口，除了面包，什么都不敢吃。。
还好一个星期就痊愈了，吓死我了。。之前很担心自己皮肤会烂

原来你也喜欢黑黑的面～很多人不喜欢哦！因为觉得黑黑的不健康～
但我超爱的。。黑黑的面或饭，我都爱吃～

原帖由 kittymiao0210 于 23-7-2008 09:38 AM 发表
你们好幸福哦。一个有人养，一个有人做饭给他吃。
我之前也休息了接近一年，间中帮忙我的朋友做烘培生意所以学了一点。一直到和大卫在一起近半年后，才开始回到办公室继续我朝九晚五的工作。没办法，大卫年纪不小 ...

男朋友有能力了，就不希望我工作～
他说回家有饭吃，我又没工作压力而脸黑黑，这才是幸福的生活
而且我没工作，就比较能陪他出坡办公，他说这样他驾车才不会闷，因为有人叽叽喳喳的
我们计划三年后结婚，原先就已经说好了结婚后不要我工作，现在我算是提早退休吧

烤肉，我也想耶！但我想先烤鸡翅膀

原帖由 tina1129 于 23-7-2008 10:36 AM 发表
沙丁魚酥很美
我要餡料加辣的，洋蔥多多沒關係~
芒果我很怕吃那種太熟然後軟軟的，會覺得噁心
那天親戚從馬六甲上來帶好多榴櫣和芒果上來
吃榴櫣吃到喉嚨痛料~

芒果我喜欢酸酸的，那就可以切丝做泰式沙拉。。。
熟了的芒果也喜欢，但却要做水果吃，还不错啦！！
太软的我也不敢吃，很可怕！！我丢条两粒就是摸起来太熟了
我切的那盘还不错，刚刚好熟了，汁很多也很甜哦！

榴莲吃多会热气，所以我每次只敢吃两三个种子罢了～

原帖由 ching1696 于 23-7-2008 11:04 AM 发表
沙丁鱼酥看来好脆美味哦！
最近快乐厨房好像在吹沙丁鱼酥也！
好多人都在做哦！
我也要凑凑热闹，有去giant 也要买包钻装的roti canai试做试做 。

我昨晚放上我的沙丁鱼酥后开始逛厨房。。。看到很多人都在烤酥皮吃哦！
大家还蛮心有灵犀的    沙丁鱼和酥皮最近生意销量会增加哦！
roti canai我都是随便买的，吃了几种牌子都不错，最重要是 -- 很方便就能做来吃～

原帖由 hblife07 于 23-7-2008 11:43 AM 发表
ROTI CANAI 包SARDINE鱼, 酱都给你想到!

不是我想的啦！我没那么厉害～
我是看过有人用酥皮做糕点，但我懒惰揉酥皮，就想到用roti canai包馅料吃
这样很方便，而且又好吃。。就放上来和大家分享我的做法咯！

MIKIKO

原帖由 sweetsmile 于 23-7-2008 11:49 AM 发表
沙丁鱼酥蛮容易做的，你的创意我带走了

过分哦。。芒果熟到烂掉。。。

这个不是创意。。这是懒惰的我想的吃法～
至从看到樱樱做鸡丝酥，我就很想吃酥皮点心了。。。
但又很懒惰揉酥皮，所以就想到买包装roti canai来这样玩～
真的很好吃，做来当午间茶点很不错哦！

家乡芒果太多了。。。你去我家乡，我免费送你一堆～

原帖由 rjsmom 于 23-7-2008 12:22 PM 发表
这个很酥脆。。
我老大也吃上瘾了。。。
那天特地买了Kawan 的roti canai。。还没开动。。
看来也是得等到weekend才能弄了。。。

kawan的我不久前看到了，但我冰箱里有roti canai，所以先消耗先～
这个星期出去才买kawan的玩～
真的很好吃，而且很方便，觉得用oven烤很方便，至少不必油腻的去煎炸  

原帖由 yoyoyuki 于 23-7-2008 02:38 PM 发表
芒果还有吗?
我也超爱吃的哦!
在菜市买的都不甜的。。。
跟水果贩买的就好吃。。。够甜又多汁。。。

