穿着围裙的摄女人 ～ 干烧明虾 - 素羊肉加哩 - 辣子鸡 - 页#2

LHTH

cupster 发表于 5-12-2010 07:13 PM

   
好够力哦
一下子饼干就做好了那么多款
越靠近新年我也越来越忙了
饼干有时也不太得空做了
只能慢慢来
等得空才烘了

LHTH

Tesco 卖的 Lasagna 多少钱一盒？
想想我的成本真的太高了。。。 看来要behave一下。
我喜欢你笑。
cupster 发表于 7-1-2011 10:04 AM

   
我去年买过来吃
现在就没什么留意它的价钱了

悠悠的我

雞排很開胃哦。。
水牛。。真的是水牛啊。。
餅乾很美叻。。。
你可以不要拍到這麼美嗎。。。

swinter

一下子上了那么多菜，来不及吃啦。。

你的牛油饼干看了真想吃。。
第三个装饰，三点黑色的是什么？
我喜欢第二款的装饰，一颗葡萄干配杏仁片吗？

好丰富的鸡排哦！

水牛翅膀，好吃！
请问你知道为什么名字叫"水牛翅膀”吗？
我第一次听到的时候，真的是一头雾水。。

cupster

雞排很開胃哦。。
水牛。。真的是水牛啊。。
餅乾很美叻。。。
你可以不要拍到這麼美嗎。。。
悠悠的我 发表于 9-1-2011 10:29 PM

鸡扒很好吃但是分量太大了。
吃完一块下肚，饱到不能动。
饼干美咩？我又飘咯。。。

一下子上了那么多菜，来不及吃啦。。

你的牛油饼干看了真想吃。。
第三个装饰，三点黑色的是什么？
我喜欢第二款的装饰，一颗葡萄干配杏仁片吗？

好丰富的鸡排哦！

水牛翅膀，好吃！
请问你知道为什么名字叫"水牛翅膀”吗？
我第一次听到的时候，真的是一头雾水。。
swinter 发表于 10-1-2011 12:08 AM

三点黑黑的是巧克力粒啊！！！看不出来咩？
对，葡萄干配杏仁片。
还有白巧克力粒，以及原味的。
鸡扒都是放些自己喜欢吃的蔬菜，因为我懒惰炸薯条。

Ok. 水牛翅膀。 真正翻译应该叫：

水牛城辣雞翅
此小食源於纽约州北部水牛城，挺靠近我以前读书的地方。 详情历史可以按以上标题，附了维基解释。
这是道很平民也很普通的北美小食，几乎每件美式餐馆酒吧都会有这道小食。美国鸡翅膀挺便宜，都是一打一打那么买。
聚会派对招待客人炸个50-100个很平常之事。
上菜時常以黄瓜或芹菜条蓝奶酪酱汁
（有些餐廳改以農場沙拉汁Ranch Dressing）伴食。Blue Cheese 味道很重，不是每个亚洲人可以喜欢它的味道，包挂我自己。所以我就调了Mayo+一点一点BlueCheese+Whip Cream，我自己觉得更好吃。

Buffalo Wings 食谱

• 4 chicken wing (one wing cut into 2 pieces - the"flat" and the "drum"
• 1 tsp salt
• 1 1/2 tablespoons white vinegar
• 1 teaspoon cayenne pepper
• 1 teaspoon garlic powder
• 1 teaspoon Worcestershire sauce
• 5 teaspoon Tabasco sauce
• 5 tablespoons unsalted butter or margarine
• 1/3 cup all-purpose (plain) flour

油炸/Oven Bake 20分钟（要翻）都可以。

cupster

Cupster你好！
请问可以分享你的祖传无椰浆咖喱鸡食谱吗？
谢谢！
牛油果~ 发表于 9-1-2011 01:39 PM

无椰浆咖喱鸡食谱

2 只鸡腿肉斩件 - 1 tsp黄姜粉，1-2 tsp任何牌子肉类加哩粉腌制至少半小时。

（搅烂）：
8-10 条辣椒干
3-4 条红辣椒
10 粒小葱
5 粒BuahKeras （石古仔）
3 瓣蒜头
1 1/2 寸南姜

搅烂后加香料：
1/2 tsp cumin （小茴香粉）
1/2 tsp coriander粉 （芫茜粉）
1/3 tsp cinnamon粉 （肉桂粉）

准备材料：
1/2 cup Evaporated Milk
2支 香茅敲烂
1-2 片 加哩叶
一小片 Pandan 叶
蒸熟去皮马铃薯适量

做法：
1.）先炒香搅烂香料，香茅及叶子类
2.）加入鸡肉块煮约15分钟
3.）加入蒸熟马铃薯
4.）加入evaporated奶，少许盐糖调味
5.）煮至鸡肉熟透即可

pingpong_gurl2

cupster 发表于 5-12-2010 07:13 PM

    也。。。好美。。好好吃这样也
可以要食谱吗

牛油果~

无椰浆咖喱鸡食谱

2 只鸡腿肉斩件 - 1 tsp黄姜粉，1-2 tsp任何牌子肉类加哩粉腌制至少半小时。

...
cupster 发表于 10-1-2011 09:37 AM

谢谢cupster无私的分享

美丽笨女人

好美好专业哦~连蛋黄都可以拍得好美

cupster

椰丝饼 Coconut Macaroons 出炉咯！ 页#2

swinter

cupster, 我在悠悠的家看到你的椰丝饼就游过来看看。。
你的椰丝饼做得真美！

还有谢谢你分享换算表，很好用！

悠悠的我

你的椰丝饼很容易哦。。 谢谢你。。
刚开始看时没有注意到你所说得cup是指measuring。还以为又有新野。。

那个cup换去gm。。 我找了很久。谢谢你哦。。

白娘

你的椰丝饼很容易哦。。 谢谢你。。
刚开始看时没有注意到你所说得cup是指measuring。还以为又有新 ...
悠悠的我 发表于 13-1-2011 02:11 PM

