星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling

hsling

hsling

星空下想你

我刚刚做了生平第一次的小蛋糕，Blue Berry Muffin
我用上下两层烘，下面那层的烘出来发得很正常，上面那层的会发斜一边，请问楼主知道是什么原因吗？

还有，我是去买混合好的粉做的，自己加４粒鸡蛋，牛油及水混合而已。一包　５００ｇ，　ＲＭ７，　好像很贵对不？

我要常常泡这里偷师了，不过很搓，不知道可以学懂没有

hsling

原帖由 星空下想你 于 10-6-2008 09:48 PM 发表
我刚刚做了生平第一次的小蛋糕，Blue Berry Muffin
我用上下两层烘，下面那层的烘出来发得很正常，上面那层的会发斜一边，请问楼主知道是什么原因吗？

还有，我是去买混合好的粉做的，自己加４粒鸡蛋，牛油及 ...

你的烤箱可以一次烘上下两层的啊？那应该很大台下hor? 好羡慕你有大大的烤箱。。。
你是说上面的那层烘的全部都斜一边吗？ 除了粉搅拌不均匀外我想不到其他原因了。。。

hsling

昨晚做的椰丝包太好吃料 不够分 所以今晚又做了一批
今晚的椰丝里加了pandan paste，所以变成了绿色的

wx1117

我喜欢吃Chocolate Cake 你有食谱吗？要有很多Chocolate的

迷糊蛋

谢谢hsling的食谱～
想请问你一下，你馅料里的椰丝是用新鲜的，还是超市卖的包装干椰丝？

spring_sounds

原帖由 hsling 于 10-6-2008 10:31 PM 发表
昨晚做的椰丝包太好吃料 不够分 所以今晚又做了一批
今晚的椰丝里加了pandan paste，所以变成了绿色的

好漂亮的麵包。。
以前試過弄麵包﹐硬硬的﹐拿來丟狗還差不多。。
自此後就不想再做了。。
看到你的麵包﹐我又想要做了

wx1117

请问hsling姐 鲜奶要买怎样的牌子！
打蛋糕得机器要买怎样的功能和牌子的

wx1117

Chocolate米是what

canary_lee

原帖由 hsling 于 9-6-2008 04:16 PM 发表


谢谢kinoko的赞美
我觉得面包比蛋糕容易做耶 如果你家里有烤箱就可以做了

是吗？我总觉得蛋糕较容易做；因为我弄很多次的面包都失败， 你的面包好吸引人哦！比面包店还美，羡慕死了！！ 你的食谱是用包粉？不是高筋面粉吗？是不是盒装那种？我又心痒痒想弄了。 面包弄出来，硬硬的是不是发得不够的缘故？

爱吃

樓主，請問all purpose  flour 和 flour 是一樣的嗎？

還有我買了一包粉，寫superfine, 是屬於哪一類粉呀？

[ 本帖最后由 爱吃 于 11-6-2008 02:54 PM 编辑 ]

mycozy

好不容易爬完你的帖~~~
看你这里热热闹闹了，感觉还蛮温馨的~~
我初来报道，请多多指教！
也请你多多加油咯！很多时候~很多事情~我们也控制不了的！
不要因为某些不负责任的人破坏了自己烘焙的好心情啊！

姨姨1111

楼主..我是你的新粉丝,我要花很长时间才能爬完你的帖.真的很欣赏你哦..  你做的东西看了我都觉得很饿.这周末我要用你的食谱做牛油蛋糕.希望可以成功.嘻嘻

weistin

原帖由 hsling 于 9-6-2008 07:51 AM 发表


将蛋糕倒转过来烘吗？ 你不怕它会掉下来吗？ 真是勇气可嘉 （听了涅了一把冷汗）
对了，你的烤箱没有上下火的咩？

我用的是太空锅。。。没有上下火的。。  你误会我的意思了。。我是将蛋糕脱模了之后。。才调转来烘的。。。 我听你的话把芝士蛋糕放进冰橱。。。真的很好吃。。。 味道更美味。。。

其实你这个蛋糕是比较松还是比较实的呢？？？

hsling

原帖由 wx1117 于 11-6-2008 09:19 AM 发表
我喜欢吃Chocolate Cake 你有食谱吗？要有很多Chocolate的

你可以先试做我的Triple Choco Muffin，那个超好吃

原帖由 迷糊蛋 于 11-6-2008 10:02 AM 发表
谢谢hsling的食谱～
想请问你一下，你馅料里的椰丝是用新鲜的，还是超市卖的包装干椰丝？

我用的是新鲜的椰丝

hsling

原帖由 spring_sounds 于 11-6-2008 10:06 AM 发表

好漂亮的麵包。。
以前試過弄麵包﹐硬硬的﹐拿來丟狗還差不多。。
自此後就不想再做了。。
看到你的麵包﹐我又想要做了

我之前也是怕怕的做面包，因为以前做的面包也像你说的那样，可以丢死狗
现在多做了几次后，觉得爱上做面包了。。。

hsling

原帖由 wx1117 于 11-6-2008 10:29 AM 发表
请问hsling姐 鲜奶要买怎样的牌子！
打蛋糕得机器要买怎样的功能和牌子的

任何牌子的 fresh milk 都可以。
电动搅拌器你最好去询问电器店的销售员，叫他们介绍给你比较好，因为我是外行人。。。

hsling

原帖由 wx1117 于 11-6-2008 01:10 PM 发表
Chocolate米是what

Chocolate Rice