老婆应该要会煮饭吗？

叶的灵

小菁蜓 发表于 5-6-2013 09:07 PM
err，我没有做sushi的wor。我比较喜欢热食，所以都是煮拉面，盖饭，或三文鱼之类的料理。
Marukan好像是 ...

本来看到你写说你有做日本料理。。很高兴的。。以为遇到跟我一样爱吃 sushi 的人了！！

alamak。。谁知道你只爱拉面、热食而已。。

Btw，你说的＂三文鱼之类的料理＂是指将三文鱼拿来煎而已，是吗？再加一些日式酱料？？还是有其他的烹调方法？？教几招来！！

小菁蜓

ufo_it 发表于 6-6-2013 11:01 AM
问题是你给我的感觉全部植物的梗泡在水里久了也不会凋谢然后根就长出来了。。。。

我忍不住要回答你了，因为我很beh tahan你们两个争辩这么无聊的话题。不如你join我们谈锅子好吗？比较interesting一点。
其实hor，猫狗的本意是说，洗菜的时候不要浸太久，因为农药会从菜的外表脱出来溶解在水里，然后又被菜梗下的切口吸到菜里面去。这样，就会吃到农药，然后集埋集埋，老来可能会中cancer（ok，这句是我自己加的）。
很简单，是不是？
所以，不要想太多。会不会长根是不重要的。因为菜买回来，拿来浸，就是要拿来吃。
都要吃了，我们就不要管它会不会长根，ok？
可以close topic了吗？大家shake hand一下。

叶的灵

_彤彤_ 发表于 5-6-2013 10:34 PM
糟糕呗，我跟朋友说家庭主妇也是有压力的都没人信啊。
我家婆曾经因为我煮的饭菜不合她胃口而骂过我，
...

你家婆很无理取闹？经常骂／责怪你？

叶的灵

Jason929 发表于 5-6-2013 08:49 PM
會做家務就偷笑咯... 還要一個會做家務又會做飯的老婆，就跟要一個不抽煙不喝酒不出夜街的男人一樣珍貴...  ...

是咯。。不知道楼主有没有给老婆工钱咧？

会不会再开个帖＂老公应该要给会煮饭的老婆多少工资呢？＂

叶的灵

blu2eva 发表于 5-6-2013 10:56 PM
我想每天都煮啊

So is anything stopping you??

eunis_0411

或许我是比较老土的想法。

我觉得老婆应该要会煮饭，和做家务。就算是多富有的太太，也应该要学会煮饭。或许是自己也喜欢烹饪的关系吧。。


我每天早上六点多就出门工作，所以，我都会更早起来准备我和老公当日的午餐。有什么可以前一晚煮便的，我就会先煮好，然后隔天早上出门前蒸热。如果不能的，像青菜，我就会早上才炒或滚。

有时候，放工回家不知道要吃什么好，而家里有没有什么材料。我就会放工后，到超级市场买点菜和肉，然后回家煮晚餐。

有时候，我还会准备一天的早、午和晚餐，才去做工。


所以，我一天的是时间，除了在工作，其他的时间，都是在厨房和家务上。我忙得来，最早也只能在9.30在床上休息，看一下戏，然后十点多就找周公了。。


很多人都问我，你不累吗？怎么可能不累呢？？但是，不懂为什么，自己却觉得很幸福。。看到老公吃得开心，我更窝心。

就是很享受咯~~

叶的灵

当猫爱上狗 发表于 5-6-2013 11:21 PM
Mustard是芥末酱，有分法式dijon mustard和English mustard,是黄色的酱，味道辛辣。white wine vinegar是 ...

看到比较健康几个字。。我就有兴趣！

请问你说的＂balsamic vinegar调成的油醋酱＂是怎样做的？？

当猫爱上狗

叶的灵 发表于 6-6-2013 11:36 AM
看到比较健康几个字。。我就有兴趣！

请问你说的＂balsamic vinegar调成的油醋酱＂是怎样做的？？

用Extra virgin olive oil加balsamic vinegar以 3：1的比例混合后用力搅拌，最后加点italian mixed herbs就可以淋在salad上吃了。

叶的灵

当猫爱上狗 发表于 6-6-2013 12:00 AM
其实盐水洗菜并没有实际效果，外国有些蔬菜的包装上甚至写着不能用盐水洗，理由我忘了。应该加的是小苏打 ...

你说的＂因为盐是sodium chloride,它会让杀虫药更stable和更难被洗掉，所以并不建议用盐水洗蔬菜。＂

我一定要让阿 b 知道。。是他叫我这样做的喔！！

那么请问用环保酵素浸洗菜呢？对去除杀虫药有没有效果？

芒果冰

芒果冰 发表于 6-6-2013 11:01 AM
@小菁蜓
不是~~no no no~~
铸铁锅几百块而已~~

@小菁蜓

那个浴血美女前面有post啊~
好像叫什么termomix之类的名字，叫万能食物处理机。
but then我完全对这种东西不感兴趣~哈哈~
我喜欢切菜练刀法，喜欢搓面团练手法~~

叶的灵

ilove222 发表于 6-6-2013 08:12 AM
我没说我不煮，也不觉得煮饭有什么难。但是很多人就是以忙做借口。

要更加简单的就在supermarket 买已 ...

