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dangerboy

HI，你好。。
我的店开了两年，但是销售量就一直平平的，没有太大突破，我想要提高我店的销售量，想请各位指教下。。。
问题
１）我的店是蛋糕店，开在SHOPPING CENTER，但是店铺算是开在死角位，我的店对面是COLD STORAGE，生意也不是很好，但是平常日子１－３PM的时候或假期或星期六和星期天，生意就很好。。
２）客人多数来看多过买，卖不完就要丢。
３）我不想做派传单的宣传方法因为很浪费资源以及不会有很大的回应。

所以我想请教下我怎样解决问题！？？

atoz

回复 141# dangerboy

产品：蛋糕，糕点
支出：员工，原料，租金，水电费
收入：销售蛋糕……
问题：销售量平平，想提高销售量，但不想以传单方式宣传
建议解决方案：

• 开班授课（招收学生，打响知名度，和学生profit sharing？）
• 会员制（会员卡，profit sharing？）
• 节日特价/配套（生日，母亲/父亲节，喜庆）
• 上门服务（网站销售？）
• 扩大销售群（年轻人/中年人/老年人，谁较有消费能力+爱吃蛋糕）
• 广告搞品牌（为什么人家要跟你买？吃了你的蛋糕和别人的蛋糕有什么不同？更健康？更环保？更便宜？更可口？吃了是不是身份不同？好像Starbucks？同样是coffee，为什么它的coffee能卖那么高价钱，而且还有人喝？）
• 你是卖蛋糕还是卖感觉？
• 减少支出，改善现金流

纯属个人意见分享

alan5117

LZ 你好，

本人拥有优势的燕窝货源， 请问如何增加我的客户源。
还有如何打入中国市场？

我们是中间人。。。。

dangerboy

回复  dangerboy

产品：蛋糕，糕点
支出：员工，原料，租金，水电费
收入：销售蛋糕……
问题：销售 ...
atoz 发表于 19-12-2009 11:36 AM

    谢谢，你的意见。。。
其实我是打工一族，我想提高我的SALES
你的建议１）以前我门是有做开班授课，但是人手不够所以取消了。
２）我们是有做会员卡的
３，４）我们都有做
５）大多数是FAMILY 买比较多，毕竟我们是买蛋糕，所以很多人喜欢庆祝生日。
６）广告品牌，我们也是有做很多的，有是也有SPONSOR给一些明星。
７，８）不是很明白

bryon

这是一个好帖！
但楼主弃楼了吗？

小熊维尼 发表于 9-10-2009 21:35

人去人流是无法避免的

最重要的是分享的精神流传下去，川流不息

bryon

LZ 你好，

本人拥有优势的燕窝货源， 请问如何增加我的客户源。
还有如何打入中国市场？

我们是中间 ...

alan5117 发表于 19-12-2009 11:55

http://www.alibaba.com/

bryon

  谢谢，你的意见。。。
其实我是打工一族，我想提高我的SALES
你的建议１）以前我门是有做开班授课，但是人手不够所以取消了。
２）我们是有做会员卡的
３，４）我们都有做
５）大多数是FAMILY 买比较多，毕竟我们是买蛋糕，所以很多人喜欢庆祝生日。
６）广告品牌，我们也是有做很多的，有是也有SPONSOR给一些明星。
７，８）不是很明白


dangerboy 发表于 20-12-2009 15:03

有了会员卡制度之后，有善于利用吗？

有做跟做得好有一段距离，有时间可以参考一下
看得出你们的一大劣势是地点，从你的分享“客人多数来看多过买”来看
就可以知道蛋糕的一部分销售量是impulse purchase,如果不能改地点，能做的
1)有把刚做好的蛋糕放在对面cold storage的客人一走出来就可以闻到
2)店里的灯光，设计要弄到很harmonious
3)努力开发非impulse purchase的来源，比如可以委任附近的学校/学员club代表为vip member,网站（要积极打广告,不一定用到钱的)
4)开发其他的收入/佣金，比如买蛋糕的人需要什么？food catering? 礼物？(注，不是叫你provide 这些服务，你可以跟provide这些服务的人合作，然后抽佣，当然要自己弄也可以)
5)可以sign up那些网站卖花/蛋糕/etc的，作为他们local的agent,比如你到某些花店网站在他们没有cover的地区会委任一些当地的店代办
基本上，你需要花一些时间去想想那些措施有效，那些没效要斩掉

bryon

你好，相隔半年，现在才恢复你的帖子。。
这半年里本人鲜少在这行走动，因为父亲要我继续硕士学业，所 ...

