[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

nivea

原帖由 美牙 于 26-9-2008 04:42 PM 发表
小时候妈妈常煎的甜面粉糕。。。

我的不甜， 没有妈妈做的来得好吃。。。
还有。。。它上面有洞洞，很奇怪
我没有平底锅，也没办法煎得大大美美的。。。

http://i340.photobucket.com/albums/o347/ah ...

爬贴时刚好看到这个面粉糕。 是我今天的早餐！！
今早我在煮早餐的时候，我老公不知道是一冲好凉竟然围着毛巾跑来厨房告诉我咸的要放盐！！
其实那时我刚刚煎好一片咸的面粉糕， 刚尝了一下很奇怪为什么不咸，我以为有放虾米和菲菜就会咸了。。我是不是很乌龙！！

美牙

[

原帖由 fish_u 于 24-12-2008 11:08 AM 发表
祝美牙圣诞快乐！
愿你有个温馨的圣诞。

我也 祝你 Merry Christmas!
天天快乐！


quote]原帖由 nivea 于 24-12-2008 11:22 AM 发表


爬贴时刚好看到这个面粉糕。 是我今天的早餐！！
今早我在煮早餐的时候，我老公不知道是一冲好凉竟然围着毛巾跑来厨房告诉我咸的要放盐！！
其实那时我刚刚煎好一片咸的面粉糕， 刚尝了一下 ... [/quote]

哈哈。。。没有 关系，你老公还会提醒你

美牙

平安夜。。。我为家人准备了这个 晚餐和蛋糕。。。

祝大家圣诞节快乐！

1）五花肉：用蚝油，姜葱粉，盐，胡椒粉腌过；锅里放水 （足以盖过五花肉）+蒜+酱油+红糖煮滚， 然后放入五花肉，加盖小火焖至熟，开大火收干汁，不断翻动五花肉以便上色  （五花肉要用整条的，煮熟后才切）

2）面：水煮软，过冷水备用

3）白汁的部分是参考svenja的食谱， 在这里http://cforum5.cari.com.my/viewthread.php?tid=353200&extra=page%3D1&page=21


大女儿说这个叫做“苹果玉米片蛋糕”。。。
就用她取的名字吧
也的确有苹果，有玉米片。。。
蛋糕体， 是svenja的甜柑蛋糕，
我还是一样用whipping cream
这个蛋糕用了很多时间。。。因为第一个30分钟，它不熟， 可能是我放在圆烤盘，蛋糕太厚了，
又覆盖了苹果和玉米片。。。

它蛮厚的。。。虽然我只用了2个蛋。。。虽然我想要它薄薄的
糖，我减了很多

如果有谁有兴趣，我再稍微详细地分享食谱吧

1）蛋糕体可以参考svenja的食谱，在这里http://cforum5.cari.com.my/viewthread.php?tid=353200&extra=page%3D1&page=96， 我只做了2个蛋

2）苹果切片，排在蛋糕糊上面，
苹果不要太早切， 以免变黄，我把它泡在果醋里，听说可以用柠檬汁抹一抹。。。
其实我觉得用青苹果会更好吃。。。

3）玉米片稍微压碎，加20g溶化牛油拌一拌，铺在苹果上面。

4）130 度， 上下火30 分钟
（我7早8早就先用aluminium foil盖着玉米片，怕它焦了，可能因为这样，蛋糕烤不熟，我又用了15分钟， 还是不行，接着我再用上火烤大约10分钟， 才熟透 ， 我建议可以先让蛋糕烤个10-15分钟，再用aluminium foil盖着玉米片，以防烤焦）

[ 本帖最后由 美牙 于 27-12-2008 11:42 PM 编辑 ]

38隐形人

五花肉呀....我来了.....
什么汁来的?

是阿爹掌的镜头吗?

美牙

原帖由 38隐形人 于 24-12-2008 08:13 PM 发表
五花肉呀....我来了.....
什么汁来的?

