今天的午餐 【17/01/06】圖在第9頁

siying340

原帖由 一棵樹 于 6-11-2005 01:59 PM 发表


呵呵。。 你真厲害！
對！我是福建入。。

我看我應該是用錯名詞，
我用的“老抽”其實是普通的黑醬油，
我是不是應該寫成“黑醬油”才對呢？

我沒有用黄姜腌西刀鱼來煎哦。。
無論如 ...

我 還 以 為 太 好 玩 了... 忘 了 怎 么 回 來cari 了!
几 時 上 菜 啊! 等 了 很 九 叻!

原帖由 一棵樹 于 6-11-2005 13:59 发表


呵呵。。 你真厲害！
對！我是福建入。。

我看我應該是用錯名詞，
我用的“老抽”其實是普通的黑醬油，
我是不是應該寫成“黑醬油”才對呢？

我沒有用黄姜腌西刀鱼來煎哦。。
無論如 ...

   将有保留妈妈的拿手好菜，准备好，贴出让我们分享没有？？
你的布告还没有收哦！！！

garnet_girl^^

对对对，那就贴妈妈煮的上来嘛~~~
我们都等着你噢

原来你放假放了这么久，早知道我和elsa16csk,e=mc2他们杀上你家来个美食网聚
那时你就不能说你忙了吧?

forenx

原帖由 一棵樹 于 6-11-2005 01:59 PM 发表


呵呵。。 你真厲害！
對！我是福建入。。

我看我應該是用錯名詞，
我用的“老抽”其實是普通的黑醬油，
我是不是應該寫成“黑醬油”才對呢？

我沒有用黄姜腌西刀鱼來煎哦。。
無論如 ...

一棵树你好，你大概认得我吧？（喏，那个打笠楼啊~）你这楼自我开始逛美食烹饪后便经常来看了，我很喜欢。你煮的菜令我有种想家的感觉，而且顺便偷师一下。

你们讲的腌西刀鱼的黄姜，是指什么？kuuyit？粉状还是新鲜的？

原帖由 garnet_girl^^ 于 7-11-2005 03:18 发表
对对对，那就贴妈妈煮的上来嘛~~~
我们都等着你噢

原来你放假放了这么久，早知道我和elsa16csk,e=mc2他们杀上你家来个美食网聚
那时你就不能说你忙了吧?

  garnet_girl!!
    等一下请我们吃＂闭门更＂。。。

原帖由 超人猪猪 于 6-11-2005 02:04 PM 发表
呵呵，回來就好，
期待美食陸續上桌~

謝謝你光臨本帖。。

原帖由 siying340 于 6-11-2005 02:48 PM 发表 我 還 以 為 太 好 玩 了... 忘 了 怎 么 回 來cari 了!
几 時 上 菜 啊! 等 了 很 九 叻!

哈哈。。 玩是真的很好玩！
但總不會忘記佳里和你們這班廚藝高手！

原帖由 elsa16csk 于 6-11-2005 06:49 PM 发表 将有保留妈妈的拿手好菜，准备好，贴出让我们分享没有？？
你的布告还没有收哦！！！

謝謝你隄醒這佈告，剛剛更改了。

原帖由 garnet_girl^^ 于 7-11-2005 03:18 AM 发表 对对对，那就贴妈妈煮的上来嘛~~~
我们都等着你噢
原来你放假放了这么久，早知道我和elsa16csk,e=mc2他们杀上你家来个美食网聚
那时你就不能说你忙了吧?

呵呵。。
很可惜我媽媽親自下廚的菜肴都沒有拍到照片。
我媽媽今早已經回家鄉了，昨晚還向她隄起你們在等我的
家常菜肴照，她還笑我哦。。

其實現在我家的冰箱還空空呢。。 還沒買青菜，
通常我是三兩天買一次青菜。
媽媽昨天買了一些魚給我準備做午餐用的。

原帖由 forenx 于 7-11-2005 10:51 AM 发表

一棵树你好，你大概认得我吧？（喏，那个打笠楼啊~）你这楼自我开始逛美食烹饪后便经常来看了，我很喜欢。你煮的菜令我有种想家的感觉，而且顺便偷师一下。

你们讲的腌西刀鱼的黄姜，是指什么？kuuyit？粉状 ...

嗯。。你說到“打笠”我記得你了！
說到“打笠”我到現在都還沒有機會嚐試哦！
好想試試這“打笠”水果。。

如果喜歡這裡的菜式，
可以試試煮。。 都是很簡單的煮法！

關於黃姜腌西刀鱼，我不曉得elize 說的是
生黃姜或者是黃姜粉。。昨天我問媽媽關於這問題，
媽媽說如果煎魚多數是用黃姜粉。。偌要知道真正的
方法就要 elize 回答哦。。！

10 November 2005

腐乳油么菜




香菇豆腐

材料：水豆腐，紅蘿蔔切粒狀，香菇切粒狀，
      絞肉（用少許的生抽，麻油，薯粉，胡椒粉醃），
      黑醬油，豆瓣醬，薯粉水，大紅辣椒一根切粒狀，清水。

