分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

柠檬绿茶

姐姐，快上菜咯

lim72

柠檬绿茶 发表于 20-11-2014 04:59 PM
姐姐，快上菜咯

来咯来咯。。。

moko 发表于 20-11-2014 09:56 AM
谢谢你告诉我的麵團发酵过久。昨天我把麵團发1 小时非常成功。

成功了就好，怎么没有post上照片让大家欣赏一下嘛。

lim72

家常便饭 （宫保鱿鱼）

其实这道菜在我家不会常出现，
只是近来真的是煮到没有idea。。。
所以它就po了出来
看看我的宫保鱿鱼吧






食谱

1条 水发鱿鱼
10条 辣椒干
50g+ 炸香的腰豆
半tsp 蒜茸
半tsp 黑酱油，麻油，糖，蚝油，辣椒酱(酱料）
一粒 大葱
2片 姜片
少许的水

1.先吧鱿鱼切花，用热水快速川烫捞出备用。
2.热油爆香辣椒干，蒜茸，姜片，大葱。
3.倒入鱿鱼和酱料和水快速翻炒上盘后撒上腰豆。

lim72

鲜奶油水果蛋糕

这是小侄儿带去学校不懂庆祝什么。。。的蛋糕。
里面有cranberry颗粒果酱和mini罐头橙片。
看看就好没得品尝

swee_95

这么厉害的，几时要教我哦 ？？

柠檬绿茶

大喊一声  ”姐姐“

不懂会不会跑出来应我

38隐形人

教我教我


教我教我

我是大熊

师傅你终于回来了，我慢料。。。
最近好吗？

我是大熊

lim72 发表于 18-10-2014 08:45 PM
冷藏发酵海绵面包

一向来我都用鲜奶油面包体来做面包，

这个成品也太软了吧，软到皱皮了，太棒了，我也想要做。。。
这个不用基本发酵1小时就可以直接包料了对吗？

lim72

swee_95 发表于 22-11-2014 10:42 AM
这么厉害的，几时要教我哦 ？？

教什么。。教什么。。我也要学

柠檬绿茶 发表于 26-11-2014 01:56 PM
大喊一声  ”姐姐“

不懂会不会跑出来应我

那么大声盖嘛
吓死人啦。。。

38隐形人 发表于 27-11-2014 06:23 PM
教我教我

我也想学。。到底是教什么噢？？？

我是大熊 发表于 10-12-2014 04:20 PM
这个成品也太软了吧，软到皱皮了，太棒了，我也想要做。。。
这个不用基本发酵1小时就可以直接包料了对 ...

还好。。大熊你好吗？？？？这面包因为早一天已经做好海绵体所以隔天拿出来再把主面加入，
打到完成阶段包入馅料做最后发酵1小时。。就可以开始烘

柠檬绿茶

不大声点，怕姐姐听不到
怕姐姐臭耳聋

等着上新年菜和糕饼 pulak

hasegawa_maya

lim72 发表于 24-10-2014 07:55 PM
奇异果鲜奶油蛋糕

在超市看到奇异果大减价Rm7.99一盒，

樓主你好～
看到這圖我心癢想問了
其實內層的奇異果丁會影響切蛋糕嗎？
我的芒果鮮奶油蛋糕的芒果丁在切的時候會往下壓到蛋糕

呵呵

hasegawa_maya

好久沒來佳禮這裡的美食烹飪了
妹妹很想念你的香腸芝士多拿滋，等下弄給他們。。
感謝啦！
ps 可以用來烘烤吧？較健康～～～
忘了才剛發帖問，健忘啊！

凡人21

请问你做的面包是不是用面包机做的？

lim72

凡人21 发表于 7-2-2015 03:40 PM
请问你做的面包是不是用面包机做的？

我用搅拌机

lim72

hasegawa_maya 发表于 26-12-2014 03:19 PM
樓主你好～
看到這圖我心癢想問了
其實內層的奇異果丁會影響切蛋糕嗎？

不会。
你的多拿滋用烤吗

柠檬绿茶

LIM 姐～～～

lim72

柠檬绿茶 发表于 6-4-2015 04:54 PM
LIM 姐～～～

做末想念以前。。。更想念大家。。。

你近来好吗。。。。还有下厨吧。。。

swee_95

Lim师傅，妳好！！

柠檬绿茶

大海里捞出姐姐
只为了说声“新年快乐”