白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

白娘

看过很多美食朋友分享过京都排骨。。都察觉很多没有加浙醋。。为了一偿外面餐馆，大炒档的风味，我用了浙醋来做这个京都酱汁。。果然美味极了。。心想，我也可以做到外面卖的那种风味哦。。心爽下！为了吃的时候啖啖肉，我用了肉眼（做猪扒的肉）来做。。

京都猪扒


材料：猪眼肉3片（做猪扒的肉）
      
腌料：蚝油1汤匙
      麻油1茶匙
      糖1汤匙
      盐半茶匙
      鸡蛋1粒
      面粉1汤匙
      蜀米粉1汤匙
      蛋黄粉（custard powder）1汤匙
      水3汤匙
      
调味料：浙醋2汤匙
        急汁1茶匙
        番茄酱1汤匙
        酸梅酱1汤匙
        糖1汤匙
        五香粉半茶匙
        水6汤匙
        全部调均匀备用

做法：猪眼肉先用刀背朵松，下所有腌料腌3个小时。猪扒下热油炸至金黄色，沥干油，剪开
       5-6片。锅子留一点油，下所有调好的调味料煮滚，下猪扒，拌均匀，上碟，摆盘。

悠悠的我

娘， 豬扒下的葉子是不是香菜來的。。好大片哦。。
我發覺娘每次煮的菜都有紅辣椒，香菜。芫茜來陪忖的。。
可是你是不是買幾樣菜搭克蔥那樣啊。。要不然你買一大棵啊。。
好像很白痴的問題哦。。

柠檬绿茶

京都排骨。。
金针菇清润汤。。

liontnl

真有妈妈的味道的菜肴～

我喜欢京都猪扒～

38隐形人

这个猪扒
当然好吃
猪扒叻

cattywen

楼主，我看到京都猪扒就浮上来了，我承认我是肉食动物
请问没放蛋黄粉，味道差别会很大吗？
急汁是怎样的？有照片看吗？谢谢！

安帅

看过很多美食朋友分享过京都排骨。。都察觉很多没有加浙醋。。为了一偿外面餐馆，大炒档的风味，我用了浙醋 ...
白娘 发表于 23-1-2011 05:57 PM

    当人家吃这些菜肴时，你不必一直问好吃不好吃的。。。。。看人家吃到这么忙、这么快、狼吞虎咽的、津津有味的。。。。就知道是好吃啦。。。。。一直问。。。。。人家没空答的。。。。知道未？呵呵。。。。。。

白娘

娘， 豬扒下的葉子是不是香菜來的。。好大片哦。。
我發覺娘每次煮的菜都有紅辣椒，香菜。芫茜來陪忖的。。 ...
悠悠的我 发表于 23-1-2011 08:11 PM

猪扒边缘的是大片芹菜叶子来的 。。呵呵呵。。我每次去菜市一定买3毛钱青葱芹菜（可以吃很多餐咯） 。。每次去tesco就一定买3-4条红辣椒 。。拿来配菜也拿来配色摆盘用途咯。。这样看起来菜式有点卖相那样咯（自爽） 。。听到芹菜对预防高血压，血浊好。。怕嘛。。拼命吃咯

京都排骨。。  
金针菇清润汤。。
柠檬绿茶 发表于 23-1-2011 11:20 PM

    我也很喜欢这两味呢

真有妈妈的味道的菜肴～

我喜欢京都猪扒～
liontnl 发表于 23-1-2011 11:37 PM

呵呵。。。妈咪的儿子不大欣赏 ，儿子的爸爸很喜欢 。。京都猪扒我个人很喜欢，这个酱汁可以做多点，然后收起来放雪柜，炸鸡炸肉，猪扒，鸡扒，勺两汤匙来煮，就很好下饭咯

这个猪扒
当然好吃
猪扒叻
38隐形人 发表于 23-1-2011 11:58 PM

对对对。。啖啖肉。。吃完不需要吐骨

楼主，我看到京都猪扒就浮上来了，我承认我是肉食动物
请问没放蛋黄粉，味道差别会很大 ...
cattywen 发表于 24-1-2011 12:03 PM

蛋黄粉加进去肉有custard powder 的香味。。觉得比较香咯。。没有加的话应该也可以，就是少了这一种香味吧

急汁就是李派林急汁=LP酱=Lee & Perins

白娘

回复 1928# 安帅


    人家想知道反应嘛。。。就一直问咯 。。这个是不是所谓的*好吃到停不了手。。回不了口*？

TEDDYMM

哇，我最爱的豆腐又有猪排， 每天我一定会过来看看娘你的饭菜的咯，很喜欢看，其实我更想不煮，等吃你煮的

笨笨的人

看过很多美食朋友分享过京都排骨。。都察觉很多没有加浙醋。。为了一偿外面餐馆，大炒档的风味，我用了浙醋 ...
白娘 发表于 23-1-2011 05:57 PM

京都猪扒这道菜好像很多人都在煮！看它的材料应该味道十足吧？

suesue8118

有煮过京酱肉丝吗？
可以到此看看
http://www.alice-cfr.blogspot.com

mtpb1882

新年快乐
恭喜发财。。。。

DE01

祝你新年快乐哦！

天空蓝

大年初一，特地来向娘拜年。。。
新年快乐！！！

ehon

白娘～我也来向你拜个年咯。。。。
祝你新年快乐，万事如意，喜乐常伴，恭喜发财！！！

悠悠的我

娘。。恭喜發財。。。

TEDDYMM

白娘还在度春假，真羡慕
先在这里留个言，
白娘，新的一年，祝你新年快乐，兔年行大运哦！旺啊

KuEY

新年快樂 白娘!

IsaBeLLa_X

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《 兔年快乐^^》