[ 本帖最后由 一棵樹 于 10-11-2005 11:14 AM 编辑 ]

siying340

一 棵 樹 終 于 上 菜 咯 ～ ～ ～
我 跟 你 一 樣 ， 煮 這 個 菜 時 ， 放 進 腐 乳 ， 真 的 很 好 吃 叻 ！
還 有 你 煮 的 豆 腐 ， 好 像 很 正 哦 ！

ravenlee

你们会做红烧肉吗？试过一次跟著网上的食谱做，做得好难吃。。
一颗树还要上班的？早上煮了下午回来吃？刚刚看到你说要赶着上班。真勤劳啊。。(前面几页没翻来看，只看后面几页。赶著煮饭了。。很久以前看过，现在看贴都是看图，没看字的。呵呵，看到那道菜想做才慢慢看字。。)

linnh

[quote]原帖由 一棵樹 于 6-11-2005 01:59 PM 发表


呵呵。。 你真厲害！
對！我是福建入。。

我看我應該是用錯名詞，
我用的“老抽”其實是普通的黑醬油，
我是不是應該寫成“黑醬油”才對呢？


一棵树，
  你家的菜肴跟我妈煮的很相似。很多年以前买了一本台湾出版的＜福建菜＞， 只为了那似曾相识的感觉。

原帖由 siying340 于 10-11-2005 11:22 AM 发表
一 棵 樹 終 于 上 菜 咯 ～ ～ ～
我 跟 你 一 樣 ， 煮 這 個 菜 時 ， 放 進 腐 乳 ， 真 的 很 好 吃 叻 ！
還 有 你 煮 的 豆 腐 ， 好 像 很 正 哦 ！

呵呵。。 是的，今天有下廚。
但是下星期會到外州度假。。
到時這裡又要休假几天了。

原帖由 ravenlee 于 10-11-2005 11:45 AM 发表
你们会做红烧肉吗？试过一次跟著网上的食谱做，做得好难吃。。
一颗树还要上班的？早上煮了下午回来吃？刚刚看到你说要赶着上班。真勤劳啊。。(前面几页没翻来看，只看后面几页。赶著煮饭了。。很久以前看过，现 ...

紅燒肉。。 我沒有做過哦！不曉得怎樣做。。

我是一早起來做飯菜才上班。
然後把這午餐帶到工作地方吃，
因為是家族生意，所以都是煮給家人吃。
週末就沒有下廚了。

原帖由 linnh 于 10-11-2005 12:25 PM 发表
一棵树，
你家的菜肴跟我妈煮的很相似。很多年以前买了一本台湾出版的＜福建菜＞， 只为了那似曾相识的感觉。

我也是很想買一本食譜回來看看。。
但是去到書店看了几次都買不成。
我只是擔心買回來的食譜，很多材料
都看不明白或者比較難找到。

ravenlee

贤妻。。好佩服你

11 November 2005



青菜




紅豆

材料：罐頭紅豆，雞蛋，生抽，少許水

* 好多年沒有吃過這罐頭紅豆。。



蘿蔔枸杞菜燙

材料：枸杞菜，紅蘿蔔，魚丸，
     瘦肉片，鹽少許，雞蛋1粒，清水適量。

[ 本帖最后由 一棵樹 于 11-11-2005 11:40 AM 编辑 ]

原帖由 ravenlee 于 11-11-2005 08:49 AM 发表
贤妻。。好佩服你

樓主還沒有嫁。。

forenx

一棵树，我又来了~工作地方附近的东西都吃腻了，所以迟些会考虑自己煮温暖牌的住家午餐便当带去工作地方吃。我会以你这个楼的菜式当样版了~

katsudon

个人意见是，楼主炒的青菜好像都很多水，而且有点炒得太久了。。。
有些青菜炒太久会失去青菜的脆劲的

原帖由 forenx 于 11-11-2005 11:45 AM 发表
一棵树，我又来了~工作地方附近的东西都吃腻了，所以迟些会考虑自己煮温暖牌的住家午餐便当带去工作地方吃。我会以你这个楼的菜式当样版了~

嗯。。 外面的煮炒吃多了會感覺腻！

原帖由 katsudon 于 11-11-2005 12:52 PM 发表
个人意见是，楼主炒的青菜好像都很多水，而且有点炒得太久了。。。
有些青菜炒太久会失去青菜的脆劲的

哈！樓住炒的菜不是要上桌請人。
只要家人不閒氣就可以了！
其實我炒菜不喜歡炒得太幹咯。。
無論如何。。 謝謝你給的意見！

原帖由 e=mc2 于 11-11-2005 01:53 PM 发表
说这碟吗？水多少刚好啊？脆劲？哇，要求好高，什么来的？好抽象。。。

呵呵。。 人的要求個有不同。

够厉,那么会煮ship

siying340

原帖由 一棵樹 于 11-11-2005 11:38 AM 发表
11 November 2005



青菜




紅豆
...

我 炒 菜 也 喜 歡 加 些 水 ， 因 為 家 公 不 喜 歡 吃 炒 得 干 干 的 菜 ！