你说的＂隔夜汤更加入味。

另外可以隔夜做的还有卤肉，卤蛋等等，只要把材料丢进锅，就是好吃的卤汁，根本不必技术。
这些做了可以吃几天。＂

问题是我阿 b 不喜欢吃／喝隔夜的汤或是菜的喔！！

我妈妈喜欢给我带回家的卤肉、卤蛋跟卤猪脚。。叫我可以放在冰箱吃好几天的。。弄热就可以吃的了。。我也很喜欢吃！就是我阿 b 讲对健康不好哦！！

请问什么汤可以煮隔夜的呢？？

chrisysl8989

周一到周五我都会煮。。但是老公吃我煮的饭越吃越肥，不要我天天煮饭了。

叶的灵

晨曦_87 发表于 6-6-2013 08:19 AM
我是职业女性，每天放工回到家都已经8-9点了，哪里还有时间煮？

不过周末如果老公也在家，会煮一些些和老 ...

是的。。尤其是如果你孩子才 1－3 岁左右，学走路的阶段咯。。

当猫爱上狗

叶的灵 发表于 6-6-2013 11:42 AM
你说的＂因为盐是sodium chloride,它会让杀虫药更stable和更难被洗掉，所以并不建议用盐水洗蔬菜。＂

...

酵素也是醋的一种，我不知道有没有效咧，我个人是没有用啦

当猫爱上狗

叶的灵 发表于 6-6-2013 11:42 AM
你说的＂因为盐是sodium chloride,它会让杀虫药更stable和更难被洗掉，所以并不建议用盐水洗蔬菜。＂

...

酵素也是醋的一种，我不知道有没有效咧，我个人是没有用啦

叶的灵

ilove222 发表于 6-6-2013 08:24 AM
＂基本上半小时就煮好了。1／2 hour。。肯定不够！！！
够不够是看会不会安排时间。

你说的＂洗蛋都要3－4分钟？＂

是的。。鸡蛋壳上面有时有鸡的大便什么的。。洗的时候又要小心，费事弄破鸡蛋。。

还有＂农药防腐剂如果有，已经渗入在肉和菜里面，不管你怎么洗都一样的。
如果防腐剂可以洗掉，还能防腐吗？＂

不管怎样啦。。也许是心理作用吧？？

芒果冰

_彤彤_ 发表于 6-6-2013 11:13 AM
煮菜的确是好玩，当看到家人把你煮的菜都扫清光时的那种幸福感真的好爽
不过，像我那样得时常 ...

就像我以前一样，实在是讨厌煮饭。
我妈妈就不一样，她煮了你要吃就吃，不要吃随便你，所以我家姐妹都不挑食。

小菁蜓

叶的灵 发表于 6-6-2013 11:29 AM
本来看到你写说你有做日本料理。。很高兴的。。以为遇到跟我一样爱吃 sushi 的人了！！

alamak。。谁知 ...

三文鱼很多种做法啊。我常做的有盐烤、煎和煮miso汤。
盐烤最简单。抹盐，丢烤箱，出炉后淋柠檬汁。也可以把少量白萝卜刨泥一起吃（这个我通常没做）。
煎也蛮简单的。等锅子烧热后下鱼，每面煎个1-2分钟，不要太熟。然后下点日式酱油（有加柴鱼的更好）和味琳（mirin），煮干一点，稍微有香气就ok了。
煮汤就比较麻烦。我都是先把腌过盐和姜的鱼头裹一点粉煎过（这样等下煮汤鱼就不会烂掉）。然后把leek煎一下放一旁。过后，煎过的鱼下水滚10分钟。然后下软豆腐，煮5 分钟。然后下leek、miso paste（混合两种miso会比较好喝）和一点清酒（我没有买sake，都是用绍兴酒代替），滚半分钟，关火撒葱上桌。
其实，很多是我自己乱来的。我没有看食谱，都是凭感觉乱煮一通。
你要做正统的，就要去参考recipe book咯。

叶的灵

ilove222 发表于 6-6-2013 08:24 AM
＂基本上半小时就煮好了。1／2 hour。。肯定不够！！！
够不够是看会不会安排时间。

你说的＂洗蛋都要3－4分钟？
。。。
农药防腐剂如果有，已经渗入在肉和菜里面，不管你怎么洗都一样的。
如果防腐剂可以洗掉，还能防腐吗？＂

是的，鸡蛋上面有时有鸡的大便咯。。而且洗的时候要小心，费事洗破咯。。（我曾经洗破过。。）

whatever u say 啦。。也许是心理作用吧？？我就是习惯了洗和处理肉、菜的步骤了。。

叶的灵

Datin 发表于 6-6-2013 09:18 AM
我也喜欢煮，我也是不会花几千块买一个锅，因为我不认为味道会因此而提升。
人家大酒楼难道有用贵锅来 ...

赞成你的那句＂人家大酒楼难道有用贵锅来做菜吗？＂

贵锅多数是洋人的主意咯。。