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发表于 6-11-2014 06:30 PM
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下个星期五到星期天，谁有兴趣到publika 的wine fair, 记得通知哦，因为那天早上我会去上The CIVB L’ecole du Vin Official Wines of Bordeaux Certification Seminar 的课程和考试。
过了4点钟就有时间了。
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发表于 7-11-2014 08:15 AM
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公司开工酒 provide 了2007 chateau liouner，这是怎样pronounce呢？
是好酒吗? |
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发表于 7-11-2014 03:18 PM
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mimi2w 发表于 7-11-2014 08:15 AM 
公司开工酒 provide 了2007 chateau liouner，这是怎样pronounce呢？
是好酒吗?
它是cru borgeouis 的，品质应该还可以。
应该不会超过RM 120吧。
它的label风格抄袭chateau palmer，感觉很高贵！
我还真想赶快尝试chateau palmer啊！！！
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发表于 13-11-2014 03:24 PM
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明天我就要考试了，很期待明天的到来，因为我最少要品尝70种酒，希望一切顺利 |
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发表于 15-11-2014 07:25 PM
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刚刚开了一支 chateau cotes de rol 的 saint-emilion grand cru ( 2009 ). 真心好喝，回味无穷..... |
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发表于 16-11-2014 09:49 AM
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marvinteow 发表于 13-11-2014 03:24 PM
明天我就要考试了，很期待明天的到来，因为我最少要品尝70种酒，希望一切顺利
期待分享这趟的心声噢
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发表于 16-11-2014 11:12 AM
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ktze 发表于 15-11-2014 07:25 PM
刚刚开了一支 chateau cotes de rol 的 saint-emilion grand cru ( 2009 ). 真心好喝，回味无穷.....
09年的saint emilion gran cru是理所当然的好喝啦，平均分数93分哦
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发表于 16-11-2014 05:39 PM
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marvinteow 发表于 16-11-2014 11:12 AM
09年的saint emilion gran cru是理所当然的好喝啦，平均分数93分哦
而且价钱也公道，200多马币一支。。。 |
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发表于 16-11-2014 08:45 PM
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发表于 17-11-2014 12:28 PM
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没关系，只是贵一点。。值得就ok了。。下个月再买一支好的红酒来享受。。。 |
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发表于 17-11-2014 12:40 PM
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marvinteow 发表于 13-11-2014 03:24 PM
明天我就要考试了，很期待明天的到来，因为我最少要品尝70种酒，希望一切顺利
大大好，请问你是拿红酒short course吗？为什么有考试呢？
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发表于 17-11-2014 03:26 PM
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mimi2w 发表于 17-11-2014 12:40 PM
大大好，请问你是拿红酒short course吗？为什么有考试呢？
我拿的考试真正的名字是法国波尔多葡萄酒商业协会第一级测试，全名叫 The CIVB L’ecole du Vin Official Wines of Bordeaux Certification
整个课程，有满多的法文词汇，除了笔试，还有tasting，配菜等等。而且不是只有选择题，里面还有10题的short essay，不是你们想象中那么容易，因为35题选择题里面，有10题是超出考试范围的题目，真的要读了课外资料，你才知道如何回答。
不过很不错的是，喝了不少好酒，其中的5瓶我会迟一些show给你们看。
Boon_Head兄，你的师父(Thomas Ling) 还真是不错，幽默得来还很好谈，而且他的等级不是一般的sommelier了，是真正的master sommelier。
我已经和他预订了24号的wine tasting，是完完全全意大利酒品尝会，只有少数被邀请的人才可以出席。
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发表于 18-11-2014 07:22 AM
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marvinteow 发表于 17-11-2014 03:26 PM
我拿的考试真正的名字是法国波尔多葡萄酒商业协会第一级测试，全名叫 The CIVB L’ecole du Vin Official ...
