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发表于 21-10-2014 11:56 AM
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evil5278 发表于 20-10-2014 04:44 PM 
我不太会喝酒,每次喝一些就脸红但不会醉啦,哈哈,可是就是喜欢enjoy red wine:-),可惜我太junior,不然很想 ...
11月这次不能，月底有考试，需要闭关~希望下次还要类似的聚会通知或放在这里噢~时间可以一定上去
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发表于 21-10-2014 02:38 PM
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evil5278 发表于 21-10-2014 11:55 AM
如果时间安排得到，我周末是可以坐bus去kl的,嘻嘻~我真的是初学者，酒量不好的可以学吗？嘻嘻~我真的希望 ...
你喝酒会脸红，就代表你的肝缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两种酶是天生就有的。
我碰巧体内没有这种酶，所以喝不到脸红的地步。
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发表于 21-10-2014 02:44 PM
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marvinteow 发表于 21-10-2014 02:38 PM
你喝酒会脸红，就代表你的肝缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两种酶是天生就有的。
我碰巧体内没有这种 ...
不明白~我的肝缺少了天生就有的2种酶:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，所以会脸红。
你没有这种酶，不会脸红？？
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发表于 21-10-2014 02:53 PM
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evil5278 发表于 21-10-2014 02:44 PM
不明白~我的肝缺少了天生就有的2种酶:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，所以会脸红。
你 ...
没有错，在我们真正品酒人士里头，可以称作为有limiter和没有limiter的人
其实有limiter会比较安全，没有limiter虽然看起来很能喝，但是大醉一场起来，是很恐怖的。
目前为止，我就出现过一次这个状态，但是靠着自己的意志力，一面吐一面驾车，还是可以安全到达回家（幸亏没有road block，不然就危险了）
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发表于 21-10-2014 07:28 PM
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marvinteow 发表于 21-10-2014 11:41 AM
你那边的queen's bay mall应该有卖的，去找那些卖kitchenware的
睿道的品牌？ 
謝謝
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发表于 22-10-2014 08:16 AM
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macallum 发表于 21-10-2014 07:28 PM
睿道的品牌？
謝謝
事先声明啊，没有RM500，你可别买哦！
他是很lin贵的哦，如果你要便宜，劝你拿回bohemia (RM 189)或者是schott zwiesel classico decanter (RM 129)就好了
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发表于 22-10-2014 02:46 PM
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发表于 22-10-2014 04:51 PM
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发表于 22-10-2014 07:29 PM
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Wente, Vineyards Charles Wetmore, Livermore Valley, San Francisco Bay
『美』酒的一款赤露珠單品，零八年份的表現尚算不錯
或許是狀態不佳或環境條件的關係，晚輩無法嚐出底蘊的巧克力和黑糖味
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发表于 22-10-2014 08:42 PM
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发表于 25-10-2014 08:49 PM
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marvinteow 发表于 21-10-2014 11:38 AM 
你远在新加坡哦
除非你可以特地坐飞机来KL wine tasting 咯，不然如果你要找人教你，JB那边我有两 ...
Marvin 大大 你说的那位 JJ 的 Ryan 有没有店名啊？ 那里满靠近我家 有想要深入了解美酒的世界
本帖最后由 snak3e 于 25-10-2014 11:08 PM 编辑
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发表于 25-10-2014 11:42 PM
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发表于 26-10-2014 04:32 PM
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snak3e 发表于 25-10-2014 08:49 PM
marvinteow 发表于 21-10-2014 11:38 AM
你远在新加坡哦
Ryan Cheng的店名叫JJ Suppliers / JJ Retail , 地址如下：
58, Jalan Pingai, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor Darul Takzim
去到那里 ，你告诉他你要找Ryan Cheng，见到他，告诉他你是KL的Marvin介绍你过来的，他就明白了
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发表于 26-10-2014 04:59 PM
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snak3e 发表于 25-10-2014 11:42 PM
请问这几瓶性质如何？
第三瓶是普通的AOC, 没有猜错的话，应该是cabernet sauvignon 75% , merlot 15% , cabernet franc 10%
口感应该还可以，不过不可以收太久，2年已经是极限了。
我比较好奇是第二瓶，比较罕有的marsala，没有记错，酒精是18度，类似fortefeit wine的那种，属于西西里岛的特产 (nero d' avola 俗称黑珍珠也是出产来自这个岛）, marsala可以当煮菜用酒，也可以拿来喝
第一瓶 的riesling,就真的很特别了，central otago种riesling，感觉就是德国种spatbungunder（pinot noir），很期待口感哦
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发表于 26-10-2014 06:52 PM
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marvinteow 发表于 26-10-2014 04:59 PM
第三瓶是普通的AOC, 没有猜错的话，应该是cabernet sauvignon 75% , merlot 15% , cabernet franc 10%
口 ...
OK 得空就过去找他
像他学习红酒知识是要收费的吗？？
什么是 AOC ??
目前只开了那瓶 masala 是拿来煮菜用的 ，也有拿来喝一点点 蛮不错 （请问这瓶 masala 开了多久必须喝完）
riesling 开了在来分享口感如何 
这瓶 riesling 需不需要在多放几年喝口感才好呢？
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发表于 26-10-2014 07:22 PM
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snak3e 发表于 26-10-2014 06:52 PM
OK 得空就过去找他
像他学习红酒知识是要收费的吗？？
如果你是特地去上课，当然收费咯,平时过去找他的话，你说你是初学，想买回去尝试，budget大概多少，他会介绍的。
AOC是指法定产区葡萄酒 Appellation d‘Origine Controlee 简称AOC，法定产区，通常会在这两个字APPELLATION CONTROLEE 中加进地名，即原产地名
那些grand cru classe, 就是属于这种等级的最高级。
你的第一瓶并不是德国的那种riesling，你想收超过5年啊我不敢保证还好喝吗，它是screw cap的吗？如果是cork的话，劝你3年内好喝掉了。
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发表于 28-10-2014 11:47 AM
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发表于 29-10-2014 04:20 PM
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请问下这瓶是什么酒？
前几天朋友送的
label 完全看不懂== |
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发表于 30-10-2014 04:19 PM
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snak3e 发表于 29-10-2014 04:20 PM
请问下这瓶是什么酒？
前几天朋友送的
波尔多右岸的酒庄佳酿，2000年的应该很不错，还可以留多12年再喝，不过最重要的是，有没有给它躺平？没有的话，恭喜发财，已经浪费了佳酿。
这瓶是merlot based的，属于柔顺的红酒，单宁应该不会太重。
本帖最后由 marvinteow 于 30-10-2014 05:46 PM 编辑
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发表于 30-10-2014 07:45 PM
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marvinteow 发表于 30-10-2014 04:19 PM
波尔多右岸的酒庄佳酿，2000年的应该很不错，还可以留多12年再喝，不过最重要的是，有没有给它躺平？没有 ...
玩蛋...刚刚才拿去平放
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