【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

思念离我很近

原帖由 artchala 于 9-7-2008 03:52 AM 发表
不好意思各位
阿查拉又在这个时候上菜了
都是我的错
晚餐后不小心让儿子偷喝到我放在一旁的绿茶
当我从厨房回到客厅时
我不知道他喝了多少
只知道今晚我惨啦
因为他一定失眠
27个月大的小孩失眠
说出来 ...

我比较好奇的是...你的儿子几点睡啊?难道是三点多?
我最近喝含有咖啡因的饮料都会失眠..越来越敏感了..
之前我喝了还能睡的..现在就不可以了

我..不吃菇的..
我还是喜欢三文鱼!

我最近就是读书啊!因为之前搬家了..就没再申请streamyx..所以通常在KL我都没得上网咯!所以很少上来这里哈拉!
hoho~你的咖啡我接受啦~因为我们一起到通宵~

artchala

(网络一直摇晃，click多两click就hang机，你们的会吗？)


38隐形人

我对会蠕动的小生物很geli的
看到它们我全身毛孔就站立起来niao
更它们熟的是我老妈和阿姨啦
打死我都表跟它们做friend

你做末还是一直瞪着我的腿
害樱樱小孩也跟着你一起瞪

失败是成功的阿bu
你要阿bu就要累积一些失败才找到阿bu啦
甘巴爹！！


seng
有烤箱是不错一下
你看很多家都有烤东西
你不仿也弄台回来


kinoko
因为阿查拉要让鸡鸡吊在半空中转动
所以除了一颗洋葱被塞进肚子之外
就不能塞其它东西了
不然很容易掉或出来


让鸡舒服躺在烤盘上就没问题

美丽安
你可以用罐装的干燥香草
或者去JJ买冰箱找一找新鲜香草包
大约2块多一包
表自己种啦
从种子开始种的话
最快你都要一年后才可以吃香草鸡了
插枝就能够省会几个月
几个月后就可以吃niao


没有转动功能就用烤盘
铺薄铝纸后
涂一层食油在铝纸上
鸡胸朝上
烤到80%金黄色
再翻身
不然你会吃烤得鸡胸
蒸的鸡背


转动会比躺着铐到美丽一些，均匀一些
不过吃进肚子也是同一个样子啦


我的这只鸡用了1小时又45分钟
不知道你的会用多久时间
视鸡的大小和烤箱功能


红马铃薯是比较贵
我也很少买
除非要吃带皮的吃法
不然还是用巴杀的马铃薯就好


最近我也常准备“一堆草”
不过斋吃草又很单调
简单变一变又能够使一餐
不过我这里的巴杀马兰没有沙拉菜的
要吃沙拉菜就要到超级市场去
比较麻烦啦


妮妮
我老公也这么说
他说像圣诞节晚餐


你也跟我一样
烤箱有这么棒的功能都不会好好利用
哈！现在也不迟啦
改天来个串烤kebab肉吧！


yoyoyuki
烤盘内倒入一杯水让它蒸发
这样鸡只的肉制酒不会变干
放心，那杯水绝对不会影响到滴出来的精华
除非你的鸡太淡
不然你也会像我一样
还加水到gravy里面调淡味道


月儿
我和老公也很喜欢吃肉
不过偶尔也要平衡一下
不然体质变酸就不好啦


樱樱
你小心女儿把你的腿当作鸡腿来咬哦
你跟隐形人讨
看看他愿不愿意让只腿给你家小小姐咬
（你女儿几岁了？）


美牙
哈！蜡笔小新妈妈，你来啦！欢迎欢迎
幸好你可以成功进入cari


表说震撼啦
吓属我咩！
大家切磋切磋就好
这个有很多厨房高手
有妈妈级和小姐级的
更有几位势先生级的


各位，我来介绍一下
美牙是我老公的姐姐，俗称姑姑啦

artchala

原帖由 妮可斯 于 9-7-2008 10:38 AM 发表
阿查拉，你连意粉都可以弄到酱健康哦！
这三菇意粉很不错咧！有浓浓的菇味是吗？
那烤三文鱼也真的很简单又营养哦！

