[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

美牙

原帖由 mysticlsm85 于 7-1-2009 08:10 PM 发表
好美味哦。。。流口水了
美牙～～鱼来一片，粥来一碗公～～

好。。。欢迎你

原帖由 38隐形人 于 7-1-2009 10:57 PM 发表
黄花鱼  我吃过
很记得它的名字
因为 做么鱼 叫黄花

我也奇怪啊。。。但是它的身体是黄黄的， 只是没有花哩
你也是在中国吃过？

原帖由 泡沫蓝 于 7-1-2009 11:38 PM 发表

不好意思想问一下下。
因为我看到你有放辣椒干……
那天啊……
想说弄一个宫保鸡丁来吃。
啊结果我煮好了菜，双手就越来越辣了~
最后还 ...

小厨师帮我回答了问题
其实我也不知道可以用醋或柠檬汁
我也上了一课

原帖由 迷糊蛋 于 8-1-2009 09:42 AM 发表
干贝粥噢～～高级食品～～
老板娘～～～请来3碗香菇干贝粥～～谢谢～～

好！客官请做
我喜欢干贝煮粥的甜味

原帖由 lawleeghee 于 8-1-2009 10:02 AM 发表
那个粥褒到很有水准哦。很滑这样。我也要一碗，鱼应该很甜咯。

比较多水，因为我们都不爱很浓的粥
鱼很好吃。。。

原帖由 kinoko 于 8-1-2009 10:09 AM 发表
黄花鱼？美牙知道他的马来/英文名字吗？

不好意思，我也不晓得呢。。。
但是你可以想象它有点像‘ang zo' ，只是身体是黄色的

原帖由 royster 于 8-1-2009 10:28 AM 发表
你处理好了辣胶干后立刻用醋或柠檬洗手...

原来小厨师有来美牙的厨房走走
谢谢 你帮我回答
我也学到了。。。

原帖由 妮可斯 于 8-1-2009 10:31 AM 发表
美牙～美牙～我爱你。。。的肉碎蔬菜煎饼
快点跟我们分享食谱啦！这种东西不用讲的嘛！
肯定有人会有兴趣的！

妮妮。。。。。我。。。。也。。。。爱。。。你家的菜

原帖由 kittymiao0210 于 8-1-2009 11:07 AM 发表
鱼......我跟它不是很熟，只认识几个朋友
黄花鱼可能吃过......
可能没有......
不过我也很少买鱼煮来吃......
干贝粥好吃。大卫的外甥女不会欣赏，我就叫大卫的妹妹煮给我吧，反正我会欣赏 ...

真好。。。他的妹妹还会煮给你吃噢。。。

[ 本帖最后由 美牙 于 9-1-2009 08:34 AM 编辑 ]

蓝月儿

美牙，吃粥配煎到香脆的鱼是最好吃的了

美牙

洋葱鸡

用了一个洋葱炒鸡肉
很喜欢洋葱+鸡肉的味道

材料：炒香洋葱+姜片+蒜片，加入鸡肉
调味：蚝油+酱油+黑酱油+绍兴酒，一点点水，加盖至熟
上碟之前，加韭菜 （没有青葱，只好用韭菜 ）


彩椒黄瓜金针菇-。。。这盘应该只有我爱吃，
所以再加了个虾皮韭菜煎蛋， 给老公和女儿


有谁想来美牙家吃晚餐？

38隐形人

哇 彩椒
几色彩的!

我要去....不过我不吃那些 椒
我吃....肉

pityoon

原帖由 美牙 于 7-1-2009 08:02 PM 发表
这个叫黄花鱼，煎起来很香。。。
今晚就老老实实地煎鱼，
为什么说老老实实？
因为总是喜欢淋酱汁啦。。。煮辣煮甜煮酸啦。。。
今天煎脆脆的就好。。。
然后配上一碗热腾腾的香菇干贝粥。。。好吃:loveline ...

美牙,我想这鱼应该是公的,因为母的就叫叫黄花闺鱼的.

fridatan

我要去你家吃饭
洋葱鸡应该很下饭，彩椒黄瓜金针菇虽然很漂亮，可是我不爱灯笼椒
虾皮韭菜煎蛋，可以把韭菜挑出来吗？
哈哈哈，我很挑食hor，想起来真的是难为了我妈妈

pityoon

不是只有你爱吃彩椒黄瓜金针菇,我也超喜欢LEH,请我吃吧

美牙

原帖由 蓝月儿 于 8-1-2009 05:22 PM 发表
美牙，吃粥配煎到香脆的鱼是最好吃的了

是罗， 我也是这样说

美牙

还是肉好吃？
很多人都不吃灯笼椒。。。

美牙

wakakaka....黄花闺女。。。黄花闺鱼。。。

美牙

你可以和 我家大妹妹做好朋友。。。

美牙

至少遇到一个少数和我一样喜欢吃的

sinyi5533

洋葱鸡～给我一碗白饭
我想现在要吃，应该要去你家马桶捞了（消化料）

美牙

hahaha...是罗，消化了

洋葱鸡很下饭

美牙

再战南瓜面包
因为上次的很粘。。。想减少水分试试看。。。
结果。。。。是比较好一点啦，可还是粘手的罗。。。
但是不管了。。。因为我好喜欢这个即好吃， 又无牛油，无鸡蛋，无牛奶的食谱
而且做面包以来，我发现，有把面团稍微擀平再卷起来的话，面包的“结构”比较美。。。

那天第一次做的南瓜面包，到第三天，还是没有变硬或变干噢。。。很不错

今天，打算把一半送给大妹妹的朋友和她的妈妈吃
希望她们会喜欢



原来的食谱出自美食网。。。

材料：
高粉  200g
南瓜泥  50g
幼糖  30g
盐  2.5g
水  100g （我只是放 80g， 也ok)
酵母  2.5g
玉米油  20g

1）除了玉米油，全部材料混为面团
2）加入玉米油，揉至扩展
3）进行基础发酵 （约40 分钟-1 小时）
4）把面团擀平，卷起， 放入抹了油的圆烤盘 （这是我的做法）， 发酵第二次， 约40 分钟
5）预热烤箱，130度， 上下火，25 分钟 （这是我的烤箱的温度和时间）
6）出炉后，扣出来， 放在网架上待凉 （我第一次做的时候，没有把面包扣出来，结果凉的时候，面包的底部有一点水分）

[ 本帖最后由 美牙 于 11-1-2009 01:33 PM 编辑 ]

pityoon

美牙,你真的是太空闲了,几乎每天都在厨房里忙哦.我每天都看到这儿多的好料,都想一一的做看,但又要工作,PART TIME,还要煮饭做家务,几乎都没时间了,真的很羡慕你,更羡慕你的两位小姐,好幸福哟!

fridatan

又无牛油，无鸡蛋，无牛奶...
你放过食谱了吗？

MIKIKO

每次逛街看到南瓜或番薯，就想到你的面包~
觉得作这样的面包，是很见　是很健康的食物咯
所以，等会我要拿番薯做面包。。因为--家里没有马林薯了

weeling83

看得出那个南瓜面包很松软，感觉吃起来很健康...
对了，可以吃得出有南瓜的香味吗? 因为那天我做南瓜汤圆，却吃不出有南瓜的味道

kittymiao0210

那个灯笼椒三个色的叫做traffic light。
我很喜欢这样参来吃的。好吃
洋葱鸡虽然吃了很多put put，可是我还是喜欢
多多put put就多多，只要我自己嗅完就好
面包的面团有擀过的会比较松软好吃，比起只是用手弄弄下的好。