吃进隐形的口里 ~ 完结篇 之 番薯青龟糕 + 绿茶戚风蛋糕

美牙

pandan鸡肉，我学起来罗 谢谢
我可以想象那股香味~~~
但是没有pandan叶，要等到何时何日才会做

分享一下那个酥酥饼的食谱嘛

--婷婷--

酥酥的 摩卡牛油酥饼和酥皮蛋塔真的看起来很很酥哦~
我要食谱,可以吗?
那个鸡也炸的好美哦~
里面的是鸡肉碎吗?

38隐形人

原帖由 迷糊蛋 于 2-11-2008 01:19 AM 发表
只要你的照片是original没有改过的，
save起来就能知道是用什么来拍的～

蛋挞我想做很久了，可是一直没有去做～～太懒了～～
你的看起来不错～～

哦 原来这么厉害的，可以看到的

蛋塔，下次我做，直接拿现成的酥皮来做就算了

原帖由 svenja 于 2-11-2008 07:43 AM 发表
哇。。。还真有时间去弄排排坐，吃果果哦
那pandan鸡 以前去泰国餐厅是必点之菜

人无聊起来，什么事都会做的

在泰国餐厅吃过，大块的鸡肉的

不过家里的叶子实在太迷你了

原帖由 戴雨轩 于 2-11-2008 09:00 AM 发表
很久没去了。。。还有很多吗???我要

上次买的啦

一直没有拿来用

那里的东西是怎样都买不完的

原帖由 美牙 于 2-11-2008 10:51 AM 发表
pandan鸡肉，我学起来罗 谢谢
我可以想象那股香味~~~
但是没有pandan叶，要等到何时何日才会做

分享一下那个酥酥饼的食谱嘛

真的有香，觉得pandan叶是很神奇的东西

做kueh也可以

做菜也可以

做蛋糕也可以

酥酥饼的食谱。。。懒惰嘛

好啦，放上去了

原帖由 --婷婷-- 于 2-11-2008 11:42 AM 发表
酥酥的 摩卡牛油酥饼和酥皮蛋塔真的看起来很很酥哦~
我要食谱,可以吗?
那个鸡也炸的好美哦~
里面的是鸡肉碎吗?

食谱放上去了

蛋塔皮没有做得很好，下次我还是用现成朋友的酥皮好了，省工，然后一定成功

鸡。。。是那种现成的鸡翅膀，放在烤箱烤罢了

我。。。是懒人

蓝月儿

查某，那个pandan叶要用很多的，我家的pandan叶还是baby,没的弄了
作么你一直弄饼干的，新年还没到，你先热身吗
蛋塔啊，我买了酥皮了，要弄svenja的葡式蛋塔

38隐形人

原帖由 蓝月儿 于 2-11-2008 11:43 PM 发表
查某，那个pandan叶要用很多的，我家的pandan叶还是baby,没的弄了
作么你一直弄饼干的，新年还没到，你先热身吗
蛋塔啊，我买了酥皮了，要弄svenja的葡式蛋塔

