救命啊！！~~失败的迷你太阳面包。。为什么？

nivea · 发表于 2-3-2009 03:52 PM

前两天做了迷你太阳包( 是参考mikiko的食谱，也是从svenja那儿的食谱）出来的效果很硬！！为什么？可以告诉我为什么吗？
因为食谱上有说要将面团搓至光滑，可是我搓来搓去都是不光滑的，所以导致面包出来是硬的？

做面包真的好难！！！！

迷糊蛋 · 发表于 2-3-2009 09:33 PM

做面包要注意很多细节～
酵母不能和糖参在一起，还有揉面团的技巧等等～
你的面包硬，可能是你揉面团揉得还不够，
还有就是你的酵母有问题～～

nivea · 发表于 4-3-2009 02:42 PM

原帖由 迷糊蛋 于 2-3-2009 09:33 PM 发表
做面包要注意很多细节～
酵母不能和糖参在一起，还有揉面团的技巧等等～
你的面包硬，可能是你揉面团揉得还不够，
还有就是你的酵母有问题～～

现在对做面包真的有恐惧感了！！

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