venuscool 发表于 4-6-2009 21:35

写书吧。ebook也好，free seminar也可以

dangerboy

有了会员卡制度之后，有善于利用吗？

有做跟做得好有一段距离，有时间可以参考一下
看得出你们的一大 ...
bryon 发表于 20-12-2009 11:45 PM

    谢谢楼主的建议。。。

dangerboy

有了会员卡制度之后，有善于利用吗？

有做跟做得好有一段距离，有时间可以参考一下
看得出你们的一大 ...
bryon 发表于 20-12-2009 11:45 PM

    其实我想要的是有销率性的方案。。。毕竟上网打广告是很有效果的方案，但是需要很多时间才有人懂，还有是会上网的大多数是青少年占了一部分，其他的都没有什么时间去上网看广告了。。。

dangerboy

楼主，你有没有一些刺激性的销售方案。。

bryon

楼主，你有没有一些刺激性的销售方案。。

dangerboy 发表于 24-12-2009 14:00

买一个大蛋糕送一个小蛋糕(还是真的很小),不过以消费者的角度来看，他们赚到了

送voucher也可以，就是给下次用的，例如买了一个蛋糕送rm2的voucher,那下次他要买蛋糕就会想到他的voucher了

dangerboy

买一个大蛋糕送一个小蛋糕(还是真的很小),不过以消费者的角度来看，他们赚到了

送voucher也可以，就是 ...
bryon 发表于 27-12-2009 09:37 PM

    谢谢楼主你给的意见，我觉得蛮不错，又可以吸引人过来买，我会去尝试尝试的。。。

银狐狸

我是打工仔,相帮老板分担一些烦恼!老板是经营日本餐厅,生意近一年变淡. 说是金融风暴影响. 请多多指教,出一点好主意提高营业额.

地点: 郊区,附近有政府部门
食物: 日本餐
其他: 有和银行信用卡做优惠, 有loyalty program, 有做广告(不很多), 又给免费餐卷(供下回使用)
问题: 如何增加人流和提高营业额? 有什么有效率的刺激方案可以提供参考?

dangerboy

我是打工仔,相帮老板分担一些烦恼!老板是经营日本餐厅,生意近一年变淡. 说是金融风暴影响. 请多多指教,出一 ...
银狐狸 发表于 30-12-2009 03:57 PM

    我只是给我的意见而已，你可以考虑下换换你们的菜色，或者是做LUNCH TIME＆DINNER TIME PROMOTION，也可以吸引他们的。。然后，在外面派下传单或拉一些客人进来跟他们说有做LUNCH PROMOTION，因为你们的黄金时间是LUNCH TIME 和DINNER TIME 而已。。。最重要是不要给人看到你们的店冷清清，以为会给人一种不好吃的餐厅

taikongren

各位大大, 请给一些意见.
我想搞洗车生意. 谢谢.

alan5117

lz你好，
友人在中国开了一间小型沙发家具厂（80来人），目前的订单不能满足生产量。。
除了参加展销会， 你认为还有什么方法可以招揽新客户？

（他们只做出口而已， 欧洲国家为主）

senarsenal92

我觉得这帖非常好啊。。。帮助我很多，提出一些问题，请各位帮帮忙。。也顺便让这个有意义的贴active起来。。。我的问题 ：
我的父母是保险代理，那种general insurance的。。现在听说政府可能会在七月时把third party自己做。。。现在父母常说生意难做，我偶尔在店时也看到冷冷清清，因为父母还要供我和妹妹读书所以想请教各位一些意见，帮他们分担一点。。。顾客说保单很贵，就一直不来了。。请问有什么方法可以增加顾客群和留住顾客呢？？？例如可以用什么营销策略什么的。。非常谢谢各位的回复。。真心期待中
p.s: 本来想在保险区发问的，可是觉得在这里比较适合。。。谢谢

ntalia295

我有很多2手电玩/电脑/手机杂志!　可以怎样处理呢?

benlam

很棒的帖，可以在这里偷师