酵素D.I.Y

bluefish_06

原帖由 想要的幸福 于 26-7-2007 12:18 PM 发表


啊！我还怕太甜，老人家不适合喝。

我的不够甜,有点苦苦的味道

下雨

原帖由 bluefish_06 于 27-7-2007 09:09 发表
我的不够甜,有点苦苦的味道

苦苦是加不够糖吧？
有一次我也是做到苦的   很难喝

自由仙子

酵素,我想做很久了.因為找不到適合的瓶子.
不過世上無難事,只怕有心人.
前天中意讓我找到了.所以
昨天做了人生中的第一罐苹果lemon酵素.

哇!希望会成功。。。。。

自由仙子

我昨天做的苹果lemon酵素.
10粒苹果
2粒lemon
有機糖.100g(我不知道要用多少???)
我怕太甜，因為要給老人家喝.
不過我有又怕,糖不够會苦苦的 很难喝
請問各位大姐.我用的糖够嗎????
如果不够可以在加嗎?????

cloud690

原帖由 下雨 于 23-7-2007 10:26 发表

玻璃罐是挺难找的。
你在parkson买的这个会贵吗？
我昨天才找到好康头 ，和你这有点像，但是比较薄啦（一分钱一分 ...

你哪里买的？好便宜！
我买26。90瓶高25cm(盖不算)
找不到好康的。


前天作了姜酵素，找不到黄色冰片糖，就用年糕片糖，整瓶看起来黑黑的

下雨

原帖由 cloud690 于 27-7-2007 09:53 发表
你哪里买的？好便宜！
我买26。90瓶高25cm(盖不算)
找不到好康的。

前天作了姜酵素，找不到黄色冰片糖，就用年糕片糖，整瓶看起来黑黑的

呵呵，我是无意中去那些类似２块钱店(在Shah Alam Sec 27)看到的
但是哦，没有你25cm那么大，毕竟一分钱一分货啦～
但是哦，RM26.90蛮贵的，是我就不舍得啦

我前天在Sri Petaling的The Store看到有买瓶，蛮便宜的，是约20cm高，才RM9+左右，个人觉得蛮值得买的，有兴趣要买的人可以去那里逛逛～

作姜酵素啊，我还没试过，味道应该不错
年糕片糖是怎样的？没听过

被

我的芦荟酵素——出现了白色的霉菌。。。
但在白色的霉菌上有一点点的黑色。。。。


那是正常的吗？？？？

下雨

原帖由 被 于 27-7-2007 11:27 发表
我的芦荟酵素——出现了白色的霉菌。。。
但在白色的霉菌上有一点点的黑色。。。。


那是正常的吗？？？？

有时候会酱, 先观察几天看看
如果黑色的没增加就表紧
多的话要开盖拿掉
如果黑色继续增加又很多的话就不可以喝了

斯仪，酱讲对吗？

[ 本帖最后由 下雨 于 27-7-2007 11:44 AM 编辑 ]

被

原帖由 下雨 于 27-7-2007 11:43 AM 发表


有时候会酱, 先观察几天看看
如果黑色的没增加就表紧
多的话要开盖拿掉
如果黑色继续增加又很多的话就不可以喝了

斯仪，酱讲对吗？

噢！谢了。。。。
最好老天保佑不要在增加了。。。。

被

原帖由 斯仪 于 24-6-2007 02:02 AM 发表

治疗胃痛时的小秘方;
取7,8颗生鲜的花生,咬至糊状咽下.  

斯仪我爸告诉我那是治疗胃酸的噢！

自由仙子

好像沒有人理我哦!
我昨天做的苹果lemon酵素.
10粒苹果
2粒lemon
有機糖.100g(我不知道要用多少???)
我怕太甜，因為要給老人家喝.
不過我有又怕,糖不够會苦苦的 很难喝
請問各位大姐.我用的糖够嗎????
如果不够可以在加嗎?????

Glozila

我上个星期问的问题也没人理我.
为什么没有白色的霉菌? 只有泡泡吧了. 会不会是我的水果切的不够小块?
明天就可以开张了.好期待哦.

自由仙子

哇!我們同病相連,都沒人理哦.

梦昕

楼上的两位，安啦~ 不用太担心，我之前做的青苹果酵素和苦瓜酵素也没有他们说的白色的霉菌，只有白色的泡泡。但还是成功开封了，没有白色霉菌没关系，有泡泡就好，最好祈祷“黑霉”别出现，那就谢天谢地咯！！

Glozila是做青苹果酵素吗？你是切块？还是切片？我是切成很薄很薄的，那么就比较快发酵。青苹果酵素有很浓的酒味，加水喝很好喝~~

自由仙子，你的100g糖好像很少，我之前做的5粒青苹果，2粒lemon就用了接近300g的白冰糖。爬贴看见他们说若糖不够，“黑霉”很容易出现，做出来的酵素也不能保存太久。

我不懂有没有说错，若说错请见谅~~
我打算苦瓜酵素剩一半就开始做我的姜酵素或木瓜酵素。。   

下雨

原帖由 自由仙子 于 27-7-2007 15:09 发表
好像沒有人理我哦!
我昨天做的苹果lemon酵素.
10粒苹果
2粒lemon
有機糖.100g(我不知道要用多少???)
我怕太甜，因為要給老人家喝.
不過我有又怕,糖不够會苦苦的 很难喝
請問各位大姐.我用的 ...

不是不睬你啦 ， 是不懂怎样答
我没用过有機糖，所以不懂100g是多还是少
怕糖不够可以再加的，有人也是在做到半徒开盖加的，没什么大问题啦

原帖由 自由仙子 于 27-7-2007 15:19 发表
哇!我們同病相連,都沒人理哦.

你的问题梦昕已经答到很好了

最近大家都很难上来哦，所以没人回复是正常的

Glozila

原帖由 梦昕 于 27-7-2007 04:04 PM 发表
楼上的两位，安啦~ 不用太担心，我之前做的青苹果酵素和苦瓜酵素也没有他们说的白色的霉菌，只有白色的泡泡。但还是成功开封了，没有白色霉菌没关系，有泡泡就好，最好祈祷“黑霉”别出现，那就谢天谢地咯！ ...

谢谢你的回复哦!
对,我做的是青苹果酵素,切块的。对！对！对！我嗅到很浓的酒味。那我的酵素应该是成功咯！ 星期天就可以开封了。
我还做了橙酵素，泡泡很少。ehm......有酒味但没青苹果的这样浓。星期一开封啦。
现在我想到一下子两种酵素开封，不懂怎样喝完。

我好高兴喔。谢谢你！！

自由仙子

多谢你的回复,
因为第一次做,不知道要放多少.
不过看了你的回复.比较安心.

自由仙子

多谢你的回复,    
因为第一次做,不知道要放多少.
不过看了你的回复.比较安心.
刚回到家,偷偷开盖加了一点糖.

藍花

我四天前做了木瓜酵素, 今天打開蓋子來看, 發現有些淺咖啡色的粉狀物體, 那是什麼來的? 還可以要嗎?

zerolord

媽媽在家釀了一壇又一壇的酵素﹐還真好喝...