虽然我家的那棵pandan也是很小，可是我还是摧残了它

还把它弄到botak了

现在看到它都几可怜的，只留了几条毛在头上

饼干不一定是过年时候吃的嘛

不过我还真的刚买了一本~又是过年饼。。。要慢慢一样样来玩了

是咯，还是用现成的酥皮就好

其实我是有那个酥皮的，不过屁股痒，不用，想自己做试试看

结果，觉得没有做得很好，乖乖，下次用买的酥皮

38隐形人

三文鱼扒

看了很久

终于买了这个长得很漂亮的三文鱼

来煎个三文鱼扒

只抹了点盐 拿去煎 。。。要吃它的原味

吃前挤了柠檬汁，就很好吃了  

黑椒豆酱爆鱿鱼

蒜葱姜茸+黑椒酱+黑椒粉+糖+豆酱+大葱+灯笼椒+ 指天椒+红辣椒 炒匀烫好的鱿鱼

那么多椒 味道够辣

杏仁曲奇

很容易做。。。我就是喜欢这种食谱，简单易做，又好吃

我。。。专门找那种不用搅拌器的饼干来做，因为懒惰打，懒惰洗搅拌器

不过很贪心的放了多一倍的杏仁，所以很难切，切到烂烂

只好切了再用手一颗颗捏成形再压扁,   那么几颗 , 搞了一晚上

食谱本来是开心果，我想那个也比较容易切吧

幸好  成品很松软，豆很多，很好吃，口感很好 。。。。之前费的功夫 值得了

做法:
1。40g牛油+50g蜜糖+150g面粉(我放了些sugee粉，比较香)+5g发粉+20g果仁碎(我放多一倍)+20g糖份

2。材料搓成3cm圆棍形，放进冰箱结冰30分钟至硬，切成5mm厚

3。180度烤10+分钟就好了

香草儿~

隐形人，你的相片越来越明越来越美了！！！

那个pandan 鸡啊，我很爱吃的！！！
每次我妈妈做的时候也是香满屋~

你的菜，我吃不完涅~
可是还是要吃！！！

椰子糖

原帖由 38隐形人 于 2-11-2008 01:13 AM 发表
原来 还有朦朦的 还没有放上来

泰式烤香兰鸡去书店，忍不住又买了这本食谱~温馨世界 是那个烘焙店的老板娘出版的，买，因为喜欢它里面的一些食谱 所以晚上就做了这个香兰鸡，是因为去泰国餐厅都有吃到的， ...

果然是高手！泰式烤香兰鸡我很喜欢吃，可是每次都是看看做法和图片就算了，因为很多材料，又不懂怎样包！

kinoko

pandan鸡好吃！那么辛苦研究出来的三角形为什么不来一个步骤图秀一下呢？（其实是想知道秘诀 ）

蛋塔的蛋。。。。很白hor？

ilove9887

隐形人， 哪里可以买到辣椒粉？  
试了ohbin的肉干， 不错！
但贪心的我想试试米桶家的但没有辣椒粉。  
米桶的放好少糖， 只用３大匙， ohbin的要120g不过没加蜜糖。

ooihoke

隱形人 ~~
裝杏仁 cookies 那個碟子好美哦
還有你的 salmon  看到我都肚子餓了
真的好美哦  我也想了很久  還是沒有行動
每次在 Jusco 看到 salmon 很貴  買不下手

美牙

三文鱼来一盘，旁边的菜给我加多多的
哎哟，那个鱿鱼。。。也可以给一盘吗？
你也爱辣ho
不知道我们两个，爱辣的程度是不是也差不多

weeling83

每次看到这样三文鱼都很想买，但是有点小贵，这样一块大概RM6-RM7吧

哇，酱爆鱿鱼，我好久没吃鱿鱼了，每次都是买鲜鱿来吃

vanne1

杏仁曲奇我喜欢 ，那个蛋塔看起来真是很容易做下（如果用现成的酥皮）

两个我都抄下！！！

ching1696

两天没上来你就添加了这么多的好料。
害我看了都消化不及了

kittymiao0210

你......上了这么多菜，我爬到好辛苦啊
开party，作默没有请我滴？
我看不到hello kitty
班兰叶，我公司这里有，我每次都采回家，而且都是大大片的。下次跟我讲，我采给你
三文鱼少少调味就很好吃了，以前不会吃，吃了就烙赛，现在不会了。
你几时要做给我吃？
很多曲奇，吃不完我也可以帮你

38隐形人

原帖由 香草儿~ 于 3-11-2008 12:23 AM 发表
隐形人，你的相片越来越明越来越美了！！！

那个pandan 鸡啊，我很爱吃的！！！
每次我妈妈做的时候也是香满屋~

你的菜，我吃不完涅~
可是还是要吃！！！

没有明啦

这批照片是另外的旧手机拍的

pandan鸡，我第一次做哩

以前是在泰国餐厅吃过罢了

原帖由 椰子糖 于 3-11-2008 03:09 AM 发表
果然是高手！泰式烤香兰鸡我很喜欢吃，可是每次都是看看做法和图片就算了，因为很多材料，又不懂怎样包！

哎唷 。。。。高手。。。。叫谁? 叫谁?