其实菇味不会很重
因为所有的生菇味都炒香了
如果你也像我，喜欢吃菇，却又顶不顺鲜冬菇的那股生味的话

还有加入香草
所以味道浓的菇碰上味道浓的香草植物
就综合一起了
谁也抢不了谁的风采

不过，大蒜粉和洋葱粉是我的基本班底
腌肉，炒东西（尤其是味道浓烈的食物）
有它们味道更上一层楼

原帖由 marianne 于 9-7-2008 03:33 PM 发表
阿查拉， 我还没有消化你的香草烤鸡，
这么快就来这我喜欢的三文鱼哦。。。
简单的烤法， 有点像那个afc的黑人哦。。
不过， 我很喜欢你这样的煮法，
吃饭吃腻了， 改改口味也很好噢。。。

你
美丽安
你快点消化啦
我连骨头都溶掉了
这样的三文鱼是最快速的了

昨晚我才问我老公
天天有不同的晚餐，是不是很幸福捏？
（其实我是想暗示他要多给点家用才能够买到好料吃 ）

我很喜欢那黑人的腌制法
太精彩了！

原帖由 38隐形人 于 9-7-2008 03:43 PM 发表
烤三文鱼
肉红红的
我喜欢 大葱 的香味
可以想象到那几片大葱 会搞到那片鱼很香

软的大葱我才吃
如果还脆脆辛辣的
我一定丢过去老公的盘子
是的，简单做，也有好味道

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2008 03:59 PM 发表

我比较好奇的是...你的儿子几点睡啊?难道是三点多?
我最近喝含有咖啡因的饮料都会失眠..越来越敏感了..
之前我喝了还能睡的..现在就不可以了

我..不吃菇的..
我还是喜 ...

昨晚啊.....
我儿子2点多才睡
打死我都不让他偷击我的绿茶了:@
我看要放在冰箱上才不会拿到
最近他学会用一些厚厚的书叠起来当凳子
爬去他有兴趣的地方
我真的要昏倒~~~

你以前能够适应咖啡因，但现在不能
是不是你有停止喝过几天？
还是曾经排毒过？
因为这样会让身体重新适应咖啡因的
我就是这样

artchala

不知觉我又变成夜猫了
今晚一定要早点睡觉

今晚简单吃
来客“巴拉参炒饭“就好



==================

材料与调味：
拍完材料，才开始要下锅，相机竟然没电了:@
害我没有了制作过程照片
不过belacan炒饭家家会
没关系啦！

材料：
belacan。。。我喜欢用一点热水溶解它
小辣椒。。。切细
蒜头。。。切末
虾米。。。剁细
罗勒。。。切细

虾仁。。。15尾
鸡蛋。。。3颗


调味：
鱼露
胡椒粉

思念离我很近

原帖由 artchala 于 9-7-2008 11:20 PM 发表
不知觉我又变成夜猫了
今晚一定要早点睡觉

今晚简单吃
来客“巴拉参炒饭“就好



==================

材料与调味：
拍完材料，才开始要 ...

这饭一定很香哦!因为有belacan的味道!
不过有时用belacan的时候会引来很多的苍蝇...
我喜欢你家背后的蓝色..去年我家也漆上了蓝色..
蓝白相间..给我的感觉..有点希腊的感觉! 不过刚开始看很不习惯!

我是有听喝一年吧!就是不常喝..必要的时候才会喝..
之前我几乎每天都要喝杯咖啡..不然会浑身不自在
我看是这原因吧!现在对咖啡因那么敏感!

