柠檬绿茶§厨房私志: 不圆满的美好

seeing

深藏不露的SAGO

今天煮绿豆汤，可是绿豆剩下不多了。而SAGO，我下太多了，让它变了主角。
哈！真是喧宾 ...
柠檬绿茶 发表于 19-7-2010 12:48 AM

绿豆汤通常要煲多久。。。前天我自己也煮了，可是不好喝。。
绿豆我浸一晚，早上去上班前放进电子煲，小火。。。下午３点左右就关电了。。。有点烧焦！

sharonlee82

看到那个agar agar真的流口水了。是放milo的吗？
需不需要加椰浆呢？

LHTH

agar agar我也要

我还没试做过双色的agar agar
怕两种颜色不能粘合

柠檬绿茶

你的炒饭还真的很多料,呵呵~~~

两层燕菜,晶莹剔透的,来两片哩~
八爪魚 发表于 19-7-2010 09:03 AM

    有名你叫哦～～贪心鬼炒饭。

炒饭真的很多料呢。。不过我喜欢。。。
悠悠的我 发表于 19-7-2010 12:02 PM

    谢谢你喜欢它

哦。。炸蝦蛄肉超喜歡吃的改次再弄大盤一點嘛。
lim72 发表于 19-7-2010 01:26 PM

    那虾蛄肉是自己拨外壳的，所以姑姑不是很喜欢炸这个。。。

OH YES，吃完多料炒飯再來2片agar-agar er。。。。應該夠飽了
lim72 发表于 19-7-2010 01:29 PM

    饱饱就好！

干贝酱和鲍鱼汁可以用在怎样的料理呢？
Rosemount 发表于 19-7-2010 06:23 PM

   我都拿来炒菜也。我对调味道不是很懂，加这个就能和一和味道的。
  我姑姑煮菜都不加这些的。
  谢谢你喜欢我那料多多的炒饭。

炒饭很多料
我也是喜欢这样
料多过饭
38隐形人 发表于 19-7-2010 10:20 PM

   我和你一直都是同类啊。
  只是你比我懂多一些，你会自己揉面包做蛋糕。哈哈哈

请问这是你姑姑一天的菜色。。。还是好几天加起来的？
6样菜。。。厉害
tvxq 发表于 19-7-2010 11:38 PM

   平时都固定是3菜1汤的，偶尔会4菜。去到5菜，就是有其一二是隔夜菜来的。
  我表弟妹们都不爱吃菜的，有偏食习惯。
  她几乎都在煮一样的菜式，所以我也隔几星期再收集一次。

yer~~~全部都是我喜欢的菜！！
你姑姑的菜看起来都很好吃！
你真幸福。。。。
youngmummy88 发表于 20-7-2010 11:04 AM

   
    我姑姑是全职家庭主妇也，当然煮得比我好很多很多的。
   嗯，至少我的LUNCH都不会有问题。

柠檬绿茶

我的妈呀～～
肚子饿了哦！！！！
贾珂林 发表于 20-7-2010 01:32 PM

   我可以请你吃哦。。。。请选择自己喜欢的。

呵呵～看你以后还会不会漏掉我　
天啊～你的饭～～　好多哦！！　到底几个人的分量啊？
棒棒冰 发表于 21-7-2010 02:01 AM

   不是饭多，是料多
   那是3人份量

绿豆汤通常要煲多久。。。前天我自己也煮了，可是不好喝。。
绿豆我浸一晚，早上去上班前放进电子煲， ...
seeing 发表于 22-7-2010 04:53 PM

   我都煮30分钟就好了，想煮绵一点的应该可以多10分钟吧。我都开炉子来煮，没有试过用电子煲。
  照理说，浸泡一夜的绿豆应该很好煮。

看到那个agar agar真的流口水了。是放milo的吗？
需不需要加椰浆呢？
sharonlee82 发表于 23-7-2010 10:58 AM

   是放可可粉。没有加椰浆。下层是透明原味。

agar agar我也要

我还没试做过双色的agar agar
怕两种颜色不能粘合
LHTH 发表于 23-7-2010 11:58 AM

   我也弄了几次，都是参透到下层的。
  原来你得等下层半凝固了，再煮另一层，要小心得倒，慢慢倒，就可以有双层了。可是我现在想知道多多层的彩虹燕菜怎么做。

柠檬绿茶

姑姑的私房菜篇

其实姑姑的私房菜就一直有惯例的，一再重复。
可是拍拍照片为的就是收集，菜式一样，捕捉的可能是不一样的感觉。

qqbabysc

姑姑的私房菜篇

其实姑姑的私房菜就一直有惯例的，一再重复。
可是拍拍照片为的就是收集，菜式一样，捕 ...
柠檬绿茶 发表于 9-8-2010 01:13 AM

这道咖哩虾长豆，我看了就
肚子饿了啊!~

38隐形人

同类

我想吃那个咖哩
还有蛤的哩

柠檬绿茶

ONDEH-ONDEH
因为外面卖的是4粒就50仙的，所以我就想说自己做做看会不会难的。
材料是：自家种的班兰叶（FOC），糯米粉（半包=大包的就两块多。）糖和盐都少许，椰丝RM1（但，太多了！）
糯米粉中间开个洞，加班兰叶汁，加点糖，像搓汤圆的方式，只是里面摆了黑糖，一些在燙的时候爆开了。
椰丝我有蒸热的，加点盐巴。把燙好的粉团滚一滚就好。
酱就做了满满的ONDEH-ONDEH.
那些卖的人真的赚翻了。