材料是蛮多一点点的。。。不过贪吃。。。还是做了

我也是乱乱包，yi 包包下，就对了，我想是好像粽子那样吧

虽然我没有包过粽子

原帖由 kinoko 于 3-11-2008 10:17 AM 发表
pandan鸡好吃！那么辛苦研究出来的三角形为什么不来一个步骤图秀一下呢？（其实是想知道秘诀 ）

蛋塔的蛋。。。。很白hor？

就是念念不忘carabao的pandan鸡，不过有时吃到蛮油的

看到食谱有这个。。。就做

我觉得应该是包粽子的包法来的

哎唷，我那里有那么本事，拍步骤，我是没有办法的，手忙脚乱的

我看食谱是有放黄色素的，我没有买，就没有放咯

原帖由 ilove9887 于 3-11-2008 11:28 AM 发表
隐形人， 哪里可以买到辣椒粉？  
试了ohbin的肉干， 不错！
但贪心的我想试试米桶家的但没有辣椒粉。  
米桶的放好少糖， 只用３大匙， ohbin的要120g不过没加蜜糖。

辣椒粉哦。。。。我是用煮咖哩的辣椒粉哩

没有放辣椒粉也ok啦。。。放黑胡椒啦

米桶的食谱是算蜜糖口味的

我喜欢蜜糖的，所以烤好了还淋多多蜜糖上去

原帖由 ooihoke 于 3-11-2008 11:35 AM 发表
隱形人 ~~
裝杏仁 cookies 那個碟子好美哦
還有你的 salmon  看到我都肚子餓了
真的好美哦  我也想了很久  還是沒有行動
每次在 Jusco 看到 salmon 很貴  買不下手

就知道你会喜欢那个小碟子

你家都是这样白白的餐具嘛

salmon真的有贵

我存了很久廖的

这一片 RM10

原帖由 美牙 于 3-11-2008 01:36 PM 发表
三文鱼来一盘，旁边的菜给我加多多的
哎哟，那个鱿鱼。。。也可以给一盘吗？
你也爱辣ho
不知道我们两个，爱辣的程度是不是也差不多

给你 给你

菜多多多多 也都给完你

我真的很爱辣的

小时候吃牛肉 猪肉面，是几汤匙的辣椒直接倒在干捞面上  吃

读书时候吃马来饭，是一汤匙饭一汤匙sambal那样 吃

现在反而吃没有那么辣了

原帖由 weeling83 于 3-11-2008 01:41 PM 发表
每次看到这样三文鱼都很想买，但是有点小贵，这样一块大概RM6-RM7吧

哇，酱爆鱿鱼，我好久没吃鱿鱼了，每次都是买鲜鱿来吃

三文鱼。。。其实看了很久了

常常徘徊 在鱼部门 ，看到它们实在貌美

这一片，RM10

鲜鱿 是白色的那种吗?

原帖由 vanne1 于 3-11-2008 02:07 PM 发表
杏仁曲奇我喜欢 ，那个蛋塔看起来真是很容易做下（如果用现成的酥皮）

两个我都抄下！！！

曲奇 真的有酥
其实用酥皮。。。蛋塔就容易了。。。准备蛋液罢了嘛

原帖由 ching1696 于 3-11-2008 02:58 PM 发表
两天没上来你就添加了这么多的好料。
害我看了都消化不及了

整理照片时候,  发现还有些朦查查的没有放上来
周末你都没有上来
我孤单的就上菜咯

原帖由 kittymiao0210 于 3-11-2008 04:52 PM 发表
你......上了这么多菜，我爬到好辛苦啊
开party，作默没有请我滴？
我看不到hello kitty
班兰叶，我公司这里有，我每次都采回家，而且都是大大片的。下次跟我讲，我采给你:l ...