cup换去gm的对换表？ 。。。是怎样呢？我又要。。

看到咯。。。看到咯。。 收起来咯

悠悠的我

cup换去gm的对换表？ 。。。是怎样呢？我又要。。

看到咯。。。看到咯。。 收起来咯
白娘 发表于 13-1-2011 05:01 PM

娘。。你看到了吗。没看到就要打屁股了。。 呵呵。。

cupster

快点 C & P 收起来。  

cupster

上菜咯！
干捞米台目(老鼠粉) & 鸡骨茶 - 页#2

白娘

快点 C & P 收起来。
cupster 发表于 13-1-2011 05:47 PM

收起来咯。。谢谢你   你真好人！

白娘

回复 174# 悠悠的我


看到了。。收起来咯。。。

cupster

很多人对cup对换成克都很疑惑，借此机会附上详细对换表。

U.S. CUPS TO GRAMS
                        
                        All-Purpose Flour and Confectioners' Sugar
                        
                        1/8 cup = 15 grams
                        1/4 cup = 30 grams
                        1/3 cup = 40 grams
                        3/8 cup = 45 grams
                        1/2 cup = 60 grams
                        5/8 cup = 70 grams
                        2/3 cup = 75 grams
                        3/4 cup = 85 grams
                        7/8 cup = 100 grams
                        1 cup = 110 grams
                        
                        Brown Sugar
                        
                        1/8 cup = 25 grams
                        1/4 cup = 50 grams
                        1/3 cup = 65 grams
                        3/8 cup = 75 grams
                        1/2 cup = 100 grams
                        5/8 cup = 125 grams
                        2/3 cup = 135 grams
                        3/4 cup = 150 grams
                        7/8 cup = 175 grams
                        1 cup = 200 grams
                        
                        Butter or Margarine
                        
                        1/8 cup = 30 grams
                        1/4 cup = 55 grams
                        1/3 cup = 75 grams
                        3/8 cup = 85 grams
                        1/2 cup = 115 grams
                        5/8 cup = 140 grams
                        2/3 cup = 150 grams
                        3/4 cup = 170 grams
                        7/8 cup = 200 grams
                        1 cup = 225 grams
                        
                        Cake Flour
                        
                        1/8 cup = 10 grams
                        1/4 cup = 20 grams
                        1/3 cup = 25 grams
                        3/8 cup = 30 grams
                        1/2 cup = 50 grams
                        5/8 cup = 60 grams
                        2/3 cup = 65 grams
                        3/4 cup = 70 grams
                        7/8 cup = 85 grams
                        1 cup = 95 grams
                        
                        Cocoa
                        
                        1/8 cup = 15 grams
                        1/4 cup = 30 grams
                        1/3 cup = 40 grams
                        3/8 cup = 45 grams
                        1/2 cup = 60 grams
                        5/8 cup = 70 grams
                        2/3 cup = 75 grams
                        3/4 cup = 85 grams
                        7/8 cup = 100 grams
                        1 cup = 125 grams
                        
                        Flaked Coconut
                        
                        1/8 cup = 10 grams
                        1/4 cup = 20 grams
                        1/3 cup = 25 grams
                        3/8 cup = 30 grams
                        1/2 cup = 40 grams
                        5/8 cup = 45 grams
                        2/3 cup = 50 grams
                        3/4 cup = 60 grams
                        7/8 cup = 65 grams
                        1 cup = 75 grams
                        
                        Granulated Sugar
                        
                        1/8 cup = 30 grams
                        1/4 cup = 55 grams
                        1/3 cup = 75 grams
                        3/8 cup = 85 grams
                        1/2 cup = 115 grams
                        5/8 cup = 140 grams
                        2/3 cup = 150 grams
                        3/4 cup = 170 grams
                        7/8 cup = 200 grams
                        1 cup = 225 grams
                        
                        Grated Coconut
                        
                        1/8 cup = 10 grams
                        1/4 cup = 25 grams
                        1/3 cup = 35 grams
                        3/8 cup = 40 grams
                        1/2 cup = 50 grams
                        5/8 cup = 60 grams
                        2/3 cup = 65 grams
                        3/4 cup = 75 grams
                        7/8 cup = 85 grams
                        1 cup = 100 grams
                        
                        Ground Almonds
                        
                        1/8 cup = 20 grams
                        1/4 cup = 40 grams
                        1/3 cup = 55 grams
                        3/8 cup = 65 grams
                        1/2 cup = 85 grams
                        5/8 cup = 105 grams
                        2/3 cup = 110 grams
                        3/4 cup = 130 grams
                        7/8 cup = 150 grams
                        1 cup = 170 grams
                        
                        Slivered Almonds
                        
                        1/8 cup = 10 grams
                        1/4 cup = 20 grams
                        1/3 cup = 25 grams
                        3/8 cup = 30 grams
                        1/2 cup = 40 grams
                        5/8 cup = 50 grams
                        2/3 cup = 55 grams
                        3/4 cup = 60 grams
                        7/8 cup = 70 grams
                        1 cup = 80 grams

白娘

米台目/老鼠粉

干捞式，就只有酱油麻油，加上猪肉碎鱼滑片，再来几粒炸云吞，炸酿豆卜，几只小虾。
就是 ...
cupster 发表于 5-12-2010 07:13 PM

如果老鼠粉上面多加炸葱、青葱、猪油渣就更加very good啦

鸡骨茶（ji kut teh)。。。记得第一次听到的时候有点好笑。。因为ji kut在客家方言是腋下。。少了猪肉的油腻，多了鸡肉鸡骨的香。。好吃！