38隐形人

生的大葱我也是不太敢吃

不知觉 我也是 变了那只猫
所以今晚 吃了你的饭 差不多也该睡了

饭 炒balacan。。。没有试过。。。改天要试

yoyoyuki

原帖由 artchala 于 9-7-2008 11:20 PM 发表
不知觉我又变成夜猫了
今晚一定要早点睡觉

今晚简单吃
来客“巴拉参炒饭“就好



==================

材料与调味：
拍完材料，才开始要 ...

看到你的炒饭,想了想。。。。。。自己也很久没有炒饭了。
以前，吃剩的饭就放在冰箱。。。。。。深夜间，想吃东西。。。。就来个炒饭，可是后来老爸养了一只小狗，有剩的饭就给它“包完”。。。。。。

现在，米又涨价，还是不要煮太多饭。。。ESTIMATE我们吃的就够了，免得煮多浪费。

artchala

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2008 11:43 PM 发表

这饭一定很香哦!因为有belacan的味道!
不过有时用belacan的时候会引来很多的苍蝇...
我喜欢你家背后的蓝色..去年我家也漆上了蓝色..
蓝白相间..给我的感觉..有点希腊的感觉! ; ...

对咯！一打开belacan的罐子
不知哪来的“大眼睛”就在周围打转了
真讨厌！
一放下汤匙，它就来站一下
放下刀子，它就来嗅一下
忙着赶大眼睛就够了

我家除了厨房，客厅和院子是蓝白之外
睡房是米色
不过搬新家时打算来个全屋子蓝白。。。不过老公说像balai polis

原帖由 38隐形人 于 10-7-2008 12:13 AM 发表
生的大葱我也是不太敢吃

不知觉 我也是 变了那只猫
所以今晚 吃了你的饭 差不多也该睡了

饭 炒balacan。。。没有试过。。。改天要试

我要改了！我要改了！
不想变成熊猫啊！
等下我要跟周公make appointment了
不知道他约了人没有

你要试belacan炒饭哦
我看没几个土生土长的马来西亚人是不喜欢belacan炒饭的

原帖由 yoyoyuki 于 10-7-2008 04:17 PM 发表
看到你的炒饭,想了想。。。。。。自己也很久没有炒饭了。
以前，吃剩的饭就放在冰箱。。。。。。深夜间，想吃东西。。。。就来个炒饭，可是后来老爸养了一只小狗，有剩的饭就给它“包完”。。。。。。

现在 ...

我煲饭都是足够给一餐而已
如果要炒饭，就要预先提早几个钟头煲好
真的，现在的事世，真的不要浪费食物啊

以前出外用餐
总是什么都想吃
这样叫一点，那样一点
最后就剩一堆
真不应该！
现在已懂得珍惜食物
order足够的，不够再叫
家里也是一样
不存过多的干粮
这样比较容易掌握干粮的截止日子

MIKIKO

原帖由 artchala 于 9-7-2008 11:20 PM 发表
不知觉我又变成夜猫了
今晚一定要早点睡觉

今晚简单吃
来客“巴拉参炒饭“就好

阿查拉。。。。
巴拉参超凡我没吃过，但我家乡这里有很好吃的巴拉参炒米粉。。。
我超喜欢吃的，觉得很香。。。下次，我也学你炒一次饭好了。。。

ps:你家的颜色是浅蓝+白，警察局是深蓝+白，所以，不会像balai polis 啦！

marianne

原帖由 artchala 于 9-7-2008 11:20 PM 发表
不知觉我又变成夜猫了
今晚一定要早点睡觉

今晚简单吃
来客“巴拉参炒饭“就好



==================

材料与调味：
拍完材料，才开始要 ...