不会多啦。。。。一面的菜罢了
没有开party啦。。。自己弄 自己吃 自己爽
kitty? 那里 ? 那里? 那里? 有咩?
哇。。。做么你公司有班兰叶的? 还大大片的。。。。
说起 说起 我又想起我妈妈的可怜的botak 班兰树
三文鱼 我都还喜欢吃生的。。。哇 想起日本餐厅的 生鱼片
不过鱼部门买的，不敢做成生的来吃，不然真的要烙赛了
曲奇 吃。。。完了。。。。几快哦?
有时 如果 做的饼干好吃，我和家人都吃快快，吃很多的
好像nanas讲她一天才吃两片。。。我

38隐形人

都是鸡之

DOM酒鸡

鸡酒，每次都是妈妈煮的

这次 我看到食谱有个啤酒煮鸡的食谱，就自己来煮一下，我把它改成DOM酒

因为有买到鸡胸，所以就用鸡胸肉来煮， 觉得有点硬。。反正 我我我就是喜欢鸡腿的

想要有 很酒 的味道，所以放了差不多一小茶杯的DOM

煮好了 还多淋一汤匙上去 ,  过后 觉得 好像真的放太多了

喝了竟然全身发烫，有昏昏的感觉。。。小醉了?    因为我喝了很多汤。。。

妈妈平时煮才放几汤匙酒罢了， 不过这样煮还挺好喝的

我从小就喜欢鸡酒，听说以前还常抢(?)/偷(?)妈妈的鸡酒来喝

做法:

1。鸡肉用少许生抽捞匀，半煎炸至双面金黄色， 滤干油

2。放入葱片炒，加入酒+少许鱼露(为什么要放这个 )+少许鸡精粉+少许糖+水焖煮5分钟

糯米鸡

从小其实非常喜欢糯米鸡，每次一看到都常常很想吃

不过外面又是一个卖好几块钱，又是差不多可以吃一餐饭那样，所以 也就没有常吃

这次买了糯米，那里可以不做一做来吃

买了一堆鸡翅，以为要做烤鸡的，没有烤，就拿来做这个啦

做法:

1。把浸过夜的糯米+调味料+虾米+葱蒜茸炒香

2。蛋+腌过夜鸡翅+香菇+腊肠(我喜欢蒸的)摆在碗内，压上炒好的糯米

3。蒸45分钟 -1小时

调味料就是酱油，麻油，蚝油，绍兴酒，糖，胡椒粉，黑酱油和太白粉

比较喜欢湿一点的饭，所以 加了点水 一起蒸

用500g的糯米，做了9个糯米鸡，每碗里面 料和糯米饭各占一半，因为我想吃多点料

结果 结果 我竟然一餐吃了两粒 。。。欲罢不能

鸡蛋糕仔

以前去夜市喜欢买的

烤的蛋糕没有成功。。。我做蒸的

材料: 4粒蛋+130g糖+50ml粟米油+130g自发面粉+少许香蕉香精

做法很简单

1。蛋和糖打至变乳白色

2。慢慢加入粟米油拌匀，最后加入自发面粉和香精

3。倒入小杯里大火蒸15分钟

也做了小小的，放了香蕉香精

无聊 放巧克力粒点缀

[ 本帖最后由 38隐形人 于 4-11-2008 10:41 PM 编辑 ]

ooihoke

被你發現我家碟子全部白色的
你買的也 RM10 一片阿
哇  ~~  那你這一餐很貴哦
不只一片咧
我今天看了你的salmon 跑去 jusco 的時候很想買
又是買不下手

ooihoke

糯米雞好美哦  看起來很好吃呢
哇 ~~ 你用 Dom 來煮呢  可以聞到很香酒味呢
我對各類酒菜很喜歡呢  覺得下了酒的菜  特別開胃
哈哈  ~~  我也經常自己煮的時候
下太重手  結果吃了自己醉醉地