超简单的家常便饭~酱烧排骨~法国廊酒蒸斗鲳~宫保虾~古早味蒸鱼

轻描淡写

白粥
熬了粥,粥有两种,第一种是糊完一片的,第二种是像饭粒状但肥肥软软的,
我就喜欢吃第二种,感觉吃了才会饱.....

很容易,米先浸水三个小时,然后放进钢煲,水要大概放半煲,然后开中小火煮沸,
然后下江鱼翅(念广东),间中要搅下粥避免黏煲底,大盖二十分钟就好了.
(煮好了就配现成品来送粥,有腐乳,皮蛋,gat gat菜和鱼肉卷…)
就这样…





杂锦肉丸
材料图
爆香所有材料后,加一小匙糖,盐和黑酱油兜炒就好了.


就这样.....

轻描淡写

原帖由 子炫游梦 于 9-9-2006 08:13 AM 发表
你很棒!那些菜肴好像很美味!

老实讲,我的菜肴会比较清淡但不会很美味,因为我很少用加工调味料..

原帖由 雨豹 于 10-9-2006 01:45 AM 发表


楼主，这一道卖相很好噢。。我喜欢
谢谢你的分享，我选了几道，得空的时候也要准备试试看

不过，有一些材料我不是很懂，也许需要你的指导
就好像。。什么是半小碗水勾芡, 这是在开胃小菜之灰蚝菇那看到的 ...

半小碗水勾芡就是用一个小碗,放两汤匙玉蜀黍粉,加一点点生抽和加
半碗冷水搅它下锅,这是最后步骤才做.不好意思之前没说清楚.
煮好后也可以放上来分享哦,大家一起加油.

轻描淡写

原帖由 玄宇 于 8-9-2006 10:11 AM 发表


作天刚刚试煮，真的很下饭，好吃又容易煮，谢谢！

不必谢,我也觉得很好吃..要加白母耳哦,不贵功效也很好.

白木耳功效可比燕窝
[size=-1]白木耳又叫银耳，是一种含有丰富的氨基酸和多糖的胶
质补品中。它具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效，
擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免
疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用。
白木耳是一种上佳的滋阴补品。据调查，在服用滋阴补
药的老年人中，有５０％左右的人曾单独或配伍服用白木
耳。另有一项调查表明，在１００例９０岁以上的长寿老人
中，发现服用滋阴补气药的老人，其内科疾病的发生率为３
１．２５％，而未服滋阴补气药物的老人，其内科疾病的发
病率为４７．４％。另外，如果长期服用白木耳，其听力减
退也非常缓慢。
白木耳作为滋补佳品还适用于病后、产后体质虚弱及一
般体质虚弱者。对于劳力过度、气阴两虚、神疲乏力、肺虚
气喘、脾胃虚弱、饮食无味、津液不足、口干咽燥者，更为
适宜。

小肉包女侠

原帖由 轻描淡写 于 7-9-2006 12:46 AM 发表
女侠,很熟的名字,我潜水潜过头,在哪里遇过你了?
那个黄瓜哦,先要一起爆香炒它一会,加点糖和水盖锅焖至三到五分钟就会软(成透明色),最后勾芡(半碗冷水+两匙玉蜀黍粉+一小匙生抽)就行了, 芡汁会锁住味道的.黄瓜吃起来不会没味.
你有发觉罐头排骨吃了过后, 排骨的骨头很快变成白色呢?听人说是防腐剂侵蚀进排骨里面,吃了对身体不好,不过偶而放纵下没关系啦…

之前我们不是在爱情纪事的某个贴曾经"热烈"的讨论过某个主题吗?
而且我以前也曾在你这里回贴啊.
所以在爱情纪事看到你还蛮惊奇的呢,很少在那里看到你

哇...
那个排骨那么可怕的啊?
我家从以前就是这么煮的了,看来以后要少吃为妙

小肉包女侠

阿包喜欢吃黄瓜哦,那个黄瓜蛋味道如何呢?
会不会太淡啊?

玄宇

原帖由 轻描淡写 于 11-9-2006 12:30 AM 发表


不必谢,我也觉得很好吃..要加白母耳哦,不贵功效也很好.

白木耳功效可比燕窝
白木耳又叫银耳，是一种含有丰富的氨基酸和多糖的胶
质补品中。它具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效，
擅 ...

我是放黑木耳的，很喜欢吃，而且没买到白木耳。

雨豹

原帖由 轻描淡写 于 11-9-2006 12:25 AM 发表


老实讲,我的菜肴会比较清淡但不会很美味,因为我很少用加工调味料..




半小碗水勾芡就是用一个小碗,放两汤匙玉蜀黍粉,加一点点生抽和加
半碗冷水搅它下锅,这是最后步骤才做.不好意思之前 ...

谢谢楼主你解释。。我知道是什么了。。这我常做。
明天我也会来个简单的晚餐，只是有时候太过匆忙，就只会选择简单的材料了

楼主，为什么有些照片看不到的？ 你抽起来了吗？ 噢，我不肯啊。
我要看，我要看。:@

（撒娇完了) 加油哦， 楼主。从你的贴里学到了好多。贴多点食谱和照片吧。

轻描淡写

最近马友鱼好像都很贵,在怡保买一大条竟要五十多元.
这碗里已用了大概半条身.
我只用盐,一大块生姜剁碎腌它半小时就可直接下锅煎.
觉得很新鲜,所以舍不得煎太久
只是稍微煎一煎就行了.