wow,听你酱讲真的很不容易！这个考试有开班的吗？还是只是考试而已呢？
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发表于 18-11-2014 08:15 AM
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mimi2w 发表于 18-11-2014 07:22 AM
wow,听你酱讲真的很不容易！这个考试有开班的吗？还是只是考试而已呢？
一年只开办一次而已 不算开班授课，比较像是seminar类型
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发表于 18-11-2014 12:34 PM
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marvinteow 发表于 18-11-2014 08:15 AM
一年只开办一次而已 不算开班授课，比较像是seminar类型
好的！祝你好运！我还是菜鸟！
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发表于 18-11-2014 03:01 PM
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mimi2w 发表于 18-11-2014 12:34 PM
好的！祝你好运！我还是菜鸟！
以后上来多多交流
这个贴能够持续这么多年，真的是靠大家的支持，也很感谢Boon_head兄的开始，才有今天的繁荣。
圣诞节就快到了，大家想到要开什么佳酿来喝了吗？
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发表于 19-11-2014 07:37 PM
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小妹最近想学喝红酒，之前爬帖都说澳洲的PINOT-NOIR适合新手喝~
我想买价钱大概在300-800之间的红酒
希望不要太有苦涩味的XD
麻烦各位大大推荐一下哦 |
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发表于 20-11-2014 12:52 PM
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hunnyqq 发表于 19-11-2014 07:37 PM
小妹最近想学喝红酒，之前爬帖都说澳洲的PINOT-NOIR适合新手喝~
我想买价钱大概在300-800之间的红酒
希望 ...
300-800块？你是指马币,人民币还是新台币？
马币300-800 已经可以买gran cru classe咯。
pinot noir，如果你要买的话，新手可以从纽西兰malborough， martinborough (这个比较少看到）产区下手，如果你要比较好的，就要选择central otago。推荐的牌子有：
oyster bay, allan scott, villa maria, matakana estate, kim crawford等等，如果你要比较豪华的就有cloudy bay, spy valley, ata rangi, Craggy Range等等。
澳洲的话，就要选择是victoria state, yarra valley一带的酒庄，有yering station, little yering, yarra yering等等。
我本身比较偏爱智利的，尤其是在casablanca产区，最喜欢就是物廉价美的cono sur biclcleta pinot noir (现在全马都在缺货中), 之后就是morande reserva pinot noir, 其他的还有montes limited edition pinot noir, alpha pinot noir。还有其他的还没有时间去发掘。
如果你很有米，真的是想花RM300-800买一瓶好的pinot noir，有的，不过就是旧世界的pinot noir，风味和新世界完全相反。
法国pinot noir集中在burgundy (法文叫bourgogne), 这里如果要再分下去就要很有学问了。
德国的pinot noir叫spatburgunder，这里很少有，不过品质和burgundy有的fight，而且价钱便宜20%，更厉害的是，最近这几年的spatburgunder开始强了bourgogne的风头哦。
上个星期去了wine fair，有遇到那家是从alcase来的酒庄，他的riesling, gewurztraminer,sylvalaner都不错，来到比较罕见的pinot noir时，黯然失色了。
我面对一个困境，就是那些物廉价美的酒，经过我一提，不到两个星期，整个klang valley都缺货，要等货到恐怕要等过了圣诞节啊
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发表于 20-11-2014 05:46 PM
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marvinteow 发表于 20-11-2014 12:52 PM
300-800块？你是指马币,人民币还是新台币？
马币300-800 已经可以买gran cru classe咯。
非常谢谢你那么详细的介绍，我会根据你介绍的一一品尝.gif)
然后再找出最适合我的红酒XD
话说有认识人卖红酒的吗XD
小妹丁加奴人靠近吉兰丹边界这边没有红酒店哦~
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发表于 20-11-2014 07:24 PM
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marvinteow 发表于 20-11-2014 12:52 PM
300-800块？你是指马币,人民币还是新台币？
马币300-800 已经可以买gran cru classe咯。
St Clair Marlborough Premium Pinot Noir我刚在网站订了这个，等试了在上来聊XD
谢谢marvinteow介绍哟~
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