芒果我家乡很多，去我家任你摘好了～
买芒果不便宜哦！之前我买一次，两粒7元，吓死我了～
家里多到吃不完，之前还吃到腻了。。哪知第一次买芒果，才知道芒果那么贵的

原帖由 kinoko 于 23-7-2008 04:21 PM 发表

看料那个颜色就懂好吃料~~

那天就是看到你家的大芒果，我才去住家花园摘芒果的
我家芒果很甜哦！汁有多～ 最重要是，不用钱的

MIKIKO

~ . ~ 踏入爱情坟墓前的实习菜肴目录~ . ~

终于完成了！！！

连续三天赶做目录～ ～好累哦！之前做目录做做停停的，

这次一口气完成，才发觉原来我已经下厨做了275次菜肴和蛋糕了

我的厨房在不知不觉中也80页了

这这半年里，一天两道菜肴，原来我都已经实习那么多了

还有20页，我的厨房实习就要结束了～

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

～ 烘培小点 之 鸡肉香肠pizza ～

前两天，不想做蛋糕，到很想玩下pizza，所以，想到就做～

找了食谱，才发觉材料很简单，制作也很容易，只是发酵时间要等待啦！

所以我晚餐前两小时就要开始准备，揉好了面团后放着发酵，

那才能有pizza当晚餐吃～

觉得做pizza，比做包子或水晶糕还容易，因为一个饼皮作出来后

内容就可以自由发挥了～

  
1. 准备速溶酵母一包11g（rm 0.70）                      2. 酵母放入碗里后，加入温水100ml搅拌
  
3.将175g高筋面粉过筛后放入钢盆中，加入              4. 最后拌入10g牛油，揉至光滑。
   酵母水，盐少许，白砂糖10g，揉成面团。
  
5.搓揉15分钟后的面团放置在盆子里，                6. 用湿布盖着， 放在太阳照得到的地方
                                                                                            醒至2倍大。
  
7. 45分钟后的面团。                                              8. 再把面团搓揉一会，盖回湿布醒个15分钟。
  
9.15分钟后的面团。                                                10.将面团擀成圆形面皮，放在盘中，以手指
                                                                                         将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。
  
11.事先准备好的材料。有香肠，番茄，蟹柳，     12.面皮刷上一层番茄酱和泰式酱。
     洋葱，鸡丁和cheese。

13. 把材料逐一排放在面皮上，最后才撒上cheese。预热烤箱，200度烤20分钟即可。

pizza出炉啦！！ 很香哦！

不太喜欢厚饼皮，因为吃了会太饱，所以我把饼皮擀得薄薄的～

pizza晚餐开动啦！！

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 26-7-2008 05:10 PM 编辑 ]

fish_u

原帖由 MIKIKO 于 23-7-2008 05:23 PM 发表
～ 烘培小点 之 鸡肉香肠pizza ～前两天，不想做蛋糕，到很想玩下pizza，所以，想到就做～找了食谱，才发觉材料很简单，制作也很容易，只是发酵时间要等待啦！所以我晚餐前两小时就要开始准备，揉好了面团后放着发酵 ...

看起来很好料也！

料也够多，
我喜欢有青椒的。

我每次吃pizza都是吃到怕的，
每次都order太多。

所以平时都不会特别想吃pizza，
大概一年或半年才会吃一次吧！

原来你吃海鲜敏感有这么深刻的记忆啊？
我五岁发生什么事都忘光光了。

不能吃虾和螃蟹也好啦！
毕竟都是高胆固醇的食物嘛！

像我，
吃到胆固醇过高。

不过你连吃到有虾子的食物都会敏感，
真的很“敏感”。

烘炉真的很好玩，
什么都变得出。

julieleu23

看到你的pizza好想吃
你的面团是用手揉的吗？
你很厉害
哟
佩服

自由自在的云

对咯, 是我的话我宁愿用机器打，不然手会磨到起泡
不过你真的好棒哦。我是从Batu Pahat附近的小镇~Yong Peng来到槟城读书。真的以你为荣