☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包

迷糊蛋

你也特地去买了那个挤黄梨饼花嘴？
下次做时我要搽蛋黄了，因为是要做给过年时来拜年的客人吃的，
要做到美美～～

kinoko

你们好勤劳哦~~~
我觉得黄梨酥 很麻烦 我懒。

kittymiao0210

跟你们说........
我每次用这个挤黄梨酥的面团时，舌头也会跟着伸出来的
我......控制不了自己.......
是有一次我做的时候朋友发现到的.......

DrEamGaL

wah～很美的黄梨饼×
haiz。。
我很懒惰做，跟迷糊蛋拿了食谱都没做！！
真对不起迷涂蛋

lawleeghee

这个很麻烦哦。做了老公又不吃，他说黄梨拿来煮过就不好吃了。
害我不敢做。

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 3-12-2008 11:16 AM 发表
你也特地去买了那个挤黄梨饼花嘴？
下次做时我要搽蛋黄了，因为是要做给过年时来拜年的客人吃的，
要做到美美～～

对啊，我去烘焙材料店买黄梨馅时看到立即买~折扣5%卖RM7.79。

这次之后我一定记取教训不要懒惰一定要搽蛋液，不然等下黄梨馅又硬了。
黄梨馅我都是大概大概去搓成椭圆形，也没去秤，所以有大有小呢！！
这就是懒人做懒饼。呵呵~

joanne126my

原帖由 kinoko 于 3-12-2008 11:34 AM 发表
你们好勤劳哦~~~
我觉得黄梨酥 很麻烦 我懒。

如果你做过那种台式的凤梨酥，你就会觉得这个简单得多了！

joanne126my

原帖由 kittymiao0210 于 3-12-2008 11:36 AM 发表
跟你们说........
我每次用这个挤黄梨酥的面团时，舌头也会跟着伸出来的
我......控制不了自己.......
是有一次我做的时候朋友发现到的.......

kittymiao你好cute耶！！自然反应是控制不了的啦！！

joanne126my

原帖由 DrEamGaL 于 3-12-2008 11:43 AM 发表
wah～很美的黄梨饼×
haiz。。
我很懒惰做，跟迷糊蛋拿了食谱都没做！！
真对不起迷涂蛋

有心不怕迟。等你哪天有空就做罗~
记得做了跟大家一起分享哦~

joanne126my

原帖由 lawleeghee 于 3-12-2008 12:04 PM 发表
这个很麻烦哦。做了老公又不吃，他说黄梨拿来煮过就不好吃了。
害我不敢做。

这黄梨饼在我娘家及夫家很受欢迎的。光是今年的过年饼，我买这种黄梨饼送人送到穷呢！

monchichi2

我这个周末也要做黄梨饼，还有自己煮黄梨馅不知道能不能成功

joanne126my

再戰豬肉干~2/12/08



這肉干在冰箱好多天了﹐這才有空拿出來烘。還是我老公大人幫忙我烘呢﹗
我則在一旁做我的麵包啦﹗﹗

這次的肉干配方使用Ohbin。最近在CARI都有看到不少朋友用這食譜。所以我也試一試了﹗﹗﹗


烤出來的肉干比之前的甜很多。味道我覺得剛剛好。但卻有種怪怪的味道。後來有看到其它人討論﹐原來不要加酒下去會更美味。

好的﹐下次我會試看不加酒會不會更好吃呢﹗

材料：

1. 猪绞肉500g

2. 鱼露1 1/2汤匙

3. 绍兴酒 1 1/2汤匙

4. 酱油 1 1/2 汤匙

5. 黑酱油 1汤匙

6. 糖60g + 60g麦芽糖 (加了麦芽糖好吃很多﹐但沾了麥芽糖的湯匙真的好難洗耶)

