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迷糊蛋

雪纺蛋糕 - 草莓牛奶 2

今天又做用草莓牛奶做的雪纺蛋糕～
这次是用HL的草莓牛奶，HL牛奶的草莓味没有Dutch Lady来的浓，
不过我比较喜欢HL牛奶的草莓味道，Dutch lady反而太浓跟香精的味道没分别～

不知道为什么今天做的蛋糕特别的松和软，是因为HL牛奶的关系吗？
蛋糕组织很美，好像一块海绵一样～～
我喜欢这样的蛋糕～～好吃～～好像在吃海绵一样～～

蛋糕倒扣冷了之后，没有回缩～～


底部好像还不够热～


很美的组织噢～～（自恋～～）

迷糊蛋

原帖由 美牙 于 16-4-2009 10:43 PM 发表
你真好。。。分享了戚风的做法，让我也可以学习

可以帮助大家，我也可以从中学习，何乐而不为～～

原帖由 小冰冰冰 于 16-4-2009 10:52 PM 发表
蛋蛋。。
古来的tesco 今天开张了哦！很大间！ 超多人的！
下次你要去tesco 不用下到新山这麽远了！不过我要的玛芬烤盘都没有discount,    也找不到puff 皮！

真的开了哦～～
改天来去晃晃下～～谢谢你的通知～
你住这么靠近，可以时不时去看看，可能今天没有找到，明天就被你找到了～
我现在也是在找puff 皮，batu pahat 的家乐福没有卖四方形的puff皮了，
只有长方形的，之前我买过，不好用的～可能我不会用吧～

38隐形人

海绵可以吃的哦? 好。。。吃。。。。吗?
我也喜欢吃海绵！

tesco有卖那个puff皮

香草儿~

蛋蛋，一般上用sponge mix或 optima粉做的蛋糕你收多两天三天直到坏它是不会硬的。我妈妈以前用sponge mix做的蛋糕就是这样，吃两天还是软的。
这就是化学粉的作用啦！

神弓

喔～那个蛋糕的画法，其实是这样的，你先找一张你要的卡通图，简单一点的比较好，kitty算最简单了，我也是找了好久才决定画它的 然后你拿去打印出来（A4)但，你要看看你要的图是多大，就印多大，然后再拿一张A4白纸放在上面，反过来（这样你印下去就跟图的一样方向，不然图会是反方向的） 你就会很明显的看到曲线，没垫白色的纸看就不会清楚ok，之后就用炖溶的巧克力用花袋（剪小洞哦）对着那个白纸的曲线开始画咯，画好后放进冰箱里，等你的蛋糕做好了涂上鲜奶油后再把那kitty拿出对准位置放在蛋糕上，然后慢慢才把纸拉开，就可以咯 ，你可以多印几张画不美再画咯～就是这样咯～明白吗 弄好后就随你装饰，填色，蛮好玩的，你也试看吧

pityoon

原帖由 迷糊蛋 于 16-4-2009 11:19 PM 发表
雪纺蛋糕 - 草莓牛奶 2

今天又做用草莓牛奶做的雪纺蛋糕～
这次是用HL的草莓牛奶，HL牛奶的草莓味没有Dutch Lady来的浓，
不过我比较喜欢HL牛奶的草莓味道，Dutch lady反而太浓跟香精的味道没分别～

不知道 ...

蛋蛋已经是做雪纺(我喜欢这个词)蛋糕的师傅了,每次的雪纺都很美,还有很特别的口味呢.

神弓

哦～还有哦，真谢谢你哦，把我的蛋糕放在你的标题里～怎好意思啊，我很拍写叻 真希望你会去做然后哦～希望你成功咯

pityoon

原帖由 神弓 于 17-4-2009 08:34 AM 发表
喔～那个蛋糕的画法，其实是这样的，你先找一张你要的卡通图，简单一点的比较好，kitty算最简单了，我也是找了好久才决定画它的 然后你拿去打印出来（A4)但，你要看看你要的图是多大，就印多大，然后再拿一张A4 ...