看了你的炒饭，
今晚要炒饭。。。简单容易快迅
不过， 家里没有belacan ,
我想用咸鱼。。。很久没有吃，
咸鱼炒饭。。。

tina1129

belacan炒飯~
嗅到馬來人在烘belacan的味道，覺得好噁，好臭
可是煮出來卻很好吃
我很愛吃馬來人的sambal belacan~

随心所意

我也是超爱Balacan的, 不过有时吃后回过敏皮肤发痒
我家的Balacan都是家婆自制的, 过程可不简单, 好多工哦!

kinoko

我家那个不爱belancan~~很久没吃料~~~

rjsmom

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2008 11:43 PM 发表

这饭一定很香哦!因为有belacan的味道!
不过有时用belacan的时候会引来很多的苍蝇...
我喜欢你家背后的蓝色..去年我家也漆上了蓝色..
蓝白相间..给我的感觉..有点希腊的感觉! ; ...

看到你的belacan 炒饭。。就想到我冰橱里也有一罐阿珍走前帮我弄好的belacan粉！！
看来。。也是时候动一动它了。。

dolphin80

原帖由 artchala 于 8-7-2008 12:51 AM 发表
海豚
我告诉你唷
risotto绝对值得你花一点耐性和时间
因为当你吃进第1口时
你会觉得。。。唔。。。怎样形容呢。。。。幸福？！。。。对，就是幸福的感觉

你老公及孩子肯定是幸福的咯。。。天天吃那么多好吃的菜。。天天变不同款式。。risotto要等我回家把我的Tefal wok翻出来。去年公司annual dinner抽到的，放在家里被妈妈锁在store room。JB家没有不粘锅。你的烤鸡，火锅，三文鱼，3菇意粉。。。

artchala

7月11号~seven eleven是我们的结婚周年纪念
老公建议12号，周末游趟金马仑
虽然只过一夜就下山
但这次的收获不少
败了不少菜啊~草回来

去金马仑必败之一~~蔬菜
珍珠玉蜀黍，白萝卜，红萝卜，茄子，大小番茄，墨西哥甜椒，牛油果，茴香头
金马仑苹果，草莓，水嗡，藩石榴





这些香草是无心插柳之下遇见的，也败了一些回来
白玫瑰，黄玫瑰，茶花，迷迭香，另一品种茶花，2个品种薰依草，Thyme，Oregano，Stevia，
芦荟，以及买5送1的迷你多肉植物




来到最后一间花圃是让我感到最兴奋的
如果不是因为想要尝试“自摘蔬菜”
我们也不会踏入路过看不到门口的花圃（要驾进去一点才看到门口）

一踏进去
我随口问老板娘“请问这里有没有薰依草的苗？”
老板娘一句“有啊”
我就好像瞬间睡醒般

随着她走进一点后
就被种了几堆的迷迭香吸引
随后越经她介绍，就越发现更多的香草
最后我不就败了这些回来咯！

家里已经有的，我没有买
除了迷迭香
其实家里已经有2盆半尺长的米迭香了
但是老公还是要买多一盆1尺长的:@
全部都不贵，3块7块这样罢了
除了茶花
1尺半长要50块一盆
不过一次过啦！

我问老板娘，为什么她这里种酱多都是鬼佬爱用的香草
其它园圃是找不到酱集中的香草的
原来老板娘本身就是一个很喜爱香草的人
因为她爱，所以她种
这是在一般园圃看不到的
而且老板娘还很热心的摘香草的叶子or茎or花or果子让我们试吃，还注明他们只使用有机废料和有机土
甚至还分享一些香草食谱 （热情的老板娘）

P/S:上面的10条红萝卜是我自己从土里面拔出来的 一定更甜

@全部都是香草




少不了的园圃杂货，我也败了一些回来
暗槌大型的带不回来

fridatan

很大收获哦，我还没有迷上园艺，迷上烘焙已经让我吃不消了。。。
可能等多几年，有自己的家才考虑种些花花草草吧。
很喜欢你的园圃杂货

fish_u

原帖由 artchala 于 13-7-2008 10:42 PM 发表
7月11号~seven eleven是我们的结婚周年纪念
老公建议12号，周末游趟金马仑
虽然只过一夜就下山
但这次的收获不少
败了不少菜啊~草回来

去金马仑必败之一~~蔬菜
珍珠玉蜀黍，白萝卜，红萝卜，茄子，大小番 ...

