[暗黑之厨] 新手学下厨记－17/5花生酱威风

fridatan

戚风蛋糕最好了，可以变化出不同口味。
有分享食谱吗？^^

jarjar6666

回复 141# fridatan


    不好意思哦，食谱不在这家电脑，迟点再分享

jarjar6666

之前刚开始做蛋糕，去找mixer, sales aunty说如果只是在家里弄蛋糕买一个hand held mixer就好了，结果开始做了后发现hand held很不放便， 不能搅面包而且手拿着打很累。看了几天后今天终于败了一架入门的stand mixer. Kitchenaid好过颜色可是价钱要2千多，千多地只有kenwood的prospero, patiserie 和 classic chef. 这是我今天在midvalley比较到的价钱，大家可以参考下。

Kenwood Prospero KM260 (600w和只付juicer) - Jusco & Best RM999, Harvey Norman RM1299
Kenwood Prospero KM264 (900w,付food processor,juicer,citrus juicy & juice extractor) - Jusco RM1399, Robinson RM1799, Best RM1399, Harvey Norman RM1399
Kenwood Classic Chef - Best RM1499, 本来考虑这个可是它的mixing bowl是plastic的
Kenwood Kmix - Harvey Norman RM2199/RM2299, Best RM2299
Kenwood Patiserie - Jusco RM1399

看了过后我决定买Kenwood Prospero KM266.



- 900w
- 4.3L
- Maximum pastry 450g
- Maximum dough 500g
- cake 1.6kg
- Maximum 8 egg whites

好多attachments啊~~~~~~

悠悠的我

之前刚开始做蛋糕，去找mixer, sales aunty说如果只是在家里弄蛋糕买一个hand held mixer就好了，结果开始做 ...
jarjar6666 发表于 28-8-2010 04:12 PM

之前我也是和你一样买了hand held mixer， 真的很不方便。。。
想想下，想要买个 stand mixer 回来。。
有点专业的，看到价钱。OMG 好贵。。。。
我有点三分钟热度的人。。。怕玩玩下又不完了。。浪费啊
不买了。。只买普通的就好了。。。
可是看了几个关于mixer 意见。。。再想我是不是真的需要买到这么专业呢。。
可是看到你买， 我又冲动了。。。。。
讨厌的你。。放上来勾引我的败家动力了。。。。
老公骂死了。。。。

38隐形人

哇
羡慕
新玩意儿
不便宜

fridatan

好羡慕哦，我也想要买的，可是看到价钱就打退堂鼓。。。

jarjar6666

回复 144# 悠悠的我

买一个啦，现在hari raya有promotion,迟点就没便宜了。现在我做蛋糕10分钟就好了

jarjar6666

回复 146# fridatan


    我刚出了花红嘛 。那个rm999的也很值得一下

悠悠的我

回复  悠悠的我

买一个啦，现在hari raya有promotion,迟点就没便宜了。现在我做蛋糕10分钟就好了
jarjar6666 发表于 28-8-2010 11:24 PM

    讨厌啦。。。还在从容我败家。。。

jarjar6666

回复 149# 悠悠的我


    有用的东西不怕败啦

悠悠的我

哈哈。。我的魔鬼。。
不要给我老公看到你的回复。。。

jarjar6666

回复 151# 悠悠的我


    可能你老公会赞同我的话，快去给他看

jarjar6666

败了搅拌机后，当天晚上就开始做面包了，第一次做真的是手忙脚乱，不知要先开始那一个step. 找了一个间单餐包的食谱。

开始烘:


快好了：


出炉了，淋上牛油：


成品：


结果呢，不好吃啦，咸咸的而且很实，有点像吃蛋糕那样。只有我家的坏蛋狗爱吃

悠悠的我

果然。。。。
败了回来就要用尽够本哦。。。
面包不错哦// 加油。。。

悠悠的我

回复  悠悠的我


    可能你老公会赞同我的话，快去给他看
jarjar6666 发表于 29-8-2010 12:22 PM

今天再去看烤箱时，老公已经 这样了。。。
我就:@ :@ :@ 这样。。。
你说还可以给她看吗。。。

38隐形人

烤箱那么大，才烤4粒?   
你的牛油是淋上去的，不是抹上去的哦?

面包是没有发够吗?

lim72

留個腳印
加油啦

jarjar6666

回复 156# 38隐形人


    不知道呢，第一次做什么都不懂。 食谱说是淋上去不是抹上去哦

jarjar6666

昨天败了两本杂志，一本叫“家常菜变宴客菜”，里面有这个台湾的红烧狮子头。昨天也败了一个日本Tanyu Claypot黑砂锅，今天就做了。其实并不难做呢，又很好吃。



做法：
材料：
大白菜， 猪绞肉， 洋葱，蒜头，香菜，红萝卜，木耳

调味：
A：五香粉，蛋白，盐，白胡椒粉，麻油
B：酱油， 盐，白胡椒粉，麻油， 水

1 洋绞肉， 洋葱，蒜头，香菜放入搅拌机搅碎
2 大白菜， 红萝卜，木耳 切片
3 把 1 的材料加入调味料A， 混合
4 把肉捏成圆形放入油锅内炸至定型上色，捞起备用
5 把调味B和 2的材料放入砂锅煮至滚沸后放入炸好的狮子头以中火煮20分钟就好了。

38隐形人

原来狮子头就是猪肉大丸子
我看了很多次
都忘记