看看,白白嫩嫩的肉


第一次成功买到了粉葛
因为不认识它,之前两次都买到了沙葛
被人笑了很久



我只加些纪子,红枣,玉竹,猪或鸡肉都可,
放进电子沙褒炖三句钟加点盐即可饮用



粉葛功能
粉葛煲汤是上等汤料，汤味甘、清、凉、甜
葛根又名粉葛。粉葛的块根肉质厚，除含有丰富的淀粉外、
异黄酮类物质外还含有又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等
10多种人体所必需的微量元素和粗纤维，粉葛具有多种食用价值，
清熱解毒、解酒生津,利尿止瀉, 降血糖等功效，可以清熱氣
對容易口乾舌燥、眼紅眼屎多的人而言，相當適合飲用這清甜可口的湯

轻描淡写

原帖由 冰山美人 于 12-9-2006 08:56 PM 发表
楼主，为什么有些照片看不到的？ 你抽起来了吗？ 噢，我不肯啊。
我要看，我要看。:@

（撒娇完了) 加油哦， 楼主。从你的贴里学到了好多。贴多点食谱和照片吧。

不好意思哦,那么久才回你帖
我没有抽起相片啦,有时不小心按到了delete,
又没得undo...
看,我又贴回去了啊..
你撒娇撒错对像啦,我只是初哥而已
这里有很多高手的,我都时常躲起来不敢献丑

AprilFool

原帖由 轻描淡写 于 11-9-2006 12:30 AM 发表


不必谢,我也觉得很好吃..要加白母耳哦,不贵功效也很好.

白木耳功效可比燕窝
白木耳又叫银耳，是一种含有丰富的氨基酸和多糖的胶
质补品中。它具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效，
擅 ...

請問白木耳要怎麼買呢?
有些是拿來煮菜的﹐有些是拿來煮糖水的。
請問有什麼分別呢?
去買的時候該怎麼選擇?

原帖由 轻描淡写 于 11-9-2006 12:04 AM 发表
日本咖厘鸡

看到外面帖子有人问整样煮日本咖厘,我也想懂哩,有谁知道吗?
我之前是像那个E大厨去买包装回来煮的…有点像快熟面味道..



http:/ ...

請問黃瓜炒蛋該怎麽炒？

thong

[size=-1]
不小心发现了这帖。
饿了。
你有贤良的因子哦！

轻描淡写

原帖由 AprilFool 于 22-11-2006 09:32 AM 发表

請問白木耳要怎麼買呢?
有些是拿來煮菜的﹐有些是拿來煮糖水的。
請問有什麼分別呢?
去買的時候該怎麼選擇?

百木耳只是一种
煮糖水煮菜也行
选带黄的 不要白色
妈妈教的

原帖由 筱姿 于 22-11-2006 10:38 AM 发表

請問黃瓜炒蛋該怎麽炒？

前面的帖有讲过了
你懒得爬吧
不要紧 我再说多一次
很容易
先爆香蒜米,加黄瓜炒一会,再加点水炒软
最后下蛋炒熟,加点黑酱油,糖和盐就好了

原帖由 thong 于 30-11-2006 02:44 AM 发表

不小心发现了这帖。
饿了。
你有贤良的因子哦！

被你发现了
有没有被沾到油烟
我没有你想像得贤良
无奈现实生活中,总要面对柴米油盐
希望不会埋没一些些你我的激情

轻描淡写

周末的午餐
药菜鸡汤面 煮了N次
来顶一下自己的帖

thong

[size=-1]

原帖由 轻描淡写 于 17-12-2006 09:15 PM 发表
被你发现了
有没有被沾到油烟
我没有你想像得贤良
无奈现实生活中,总要面对柴米油盐
希望不会埋没一些些你我的激情

厨房里的激情，别有一番滋味。
我，真心期待。

原帖由 轻描淡写 于 17-12-2006 09:15 PM 发表
百木耳只是一种
煮糖水煮菜也行
选带黄的 不要白色
妈妈教的

有2种。
1种＂耳身＂较厚
另1种，当然＂耳身＂较薄
今天下午姐姐刚提到。
没天份的我，忘记用途上的差别了。

姐姐咳嗽，煮了冰糖白木耳。

娇娃娃

想不到简单也可以美味的食谱都在这里！

原帖由 轻描淡写 于 6-6-2006 10:56 PM 发表
快速炸猪肉片..

上次煎猪肉片后,觉得没生么新意,这次就干脆沾鸡蛋液和面包糠炸了起来,人家嗅到味道还问我是不是在煎午餐肉..

请问楼主，面包糠是什么来的？

acboy

原帖由 echiek 于 19-1-2007 12:34 PM 发表

请问楼主，面包糠是什么来的？

可以用苏打饼压碎也可以。。。

jade1187

花旗森不会苦苦的咩？