水果酵素

阿丑 · 发表于 26-3-2009 02:37 AM

生理期跟做酵素有什么关系哩?

junejune777 · 发表于 27-3-2009 03:53 PM

您好！请问有照片分享吗？我的酵素上面那层铺满了白色毛毛的东西

天堂鸟666 · 发表于 7-4-2009 11:15 PM

原帖由 黑白1/2 于 13-1-2009 10:12 AM 发表

嘿，我妈说来月经的时候也最好不要做。

我差不多每次做都是月经来时，都没失败过

dear_bear3 · 发表于 8-4-2009 01:44 AM

大家好~
我的爸爸都有在做水果酵素^^
所以我跟他拿來喝就是了

剛剛才從妹妹那裡拿到這次他做的酵素
聽妹妹說原本顏色沒有那麼深的
(就是說酵素現在顏色變深了)
而且跑出一些白色的小片片(好像你喝香椰,用湯匙刮椰肉不小心把裡面的皮也刮下來那種...那些白色的小削就是那種感覺[椰子裡面的皮](在不然也有點像蛋花湯的蛋,小塊一點

現在酵素是類似JOLLY SHANDY的顏色,顏色也很像
(我爸爸是混合了很多種水果做的)

請問大家:這酵素還能夠喝嗎?
謝謝!

lxinxin · 发表于 13-4-2009 09:53 PM

我也来跟大家分想我的酵素......
IMG]http://i419.photobucket.com/albums/pp277/lichuen/IMG_0336.jpg[/IMG]

ny_hongbao · 发表于 15-4-2009 09:12 AM

原帖由 lxinxin 于 13-4-2009 10:01 PM 发表
IMG]http://i419.photobucket.com/albums/pp277/lichuen/IMG_0336.jpg

前面的IMG少了這個 "[" 符號, 所以圖片不能呈現出來。幫你把圖片放出來。

[ 本帖最后由 ny_hongbao 于 15-4-2009 09:14 AM 编辑 ]

爱美的女人 · 发表于 21-4-2009 07:20 PM

请问我的酵素出现了这样的泡泡（白色），
是失败了吗？
难道。。这才是正常的发酵？

zhizihua · 发表于 23-4-2009 04:29 PM

想做凤梨水果酵素，已准备片冰糖和，檸檬。可是看到报章说有人做火龙果整个玻璃罐竟＂爆炸＂，是不是要放气？
那又该如何放气呢？

mokola · 发表于 25-4-2009 01:24 PM

原帖由 爱美的女人 于 21-4-2009 07:20 PM 发表
请问我的酵素出现了这样的泡泡（白色），
是失败了吗？
难道。。这才是正常的发酵？

我看之前的论坛的一些旧帖说
这个是正常的。
只要你要隔虑是如果还有就拿走后才隔虑，
只要不是绿色或黑色都能喝。

mokola · 发表于 25-4-2009 01:26 PM

原帖由 zhizihua 于 23-4-2009 04:29 PM 发表
想做凤梨水果酵素，已准备片冰糖和，檸檬。可是看到报章说有人做火龙果整个玻璃罐竟＂爆炸＂，是不是要放气？
那又该如何放气呢？

如果怕会爆炸，
制作时让瓶子保留十分之三的空位就好了。

zhizihua · 发表于 27-4-2009 10:01 AM

我在做的时候的确把罐子填满了，隔天发现片冰糖开始溶解和凤梨释放水份之后，罐子才有了空间。请问这样可以吗？

艾俐儿 · 发表于 1-5-2009 06:39 PM

楼主，我的水果酵素没有白色泡泡，已做了一个月，是柠檬加葡萄的，可以喝了吗？

[ 本帖最后由 yeoksan 于 13-7-2009 04:07 PM 编辑 ]

cactus_juicxia · 发表于 1-5-2009 08:43 PM

原帖由 艾俐儿 于 1-5-2009 06:39 PM 发表
楼主，我的水果酵素没有白色泡泡，已做了一个月，是柠檬加葡萄的，可以喝了吗？

如果是做喝的酵素，没有白色泡泡当然很正常，可以喝，放心

艾俐儿 · 发表于 1-5-2009 08:50 PM

楼主，这是我的酵素

myhikki · 发表于 12-6-2009 09:53 PM

我是新手~多多指教
我等不及材料风干，把洗过的水果用餐巾覆盖吸掉水份，就开始制作了。会有问题吗？

于09062009做了我的火龙果龙眼葡萄酵素，刚放好材料的图图：

今天摇晃了多多下，贪得意，好红哦：

因为液体不能覆盖表层，不知道这样一层的覆盖可以吗？

鲁乃义务消防员 · 发表于 13-6-2009 11:52 AM

楼上的,那个一堆白白的是什么?

鲁乃义务消防员 · 发表于 14-6-2009 12:21 PM

大家好
我是新手
之前都没有做过酵素
所以现在要向大家多多学习!

我已经买了2粒黄梨,已经切变变了!
现在我可以直接这样放进去了吗!?
还是要想你们说的水果要风干的!
怎样风干?呵呵呵....我不会!
还是是不是做什么酵素都要放lemom的!?

ny_hongbao · 发表于 22-6-2009 02:35 PM

昨天採了一袋新鮮的桑椹果,洗干淨再涼干後就制作成酵素,用的是寡糖和有機鋒蜜。
沒喝過單單只用新鮮桑椹果的酵素, 應該會不錯吧!!

ny_hongbao · 发表于 22-6-2009 02:47 PM

原帖由 鲁乃义务消防员 于 14-6-2009 12:21 PM 发表
大家好
我是新手
之前都没有做过酵素
所以现在要向大家多多学习!

我已经买了2粒黄梨,已经切变变了!
现在我可以直接这样放进去了吗!?
还是要想你们说的水果要风干的!
怎样风干?呵呵呵....我不会!
还是是不是 ...

制作酵素的材料都不能有水份或者碰到油, 不然酵素會發霉。
所說的水份是清洗時用的自來水,不是水果本身的水份,
清洗好後放著自然涼干就行, 不然用干淨的亁布抹亁也行, 需要捎果皮的就捎掉。
當然捎好皮的黄梨就不需要涼亁了。

鲁乃义务消防员 · 发表于 22-6-2009 05:21 PM

哦!
明白了!
谢谢你的解答!

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