星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

BlackCatX8

星姐....你真的厉害哦!!什么都难不到你!!!!不论是面包或是蛋糕..............
我想问怎样可以把面包做的松软???因为我试做香肠面包满硬的也不松软...

hsling

原帖由 BlackCatX8 于 21-6-2008 07:44 PM 发表
星姐....你真的厉害哦!!什么都难不到你!!!!不论是面包或是蛋糕..............
我想问怎样可以把面包做的松软???因为我试做香肠面包满硬的也不松软...

你可以试下我的毛毛虫热狗卷，那个面包非常柔软

shi47

cheese tart 开始酝酿了吗?

泡沫蓝

昨天弄了你的triple chocolate cake。
我用咖啡粉代替可可粉。
很香啊！
好吃到……

谢谢你的食谱。

Sharon88

HSLing, 我刚刚做了Pandan Chiffon Cake。
很软， 很好吃

hsling

原帖由 shi47 于 21-6-2008 09:17 PM 发表
cheese tart 开始酝酿了吗?

现在已经做好了
今天做的塔皮很成功，有酥脆唷！

原帖由 泡沫蓝 于 22-6-2008 11:49 AM 发表




昨天弄了你的triple chocolate cake。
我用咖啡粉代替 ...

喔？你将它做成大大粒的蛋糕 蛋糕看起来发的很好
用咖啡粉来代替可可粉，也是20克吗？会不会苦苦的？

hsling

原帖由 Sharon88 于 22-6-2008 12:46 PM 发表
HSLing, 我刚刚做了Pandan Chiffon Cake。
很软， 很好吃

Paiseh Paiseh。。。 好像你做的比较好吃
蛋糕看起来很绵密 很高兴你会喜欢

hsling

今天的可乐饼里面加了红萝卜及咖哩鸡肉。
我先将洋葱爆香，然后倒入1大匙的咖哩粉炒香之后将鸡肉泥倒入锅内炒至熟。（对了，我还加了一点盐及胡椒粉做调味）
马铃薯去皮后将它煮软，压成泥，然后与红萝卜（刨丝）及咖哩鸡一起搅拌均匀。做成一片片。
将可乐饼扑上一层面粉，然后沾点蛋汁，然后再沾满面包屑。之后炸至金黄色，漓干油即可享用
汉尼说很好吃

hsling

我一共有两个版本的芝士塔内馅的食谱，这个是其中之一，觉得味道普通 然后芝士味不够浓。。。
下次会试做另外一个内馅。可是今天的塔皮很好吃，有脆脆的口感

hsling

好好吃的牛油包
里面的牛油馅是跟着书上做的，做出来的成果跟我心目中的味道一样

hsling

这是爸爸从中国带回来的荔枝
很甜很好吃

shi47

哇！！！！hsling我终于吃到了~~~

可乐饼,今天我也吃哦~

牛油包（很像波罗包~)和cheese  tart(不是酥皮?~）~~~哇~~~~~~流口水了啦...


我不吃荔枝的~~

[ 本帖最后由 shi47 于 22-6-2008 07:40 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 shi47 于 22-6-2008 07:38 PM 发表
哇！！！！hsling我终于吃到了~~~

可乐饼,今天我也吃哦~

牛油包（很像波罗包~)和cheese  tart(不是酥皮?~）~~~哇~~~~~~流口水了啦...


我不吃荔枝的~~

那可乐饼看起来烂烂的是因为当时它还是热着的我就迫不及待将它分尸 等到放凉了之后就会比较结实了。
对! 那牛油包包吃起来有点像菠萝包，只是没有外面的那层菠萝皮而已。。。
那芝士塔不是酥皮啦。。。酥皮我不会做，也不想尝试做，因为很麻烦下。。。
咦？做麽 47 不吃荔枝的咩？我不敢多吃，因为怕吃多了喉咙痛

shi47

我喜欢龙眼不喜欢荔枝..也不懂为什么哈哈

luv_carol2002

原帖由 hsling 于 22-6-2008 06:52 PM 发表
今天的可乐饼里面加了红萝卜及咖哩鸡肉。
我先将洋葱爆香，然后倒入1大匙的咖哩粉炒香之后将鸡肉泥倒入锅内炒至熟。（对了，我还加了一点盐及胡椒粉做调味）
马铃薯去皮后将它煮软，压成泥，然后与红萝卜（刨丝）及 ...

很特别的做法!!! 下次要可以试试看了~
感谢分享哦~!

Sharon88

我最爱的荔枝。

Sharon88

原帖由 hsling 于 22-6-2008 06:14 PM 发表


Paiseh Paiseh。。。 好像你做的比较好吃
蛋糕看起来很绵密 很高兴你会喜欢

我在向你偷师。
老师做的比较美啦。

我一直在找Pandan Chiffon Cake的模型，但是没有认识的coswax member。
有的话可以以RM9.90 就可以买到了

38隐形人

哇 好料的哩  
还有咖哩鸡肉
有个问题
最下面那个照片是在那个步骤?

迷糊蛋

原帖由 hsling 于 22-6-2008 07:00 PM 发表
好好吃的牛油包
里面的牛油馅是跟着书上做的，做出来的成果跟我心目中的味道一样

这牛油包的馅看起来好好吃噢。。
可以分享食谱吗？

Music-Fish

楼主， 我想问一下：
1。 那天我做的咖啡饼干不够香哦， 你知道什么原因吗？ 我用的是3 in 1的nescafe.

2。 我撮面粉的时候， 面粉团是粉粉的， 有办法补救吗？

3。 我做出来的咖啡饼干干， 硬硬的！为什么那样的？有方法不给他那么硬吗？