分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

lim72

你的水晶月饼，做出来真的像水晶，晶莹剔透的。美！
八爪魚 发表于 21-9-2010 08:55 AM

    謝謝。。謝謝。。。

lim72

爱人。。。
祝你中秋节快乐。。
唉。。不可以和你共度中秋节哦。。。
可怜哦。。。
悠悠的我 发表于 21-9-2010 03:53 PM

    到時大家一起看同一個月亮過癮下（你看你的我看我的 ）

lim72

2.好后放涼就可以包入餡料入模。plastic mould 用( 奶油 )防占，木模就放粉（糯米粉炒熟）

Lim, 你说的奶 ...
悠悠的我 发表于 21-9-2010 04:45 PM

    奶油不就是牛油擦面包的那個咯。
薄薄擦一層就可以了。

lim72

我已经做了馒头。真的很软很软， 只是一旦冷了就会有种味道。是酵母的味道吗？还是色素的味道??
照片晚 ...
棒棒冰 发表于 21-9-2010 04:57 PM

    是什么味道來的？？
香香的酵母發酵味嗎？？？
你放很多色素昧？？

棒棒冰

是什么味道來的？？
香香的酵母發酵味嗎？？？
你放很多色素昧？？
lim72 发表于 21-9-2010 05:19 PM

我才放一两滴这样，少少罢了。酵母的味道是香的咩????

我看到你的新宠咯！没有介绍一下

lim72

哈哈~证明了不是我一个看不到而已



那个青色Pandan冰皮月饼的颜色很像plastic一下。谁叫你多手.. ...
棒棒冰 发表于 21-9-2010 05:00 PM

    羞羞都讓你們發現了
討厭色素。。。討厭手多。。。。討厭你又在提醒那色素哇 哇哇哇
那是女兒的手咯 我自己弄的蛋黃有美嗎？？？？ （ 給我炫耀下嘛）

lim72

我才放一两滴这样，少少罢了。酵母的味道是香的咩????

我看到你的新宠咯！没有介绍一下
棒棒冰 发表于 21-9-2010 05:22 PM

    我家小姐說很香她好喜歡那面包正在發酵時散發出來的味道，我就覺得普通啦，
你的一倆滴是多大滴，還是會不會是你心理作用？？
新寵沒什么啦，就是攪拌機一個，打面團很好用下，蛋糕就還沒試過（等試了才偷偷告訴你 ）

棒棒冰

羞羞都讓你們發現了
討厭色素。。。討厭手多。。。。討厭你又在提醒那色素哇   哇哇 ...
lim72 发表于 21-9-2010 05:24 PM

哈哈~看你下次还敢不敢 可怜女儿吃到爽爽被你打乱
蛋黄有美啦，像太阳下山那么黄，"水"la~

我家小姐說很香她好喜歡那面包正在發酵時散發出來的味道，我就覺得普通啦，

你的一倆滴是多大滴 ...
lim72 发表于 21-9-2010 05:34 PM

小小滴罢了，就是冷了的馒头才有那种味道。热热时候吃就不会有味道。晚上给你看就懂啦。 不过哦，我发酵两次会不会有问题啊？
发酵第一次后，就做造型。 越做越难捏造型， 有点“jun”了。
然后我在进蒸炉前再发酵多一次，才开火蒸。
软软的咧，只是没味道。哈哈.... 馒头kosong的...

lim72

哈哈~看你下次还敢不敢  可怜女儿吃到爽爽被你打乱
蛋黄有美啦，像太阳下山那么黄，"水" ...
棒棒冰 发表于 21-9-2010 05:42 PM

    改次放pandan還是。。。巧克力還是。。。濃縮橙汁還是很多啦，
這樣做出來的糕點又有香香的味道別用那么多色素想到就

棒棒冰

改次放pandan還是。。。巧克力還是。。。濃縮橙汁還是很多啦，
這樣做出來的糕點又有香香的味道 ...
lim72 发表于 21-9-2010 05:49 PM

   巧克力？粉状还是液状？ ..... orange 也可以？是Hor。。。 谢谢你提醒咧。。。 我都忘记了可以用这些。。。。 人家第一次弄馒头嘛~~
想要来点颜色就.......直接放色素了


还有啊，你不要偷偷用了新宠才告诉我好不好用哦！一定要光明正大说出来，不然你的爱人会杀了我....

白娘

澄面粉-我沒用過別的所以不懂不好意思，
家也在粉-？？？？應該是椰漿粉吧-這會讓皮吃起來更香 ...
lim72 发表于 20-9-2010 06:53 PM

呵呵。。不好意思。。打错字了。。新亏你看懂。。我的冰皮做好了。。。在我的楼 。。

lim72

巧克力？粉状还是液状？ ..... orange 也可以？是Hor。。。 谢谢你提醒咧。。。 我都忘记了可以用 ...
棒棒冰 发表于 21-9-2010 06:04 PM

忘了這個無所謂別忘了我就好
粉狀加一點水融化就可以了，可是要記得留一匙的干粉好讓面團太軟的時候加入哦。
看來你很了解我的親愛滴hor

38隐形人

啊
我喜欢单蛋黄的

lim72

呵呵。。不好意思。。打错字了。。新亏你看懂。。我的冰皮做好了。。。在我的楼 。。
白娘 发表于 21-9-2010 06:17 PM

    去了去了很美 我喜歡粉紅色。

lim72

啊
我喜欢单蛋黄的
38隐形人 发表于 21-9-2010 08:42 PM

    我比你貪心一點我要多多個的

38隐形人

我比你貪心一點我要多多個的
lim72 发表于 21-9-2010 08:45 PM

不 不 不
写错了
蛋写成单  
我要双黄的
四黄也不错
撇开胆固醇不讲

lim72

不 不 不
写错了
蛋写成单  
我要双黄的
四黄也不错
撇开胆固醇不讲
38隐形人 发表于 21-9-2010 08:46 PM

    不是很貪心不是很貪心
屬性吃蛋黃就好不用吃月餅寥。

LHTH

  lim
祝你 ! 中秋节快乐 !





.

悠悠的我

巧克力？粉状还是液状？ ..... orange 也可以？是Hor。。。 谢谢你提醒咧。。。 我都忘记了可以用 ...
棒棒冰 发表于 21-9-2010 06:04 PM

忘了這個無所謂別忘了我就好
粉狀加一點水融化就可以了，可是要記得留一匙的干粉好讓面團太軟的 ...
lim72 发表于 21-9-2010 08:39 PM

喂。。喂。。喂。。
为什么你们的话题一定要有我呢。。
是不是没有我就很不习惯呢。
看来我都不可避免不来看你们哦。

咦。。每天都像狗仔队那样追帖。。
人红就是这样给人讲 hor。。。

唉。。。唉。。。唉
为什么这样红呢。。令人妒忌廖。。。

棒棒冰

忘了這個無所謂別忘了我就好
粉狀加一點水融化就可以了，可是要記得留一匙的干粉好讓面團太軟的 ...
lim72 发表于 21-9-2010 08:39 PM

什么意思？留干粉？


   **我当然了解啦， 不跟她说她会杀猪的声音来骂我们的~哈哈哈~
（看到这里悠悠应该是准备拿刀了） 我先走... 88