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楼主: jarjar6666

[暗黑之厨] 新手学下厨记-17/5花生酱威风

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 楼主| 发表于 31-8-2010 09:49 PM | 显示全部楼层
回复 160# 38隐形人


    对lor,我以前都一直在想什么是狮子头。不过这个狮子头很软,好像豆腐那样。
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发表于 31-8-2010 09:54 PM | 显示全部楼层
哈哈,买了新玩具当然要快点用拉。
我到现在还是很不会做面包。。哎,每次妹妹都说不够软。。
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发表于 1-9-2010 12:31 AM | 显示全部楼层
回复 159# jarjar6666


昨天败了两本杂志,一本叫“家常菜变宴客菜”,里面有这个台湾的红烧狮子头。昨天也败了一个日本Tanyu Clay ...
jarjar6666 发表于 31-8-2010 09:00 PM


好像好好吃哦。
可以要一碗吗?
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发表于 1-9-2010 01:59 AM | 显示全部楼层
好开胃哦,, 肚子又饿了。。忍。忍。。。
日本Tanyu Claypot黑砂锅可以知道多少钱吗,,,
如果放在电炉可以吗。。。
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 楼主| 发表于 1-9-2010 02:12 PM | 显示全部楼层
回复 164# 悠悠的我


    Tanyu claypot 原价RM158,先在iseta有扣20%, 有不同的size的。放在普通锅里闷煮也可以呀。
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发表于 1-9-2010 10:07 PM | 显示全部楼层
回复  悠悠的我


    Tanyu claypot 原价RM158,先在iseta有扣20%, 有不同的size的。放在普通锅里闷煮 ...
jarjar6666 发表于 1-9-2010 02:12 PM



    哦。 谢谢。。
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 楼主| 发表于 5-9-2010 12:58 AM | 显示全部楼层
今天又照食谱做了这个芥菜豆腐羹,其实原食谱是要用雪里红雪菜的,但是不知道这里有没有卖,所以用芥菜代替,味道还不错而且只须煮15分钟.





材料:豆腐切丁,芥菜/雪菜 切丁,猪绞肉,蒜米,青葱
调味料:豆辨酱,酱油,糖,麻油,胡椒粉,水

- 起锅烧油,把猪绞肉放入爆香,加蒜米,青葱炒香
- 加雪菜和调味料,放豆腐让后盖锅煮15分钟就好
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发表于 5-9-2010 07:41 PM | 显示全部楼层
不错 不错
好像麻婆豆腐
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发表于 5-9-2010 09:36 PM | 显示全部楼层
卖相看到很好吃哦。。
是不是红色的汁????/
还是光线的问题。。。
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 楼主| 发表于 5-9-2010 10:56 PM | 显示全部楼层
回复 169# 悠悠的我


    是灯光问题...汤是浅黄色的,因为加了豆辨酱
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 楼主| 发表于 10-9-2010 10:28 PM | 显示全部楼层
今天假期,我又做面包了。 这次做的是白面包。

烘烤中,里面埋了cheese, 烘的食后居然bit出来了


烤好了:


切好了,这个面包很有弹性:


texture还ok,不过有点实,吃两块就很饱了


这次做的面包还算成功啦
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发表于 13-9-2010 10:15 PM | 显示全部楼层
谁的玉手?

加油
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发表于 13-9-2010 10:50 PM | 显示全部楼层
拿手很纤细哦。。。
面包好玩吗。。。
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 楼主| 发表于 13-9-2010 10:58 PM | 显示全部楼层
回复 172# 38隐形人


    我的lor,还有谁?
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 楼主| 发表于 13-9-2010 10:59 PM | 显示全部楼层
回复 173# 悠悠的我


    不是很好玩 leh, 很花时间。。。
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发表于 14-9-2010 08:47 AM | 显示全部楼层
有cheese的面包,我要,还有吗?
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 楼主| 发表于 14-9-2010 09:38 PM | 显示全部楼层
回复 176# IsaBeLLa_X


    不是很好吃的wor...
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发表于 14-9-2010 10:22 PM | 显示全部楼层
回复 177# jarjar6666
回复  IsaBeLLa_X


    不是很好吃的wor...
jarjar6666 发表于 14-9-2010 09:38 PM


看起来好好吃喔,会难吃吗?
不用紧,难吃我照收。
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发表于 15-9-2010 11:39 AM | 显示全部楼层
面包很美哦!
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发表于 18-9-2010 02:18 AM | 显示全部楼层
之前刚开始做蛋糕,去找mixer, sales aunty说如果只是在家里弄蛋糕买一个hand held mixer就好了,结果开始做 ...
jarjar6666 发表于 28-8-2010 04:12 PM


你的玩具................很厉害
今天假期,我又做面包了。 这次做的是白面包。

烘烤中,里面埋了cheese, 烘的食后居然bit出来了 :sweat3 ...
jarjar6666 发表于 10-9-2010 10:28 PM
还bit出来 很软的样子咧。

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