还真的败了不少，
不过都很好的。

看到珍珠玉蜀黍！！！

artchala

原帖由 MIKIKO 于 11-7-2008 10:19 AM 发表

阿查拉。。。。
巴拉参超凡我没吃过，但我家乡这里有很好吃的巴拉参炒米粉。。。
我超喜欢吃的，觉得很香。。。下次，我也学你炒一次饭好了。。。

ps:你家的颜色是浅蓝+白，警察局是深蓝+白，所以 ...

巴拉参米粉也很好吃
其实啊~觉不觉得有巴拉参的食物都是让人

老公嘴里是说蓝白像balai polis
但其实心底不知几想要
我说，如果你不要蓝白，那就白蓝咯！

原帖由 marianne 于 11-7-2008 10:35 AM 发表

看了你的炒饭，
今晚要炒饭。。。简单容易快迅
不过， 家里没有belacan ,
我想用咸鱼。。。很久没有吃，
咸鱼炒饭。。。

臭臭的佐料都是做出香到要昏的食物
如果因为害怕之前的臭而不敢吃过后的香
那真是走宝了！
只不过，每次吃巴拉参，吃后我都会很口渴，即使只是巴拉参炒饭
像牛灌水般一直往肚子灌

原帖由 tina1129 于 11-7-2008 10:39 AM 发表
belacan炒飯~
嗅到馬來人在烘belacan的味道，覺得好噁，好臭
可是煮出來卻很好吃
我很愛吃馬來人的sambal belacan~

天娜在哪里看到马来人烘巴拉参？
我没有看过咧！
是怎样的？

原帖由 随心所意 于 12-7-2008 11:05 AM 发表
我也是超爱Balacan的, 不过有时吃后回过敏皮肤发痒
我家的Balacan都是家婆自制的, 过程可不简单, 好多工哦!

酱你真的不能够吃巴拉参的啦
海鲜会不会敏感？
旧一代人都喜欢自制一些腌制物或酒之类
以前我婆婆也是很爱酿米酒
家里总是排排坐着几罐大酒缸
咸鱼，咸菜，咸蛋也自己腌
收着一大堆的

原帖由 kinoko 于 12-7-2008 12:03 PM 发表
我家那个不爱belancan~~很久没吃料~~~

你家那位是不爱，还是不能吃？
久久做一道自己喜欢的不用紧啦！

原帖由 rjsmom 于 12-7-2008 12:18 PM 发表
看到你的belacan 炒饭。。就想到我冰橱里也有一罐阿珍走前帮我弄好的belacan粉！！
看来。。也是时候动一动它了。。

鹿妈，阿珍是吓密郎？
佣人？
巴拉参粉的话就不需要先溶解了，比较方便快速
做后请我吃

原帖由 dolphin80 于 13-7-2008 01:59 PM 发表
你老公及孩子肯定是幸福的咯。。。天天吃那么多好吃的菜。。天天变不同款式。。risotto要等我回家把我的Tefal wok翻出来。去年公司annual dinner抽到的，放在家里被妈妈锁在store room。JB家没有不粘锅。你的 ...

幸不幸福我就不知道
我只知道他们一定要吃光光

记得以前未嫁时
妈妈总是ngam不懂今天要煮什么
每天都要想今晚煮什么而头痛
以前不明白做莫妈妈要酱头痛
我总是偷偷在想，今晚就煮xxx，xx，xxx就好了啊！多简单，不必头痛去想酱多！
（其实都是自己喜欢吃的 ）

现在终于明白妈妈的感受了

38隐形人

你。。。。买了很多哩。。。。
金马仑 的菜 除了新鲜 奇怪就会觉得比较甜
我一看就看到那个鲜艳的小萝卜 有眼光
是新鲜的 直接拔上来的哦 哇