做法：

1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质

2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面

3. 用保鲜纸或拿一个纸袋（剪开），盖在肉团上. 然后杆平

4. 烤箱预热130C， 烤10分钟， 之后180C烤15分钟

參考食譜自：
http://ohbin.blogspot.com/2008/10/ohbin-bah-kuah.html

joanne126my

紅豆沙麵包 ~ 2/12/2008




我想我是瘋了吧﹗﹗晚上回到家已經很夜了﹐我還去做造型麵包。

可能是因為那幾天看到lawleeghee做的虫虫麵包很漂亮﹐所以一直想著自己能快點嘗試做吧﹗﹗當一聽到老公大人說想吃麵包﹐我就毫不猶豫地去做了。

結果是從晚上10點開始做到凌晨1點﹐眼睛根本累到睜不開呢﹗﹗

早上六點老公大人叫我起床﹐天啊﹗﹗我多想賴床不上班呢﹗﹗

無奈上星期請了蠻多假期的﹐所以還是乖乖帶著熊貓眼去上班吧﹗﹗

麵包材料我是跟著【肉桂麵包卷】的材料。

至於麵包做法我則是參考：

http://cforum1.cari.com.my/viewt ... ;extra=&page=27

P/S：謝謝lawleeghee的指導還有謝謝kittymiao分享這麵包做法步驟。

迷糊蛋

你做的肉干看起来带点红红的，很漂亮～

毛毛虫面包有没有加两粒眼睛？

kittymiao0210

你的毛毛虫面包很可爱哦！
下次在上面撒点芝麻更香

joanne126my

原帖由 monchichi2 于 3-12-2008 01:45 PM 发表
我这个周末也要做黄梨饼，还有自己煮黄梨馅不知道能不能成功

有做到黃梨餡嗎﹖成功嗎﹖祝順利哦﹗

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 4-12-2008 11:25 AM 发表
你做的肉干看起来带点红红的，很漂亮～

毛毛虫面包有没有加两粒眼睛？

毛毛虫面包的眼睛被我的睡虫吞进肚子了。 眼睛都打不开了，还加什么眼睛啦！ 呵呵！

joanne126my

原帖由 kittymiao0210 于 4-12-2008 02:47 PM 发表
你的毛毛虫面包很可爱哦！
下次在上面撒点芝麻更香

谢谢。我有撒上芝麻啊！可能撒得不多吧！所以没看得着。下次我做这款面包一定要趁睡虫不在时才好好干一番！！

joanne126my

原帖由 妮可斯 于 4-12-2008 03:06 PM 发表
joanne，我也来吃肉干和面包噜！
嘻嘻。。你的肉干腌了那么多天，肯定很入味咯？
颜色烤到很美哦！你烤出来后会黏黏吗？

嘻嘻。。对哦，你的虫虫面包没点眼睛哦？

我烤出来的肉干会黏黏的啊，我想是加了麦芽糖的关系吧！！
虫虫面包的眼睛被我的睡虫吃掉了啦

joanne126my

芒果優格蛋糕 ~ 8/12/08



上星期在逛cari網友們的網站看到很多人都有試過做這蛋糕﹐聽說這蛋糕吃起來像在吃芝士蛋糕般﹐所以趁今天是公共假期﹐又是下雨天懶出門﹐就叫老公大人做做看了。

當我吃第一口就感覺很有芝士味咧﹗果然有hsling所說的可以過過芝士蛋糕癮咧﹗﹗讚呢﹗﹗



材料︰

鸡蛋 4 个
塔塔粉 1/2 小匙
幼糖 50 克
牛油 50 克
芒果味优格 200 克
特幼粉 50 克(我老公是以低粉取代)
粟米粉 20 克



做法：

牛油隔水炖溶，离火后与优格一起搅拌均匀。
蛋白与蛋黄分开。
蛋白及塔塔粉一起打至气泡，幼糖分两次加入打至硬。
蛋黄与优格面糊一起搅拌均匀。特幼粉与粟米粉一起混合后筛入面糊内，拌匀。
将优格面糊倒入蛋白内，用塑胶刮刀以翻面的方式拌匀。
预热烤箱150度，隔水烘烤。先用下火烘烤20分钟，再用上下火继续烘烤20分钟至熟。

食譜自：星廚房

http://hslingkitchen.blogspot.com/2008/11/blog-post_16.html