原来神弓是女的.哈!我的美图是超级差的,几乎可以说是白痴,看了你的解释我还是gong gong的.算了吧,要做时就叫我的他帮我直接画上去,他的美工可是一级棒的,下次可以考考他了.

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 16-4-2009 11:19 PM 发表
雪纺蛋糕 - 草莓牛奶 2

今天又做用草莓牛奶做的雪纺蛋糕～
这次是用HL的草莓牛奶，HL牛奶的草莓味没有Dutch Lady来的浓，
不过我比较喜欢HL牛奶的草莓味道，Dutch lady反而太浓跟香精的味道没分别～

不知道 ...

蛋蛋,你做的雪纺蛋糕越来越棒了!!!害我这个爱吃雪纺蛋糕的家伙要投诉老公很久没做给我吃了!

八爪魚

很美很美，很软很软。这类蛋糕就是超软的，让人不知不觉吃它2-3片也没感觉。呵呵

神弓

原帖由 pityoon 于 17-4-2009 08:42 AM 发表

原来神弓是女的.哈!我的美图是超级差的,几乎可以说是白痴,看了你的解释我还是gong gong的.算了吧,要做时就叫我的他帮我直接画上去,他的美工可是一级棒的,下次可以考考他了.

哇，你的另一半那么厉害啊，那你就别说一只普通的hellokitty了，就算再难的都不担心了我每次画的时候一直在想如果我是个画家就好了，这样对做蛋糕的装饰很有帮助的不明白我的解释啊没关系我用拍的，希望你们比较容易明白哦[img]%5BIMG%5D%5B/IMG%5D[/img]

迷糊蛋

原帖由 38隐形人 于 16-4-2009 11:30 PM 发表
海绵可以吃的哦? 好。。。吃。。。。吗?
我也喜欢吃海绵！

tesco有卖那个puff皮

只有我做的这个海绵可以吃，你不要拿家里的海绵来吃噢～～
人家很久没有去tesco了～

原帖由 香草儿~ 于 16-4-2009 11:32 PM 发表
蛋蛋，一般上用sponge mix或 optima粉做的蛋糕你收多两天三天直到坏它是不会硬的。我妈妈以前用sponge mix做的蛋糕就是这样，吃两天还是软的。
这就是化学粉的作用啦！

跟你讲～～我之前用optima 粉做蛋糕，还会做到失败～～
那天不懂做么心不在焉，蛋糕烘到干干硬硬～
我从有一天买到盒装的蛋糕预伴粉有一大推虫后，我从此不敢买了～
只敢买透明包装的optima粉～～

原帖由 神弓 于 17-4-2009 08:34 AM 发表
喔～那个蛋糕的画法，其实是这样的，你先找一张你要的卡通图，简单一点的比较好，kitty算最简单了，我也是找了好久才决定画它的 然后你拿去打印出来（A4)但，你要看看你要的图是多大，就印多大，然后再拿一张A4 ...

好像～～好像～～没有想象中容易这样～

那个巧克力就直接画在纸上？用普通的A4纸还是烘培纸，还是其它专用纸？
把画好冰好的巧克力倒印去蛋糕上，巧克力粘住纸不是惨了？
会不会弄到搽好的鲜奶油？Hello kitty 的眼睛会移位掉吗？

呵呵～～我有很多问题～～

原帖由 pityoon 于 17-4-2009 08:38 AM 发表

蛋蛋已经是做雪纺(我喜欢这个词)蛋糕的师傅了,每次的雪纺都很美,还有很特别的口味呢.

我也是喜欢“雪纺蛋糕”这个名字，听起来几高级优雅～～

原帖由 神弓 于 17-4-2009 08:38 AM 发表
哦～还有哦，真谢谢你哦，把我的蛋糕放在你的标题里～怎好意思啊，我很拍写叻 真希望你会去做然后哦～希 ...

