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【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）
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发表于 17-12-2006 09:51 PM
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原帖由 longsy714 于 15-12-2006 07:22 PM 发表
粉水分离,表示他肚子餓...可能你餵的不夠.你再餵一次試看.你餵多少粉水?
你餵的時候可以加一點點蜂蜜.
我以前第一次餵也是有試過粉水分離的(你可以去看我蕃茄酵母那篇文章,有粉水分離的現象),別擔心,再試試 ...
到今天还是粉水分离,而且一点也没有长高.
小龙, 你觉得我需要放弃吗? |
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发表于 18-12-2006 10:03 PM
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原帖由 pangtf 于 17-12-2006 04:23 PM 发表
請問一下,這個形狀怎麼做的呀?謝謝!
你包了花生醬之後,壓扁,然後用剪刀剪開一點,再稍微扭轉一下就可以了. |
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楼主 |
发表于 18-12-2006 10:05 PM
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原帖由 Sunnyoyo 于 17-12-2006 09:51 PM 发表
到今天还是粉水分离,而且一点也没有长高.
小龙, 你觉得我需要放弃吗?
很難說...因為沒看到照片,而且我也沒有一直陪伴他成長,無法給意見.
有沒有看到泡泡?吐氣? |
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发表于 20-12-2006 09:17 AM
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楼主 |
发表于 21-12-2006 07:37 PM
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发表于 21-12-2006 08:46 PM
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楼主 |
发表于 22-12-2006 09:58 AM
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[quote]原帖由 Beabe 于 21-12-2006 08:46 PM 发表
请问什么叫後油/直接法？ [/quot
因為油脂會影響面筋的形成,所以通常不會一開始就放,而是等麵團攪拌得有筋度後才加.
直接法就是直接發酵法--攪拌後的麵糰直接進行發酵.
直接法是最常被使用的麵包製作方法，但因為發酵時間較短，麵糰發酵不足，所以製作出來的麵包易於老化。
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发表于 22-12-2006 07:14 PM
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发表于 23-12-2006 12:12 AM
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哇～～～Panettone!!!我超喜欢吃这个。。很香很软，像蛋糕的面包。。。
longsy714。。你好厉害。。。 |
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楼主 |
发表于 25-12-2006 11:01 PM
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发表于 26-12-2006 01:37 PM
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楼主 |
发表于 27-12-2006 09:24 AM
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公告
最近,可能會有一段時間不會來更新了......
感謝大家一直以來的支持.
[ 本帖最后由 longsy714 于 4-6-2007 05:22 PM 编辑 ] |
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发表于 27-12-2006 12:14 PM
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原帖由 longsy714 于 27-12-2006 09:24 AM 发表
最近,可能會有一段時間不會來更新了......
一來,2007有不同的計劃.二來,覺得分享似乎是我一個人在默默的努力..........
或許我貼的東西不是大家所要看的吧.那麼我想我就不花時間在這裡了.......
感謝大家 ...
你有什么打算?
我一直都有在你的BLOG 游览 |
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发表于 28-12-2006 09:53 AM
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 楼主，我看过你那几个精华帖子，好喜欢你PS过出来的食物照片，看了就食欲大增了！ |
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楼主 |
发表于 28-12-2006 10:08 AM
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原帖由 w12345_9 于 27-12-2006 12:14 PM 发表
你有什么打算?
我一直都有在你的BLOG 游览
謝謝你的支持.....
2007年,我有很多新的目標與計劃....所以時間方面要好好分配一下.
部落格是我一年多來的心血,我還是會繼續努力經營.但佳禮這邊,我就會比較少更新了.但有空還是會上來看看,有留言還是會儘量回覆. |
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楼主 |
发表于 28-12-2006 10:10 AM
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发表于 28-12-2006 07:58 PM
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发表于 28-12-2006 08:01 PM
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回复 #152 longsy714 的帖子
那我以後有做麵包的問題要問你怎麼辦？ |
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发表于 28-12-2006 08:58 PM
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我来支持了！！！！
面包看起来都好好吃，我还没弄过面包，下次要弄了 |
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发表于 28-12-2006 11:29 PM
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不是这里的人不喜欢看啦,而是自己在家动手做面包糕点在这里不是很风行哦,大马人都习惯去买现成的,一来是没什么机会接触做糕点,二来是就算做都是做传统式的.而且你做的面包糕点的都是用汤种,就更加难在这里找到知音了,因为基本上大马的人民都只会制作需要用"普通材料"的食物, 所以你说的汤种什么的就很多人不明白囖.
我觉得你不要放弃在这里啦,因为以汤种做面包又在这里分享的好像没几位,如果连你也放弃...就又少了根蜡烛照明这汤种健康面包的路囖... |
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