幸福在♥锅♥~#1788>墨鱼炒乌冬面

辛辣

snail85 发表于 20-8-2012 03:05 PM
XXXX 用Baby Spare Ribs来炒，会不会很难入味？
这道菜的味道会不会很淡呢？
因为想煮比较重口味的。

确实会比较难入味
你可以试试腌长点的时间

哈哈。。。看来你很喜欢重口味的食物
这道菜色一样不会很淡。。因为有放酱油和盐
要是你想要重点的味道，可以试着调味料放重一点

snail85 发表于 20-8-2012 03:32 PM
sambal 羊角豆

那个sambal去哪里买呢？

菜市场。。。一小盒装

辛辣

snail85 发表于 20-8-2012 03:32 PM
腊味饭可以介绍食谱么？？

材料：
腊肠5对（切片）  腊肉3块（切片）  虾米200g   蒜蓉适量

调味料：
蚝油  黑酱油  酱油  胡椒粉  

做法：
1。锅内下适量的油爆香蒜蓉
2。然后加入虾米继续炒香
3。加入腊肠和腊肉炒片刻，加调味料拌匀盛起待用
4。煮4杯的米，当米煮滚的时候加入炒好的腊肉拌匀至到饭煮好即可

snail85 发表于 20-8-2012 03:33 PM
肉卷可以介绍食谱么？？

材料：
猪肉碎600g   马蹄20粒（切细粒）  红萝卜1条（切细粒）  腐皮2张

调味料：
盐1小匙    酱清2大匙   蚝油2大匙   糖3茶匙    胡椒粉适量
麻油4茶匙   五香粉1茶匙， 绍兴酒2大匙    鸡蛋1粒    粟粉6大匙

做法：
1。将所有材料和调味料拌匀
2。将剪开的腐皮摊开，把适量馅料放上紧紧卷起，压一压两端
3。烧热油将肉卷炸至金黄色即可捞起沥干油份即可

辛辣

snail85 发表于 20-8-2012 03:34 PM
可以分享你的百斩鸡的是食谱么？？

做法：
1。把鸡清洗干净备用
2。烧开一锅水，待水滚后转小火
3。把鸡放进去（切记准备的水一定要盖过鸡）
4。用小火煮至40-45分钟即可

snail85 发表于 20-8-2012 03:34 PM
蒜头虾 - 可以介绍食谱么？

材料：虾2斤（洗净剥掉中间的壳）   蒜头3粒（切茸）
调味料：蚝油3大匙    糖1小匙   胡椒粉适量
装饰：芹菜适量
  
做法：
1。锅内烧入适量的油，倒入蒜头爆香
2。加入虾拌匀，关盖焖约2分钟
3。开盖加入调味料拌匀至虾熟
4。撒上芹菜即可享用

snail85 发表于 20-8-2012 03:35 PM
猪尾花生汤  可以分享食谱么？

材料：猪尾1条（约600g砍段）花生500g
调味料：大头菜1叶（冲洗掉比较大粒的盐）   盐适量
  
1。花生洗净，用热水烫片刻
2。猪尾用热水去血水
3。锅内烧入适量的水（约3000ml）
4。待水滚后加入花生煮30分钟左右
5。加入猪尾和大头菜，滚后转小火熬至2小时
6。试试味道是否够咸再决定加多少的盐或者不加即可

柠檬绿茶

老师最近都还好吗？
平安健康吗？

snail85

辛辣 发表于 6-9-2012 03:39 PM
材料：
半只鸡砍段   蒜茸适量    大葱1粒切丝

如果把那个sotong换成白色的鱿鱼来炒，会不会更美味呢？ o.o
因为我男友比较喜欢吃白色那种的鱿鱼

snail85

感谢楼主一一分享你的食谱 ^^

我抄下来了，呵呵

辛辣

snail85 发表于 6-9-2012 06:50 PM
如果把那个sotong换成白色的鱿鱼来炒，会不会更美味呢？ o.o
因为我男友比较喜欢吃白色那种的鱿鱼{:fish ...

你指的是八爪鱼吧！
应该可以的。。至于味道如何我就不清楚
因为不曾试过

snail85 发表于 6-9-2012 07:10 PM
感谢楼主一一分享你的食谱 ^^

我抄下来了，呵呵

不用客气欢迎有时间常来

辛辣

柠檬绿茶 发表于 6-9-2012 05:27 PM
老师最近都还好吗？
平安健康吗？

很久没有进来了
非常想念大家

身体无恙

辛辣

久违了，大家都好吗？
末日没来。。大家都快乐的迎接新一年的来到
愿大家在新的一年里，事事如意心想事成

农历新年将近，是时候回来大扫除了！
好久没有更新帖子了。。这楼也沉下十几页
要继续努力建楼咯

送上葡萄干牛油蛋糕。。祝各位步步高升。。重要的是身体健康





材料：
牛油250g...幼糖125g...鸡蛋4粒
特有面粉220g...发粉1小匙
黄葡萄干100g...黑葡萄干100g

做法：
1. 牛油和幼糖打至松发，逐一加入鸡蛋
2. 筛入面粉和发粉，用刮刀拌匀
3. 倒入葡萄干拌匀
4. 倒入锡纸烤盘，预热烤箱，以180度烘30分钟即可

qiuzi

老师
这款蛋糕很久没吃到了
每每叫大姐做的
都会变成“新潮”的糕点
货不对办的感觉

38隐形人

我每次做牛油蛋糕都做不好的

柠檬绿茶

期待辛辣老师的重出厨房的料理噢～～

平安健康就好，真的只要这样就很好

wkloh

欢迎老师重出厨房

shanel_chong

辛辣 发表于 8-7-2011 11:40 AM
黯然销魂饭

"食神"的饭"赞"

辛辣

qiuzi 发表于 12-1-2013 04:37 PM
老师
这款蛋糕很久没吃到了
每每叫大姐做的

很简单的做法。。。自己学做！

38隐形人 发表于 13-1-2013 07:10 PM
我每次做牛油蛋糕都做不好的

但你的面包和戚风蛋糕却比我强很多

辛辣

柠檬绿茶 发表于 13-1-2013 09:07 PM
期待辛辣老师的重出厨房的料理噢～～

平安健康就好，真的只要这样就很好

近来比较少下厨，一直忙着做年饼和办年货

wkloh 发表于 20-1-2013 09:55 AM
欢迎老师重出厨房

谢谢！
欢迎常来坐坐

辛辣

shanel_chong 发表于 22-1-2013 01:16 PM
"食神"的饭"赞"

新朋友！欢迎常来

辛辣

新年逼近，很多东西都在陆陆续续的准备当中
买了新衣新鞋，也是时候办年货和做些年饼来送礼

首先，出炉的是粒粒肥肥香香的花生饼出炉啦！
烘着饼干的当儿，已经引来左右邻居的垂涎

shanel_chong

辛辣 发表于 23-1-2013 04:39 PM
新朋友！欢迎常来

一定会长来,很开心,这里有好多厨神哦..

我也很喜欢煮,请多多指教:
http://cforum3.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=2993071&page=1#pid107307365

天空蓝

辛辣 发表于 23-1-2013 04:48 PM
新年逼近，很多东西都在陆陆续续的准备当中
买了新衣新鞋，也是时候办年货和做些年饼来送礼

花生饼我的最爱。。。

很久没上来，上来就看到它，有口福。。。

其实我已经吞完一瓶花生饼了，