不用客气～～
好的东西要和大家分享～～

原帖由 pityoon 于 17-4-2009 08:42 AM 发表

原来神弓是女的.哈!我的美图是超级差的,几乎可以说是白痴,看了你的解释我还是gong gong的.算了吧,要做时就叫我的他帮我直接画上去,他的美工可是一级棒的,下次可以考考他了.

我也是gong gong了～

原帖由 joanne126my 于 17-4-2009 09:46 AM 发表


蛋蛋,你做的雪纺蛋糕越来越棒了!!!害我这个爱吃雪纺蛋糕的家伙要投诉老公很久没做给我吃了!

快点去投诉他，说你要吃～～
跟他撒娇下，会不会比较快吃到？？

原帖由 八爪魚 于 17-4-2009 09:54 AM 发表
很美很美，很软很软。这类蛋糕就是超软的，让人不知不觉吃它2-3片也没感觉。呵呵

所以很可怕～可能吃掉半粒蛋糕都有可能～～

迷糊蛋

这里我明白了～～
然后画了巧克力后呢～～

p/s: Pityoon的老公这么厉害，不要讲画hello kitty，画pityoon的脸在蛋糕上，应该也没问题～～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 17-4-2009 10:52 AM 编辑 ]

神弓

原帖由 迷糊蛋 于 17-4-2009 10:51 AM 发表
这里我明白了～～
然后画了巧克力后呢～～

p/s: Pityoon的老公这么厉害，不要讲画hello kitty，画pityoon的脸在蛋糕上，应该也没问题～～

画好进冰箱睡15分钟对准后贴在蛋糕上轻轻一面按着纸上的巧克力一面轻轻的把纸来开，巧克力就会乖乖的粘在涂了奶油蛋糕上面了，如果不小心断了就用巧克力添画进去咯，我也有弄断的地方，但我是用那种上了黑色素的piping jelly填进去的～（这种的黑色的颜色外面好像比较少有哦，我的是拜托那个店的人帮我调进去的纸啊，可以啊你可以用其它的，但我比较喜欢用a4纸哦，蛋糕纸应该会比较没那么硬吧...对hor～把pityoon画在蛋糕上～蛮特别的叻

神弓

噢还有，不会弄到整张纸油油的，因为我们是轻轻的把纸铺在蛋糕上，用手轻轻的按着巧克力的地方，才把纸拉开，我做的时候也是在想～眼睛怎办啊，会不会跑掉，但还好，是不会的，只要你的手一定要按住巧克力它们就不会乱跑的，别担心 有问题还可以再问，不懂说到你懂ok

迷糊蛋

谢谢神弓的讲解～很仔细下～
但要实际做过才知道我有没有了解到～～

ng33

請問下為什麼我的面包孝母味道很重,你的會嗎?如何解決?

joanne126my

原帖由 神弓 于 17-4-2009 10:14 AM 发表
哇，你的另一半那么厉害啊，那你就别说一只普通的hellokitty了，就算再难的都不担心了我每次画的时候一直在想如果我是个画家就好了，这样对做蛋糕的装饰很有帮助的不明白我的解释啊没关系我用拍的，希望你们 ...

谢谢神弓的分享教学.我又懂多一样罗!

如果方便的话,我真的很想看到制作过程的照片啊,可以吗?

[ 本帖最后由 joanne126my 于 21-4-2009 12:12 PM 编辑 ]

kittymiao0210

我反来反去，今天才看到那个榛果蛋糕
HL的草莓牛奶我还没有买过。一直想买却懒惰买

神弓

原帖由 joanne126my 于 21-4-2009 12:10 PM 发表

谢谢神弓的分享教学.我又懂多一样罗!

如果方便的话,我真的很想看到制作过程的照片啊,可以吗?

哦可以啊，但请给我一些时间，最近都很忙没做蛋糕，等我找一天做了把详情拍下在来跟你们分享.....好可惜上次做了步骤没拍下，话又说回来哦我画图那么笨都把它画出来你们研究看一定比我好很多的