面线羹
面线是生日时候才煮的吧，还是生病时候才吃的？
你都什么时候在吃面线哦？
这不是汤，我把它调稠一点了。

38隐形人

外面卖 真的贵

悠悠的我

ondeh-ondeh我喜欢吃。
可是不会做
这个星期四和和同事的老婆订了30粒，上午会送来公司。
她做的ondeh-ondeh很好吃。。30仙1粒。
公司每每有聚会都会订购她的，饺子，炸春卷，加里卜，ondeh-ondeh，芋头糕。。。

棒棒冰

ONDEH-ONDEH
因为外面卖的是4粒就50仙的，所以我就想说自己做做看会不会难的。
材料是：自家种的班兰叶（ ...
柠檬绿茶 发表于 9-8-2010 11:28 PM

嘻嘻~ ondeh ondeh 好吃哦！！[size=15.8333px]{:2_67:}

[size=15.8333px]可惜我做的是白色的 ..没有pandan 叶...


还有，姑姑弄得laksa让我流口水了 .....

棒棒冰

ondeh-ondeh我喜欢吃。
可是不会做
这个星期四和和同事的老婆订了30粒，上午会送来公司。
她做的ondeh- ...
悠悠的我 发表于 10-8-2010 12:22 AM

定做送上公司？ 你们做function 啊？
炸春卷是放什么料？沙谷？还是豆芽？？

柠檬绿茶

这道咖哩虾长豆，我看了就
肚子饿了啊!~
qqbabysc 发表于 9-8-2010 11:20 AM

    我请你吃一口，好不好？

同类

我想吃那个咖哩
还有蛤的哩
38隐形人 发表于 9-8-2010 08:33 PM

    嗯，我喜欢长豆咖哩里有蛤。虾倒是其次。

外面卖 真的贵
38隐形人 发表于 9-8-2010 11:45 PM

   嗯，超贵的！

ondeh-ondeh我喜欢吃。
可是不会做
这个星期四和和同事的老婆订了30粒，上午会送来公司。
她做的ondeh- ...
悠悠的我 发表于 10-8-2010 12:22 AM

  其实不难处理的。你可以TERAI下。
  那个RM 0.30一颗不贵吗？很大一颗？

嘻嘻~ ondeh ondeh 好吃哦！！

可惜我做的是白色的 ..没有pandan 叶...


还有，姑姑弄 ...
棒棒冰 发表于 10-8-2010 05:47 AM

   嗯，LAKSA还不错吃。

悠悠的我

定做送上公司？ 你们做function 啊？  
炸春卷是放什么料？沙谷？还是豆芽？？
棒棒冰 发表于 10-8-2010 05:48 AM

一年一次咯， 这次是同事们要吃吧了。。。
沙谷，罗卜，鬼豆。

DE01

你姑姑的私房菜很好料哦。。有大大的虾还有肥肥的啦啦。。（是啦啦吧？）
你们是一起住的吗？还是常常去姑姑那儿吃饭？

fridatan

ondeh-ondeh~~~ 我很喜欢。。。尤其是黑糖爆浆出来。。好吃哦。
不过我很懒惰自己做拉。

棒棒冰

一年一次咯， 这次是同事们要吃吧了。。。
沙谷，罗卜，鬼豆。
悠悠的我 发表于 11-8-2010 09:25 AM

噢~我买了沙谷很久。。 还没有开工

Rosemount

你可不可以教我做那个ONDEH ONDEH... 我很久没有吃了...PLEASE...

柠檬绿茶

你姑姑的私房菜很好料哦。。有大大的虾还有肥肥的啦啦。。（是啦啦吧？）
你们是一起住的吗？还是 ...
DE01 发表于 11-8-2010 10:06 AM

    嗯，那是啦啦。
   我会到姑姑家吃午餐，因为她家和我公司距离就只有5分钟。

ondeh-ondeh~~~ 我很喜欢。。。尤其是黑糖爆浆出来。。好吃哦。
不过我很懒惰自己做拉。
fridatan 发表于 11-8-2010 05:03 PM

   嗯，喜欢那种爆浆的黑糖味。

噢~我买了沙谷很久。。 还没有开工
棒棒冰 发表于 13-8-2010 06:21 PM

    你的沙谷要做什么的？

你可不可以教我做那个ONDEH ONDEH... 我很久没有吃了...PLEASE...
Rosemount 发表于 14-8-2010 05:58 PM

   你会搓汤圆吗？就是那个做法，只是你要把黑糖放在里面，然后燙熟之后就滚椰丝。椰丝觉得它很生的话，可是蒸一蒸再加点盐巴的。
  你可以去LIM72的楼看一看。http://cforum3.cari.com.my/viewt ... ;page=6#pid69725578