是阿爹掌的镜头吗?

svenja 家里抄来的汁。。。不过被我简化了
是我掌的啦。。。
现在，分不清是谁拿相机了ho?

pityoon

原帖由 美牙 于 24-12-2008 07:40 PM 发表
平安夜。。。我为家人准备了这个 晚餐和蛋糕。。。

祝大家圣诞节快乐！

?v=0

大女儿说这个叫做“苹果玉米片蛋糕”。。。
就用 ...

我要我要,你一定要上食谱哦,看到你的五花肉真的是BEH TAHAN了

pityoon

美牙,忘了对你说,圣诞快乐,原你和家人有个美丽的白色圣诞

香草儿~

美牙阿妈，蛋糕很美咧~
我还没用过苹果来做蛋糕，一定会很好吃！！！

圣诞快乐！！！

神弓

哇～美牙，你的圣诞晚餐摆到还美叻 ，不讲还以为你在外头用餐呢 ～我迟来的祝福：祝你有个快乐又浪漫的圣诞哦.....

MIKIKO

美牙妈妈。。。
面条上的那条肉，看起来好好吃哦
我突然很想吃叉烧，看来这星期又要买花肉了

sinyi5533

美牙good morning
我看到你用whipping cream 来做～苹果玉米片蛋糕
请问这蛋糕隔夜后会很硬吗？
我之前有尝试过用whipping cream 来做bacon muffin （咸味的），刚出炉都还可以，隔天后就很硬（丢死狗 ）

kinoko

那么特别，那么松软的蛋糕。。。
我当然要问食谱啦~ 谢谢！

圣诞节快乐哦！

美牙

原帖由 pityoon 于 24-12-2008 09:52 PM 发表
我要我要,你一定要上食谱哦,看到你的五花肉真的是BEH TAHAN了

原帖由 pityoon 于 24-12-2008 09:54 PM 发表
美牙,忘了对你说,圣诞快乐,原你和家人有个美丽的白色圣诞

haha...雪那天下过了，没有 白色圣诞
这样煮的五花肉，是我家大妹妹的最爱。。。
没有问题，我迟些把食谱加上去。。。

原帖由 香草儿~ 于 25-12-2008 02:15 AM 发表
美牙阿妈，蛋糕很美咧~
我还没用过苹果来做蛋糕，一定会很好吃！！！
圣诞快乐！！！

当天吃不错，但是隔天，就会觉得苹果“怪怪”的。。。

原帖由 神弓 于 25-12-2008 12:05 PM 发表
哇～美牙，你的圣诞晚餐摆到还美叻 ，不讲还以为你在外头用餐呢 ～我迟来的祝福：祝你有个快乐又浪漫的圣诞哦.....

pai seh...见笑了。。。就是要摆一摆才甘愿
我也祝你天天快乐！

原帖由 MIKIKO 于 26-12-2008 12:50 AM 发表
美牙妈妈。。。
面条上的那条肉，看起来好好吃哦
我突然很想吃叉烧，看来这星期又要买花肉了

味道是很不错的。。。而且容易煮到不得了
我是奇怪的人，五花肉用炸的，我比较敢吃。。。

原帖由 sinyi5533 于 26-12-2008 10:26 AM 发表
美牙good morning
我看到你用whipping cream 来做～苹果玉米片蛋糕
请问这蛋糕隔夜后会很硬吗？
我之前有尝试过用whipping cream 来做bacon muffin （咸味的），刚出炉都还可以，隔天后就很硬（丢死狗 ...

hmmm...我第一次用whipping cream做这个蛋糕时，不会硬也，而且我还放了好几天才吃完，
但是这一次，第二天就比较硬了，但是也不至于可以丢死狗
这次，因为我烤得实在太久的关系吧。。。

原帖由 kinoko 于 26-12-2008 12:15 PM 发表
那么特别，那么松软的蛋糕。。。
我当然要问食谱啦~ 谢谢！

圣诞节快乐哦！

这个蛋糕体是用svenja的甜柑蛋糕食谱
又像上次那样，用whipping cream代替sour cream
苹果和玉米片那方面的食谱，我迟些会加上

美牙

辣子鸡拼酸甜鸡

我很有心情地把翅中去骨
有谁像美牙这样有心情的，可以试试看。。。
姐妹们可以用鸡腿肉较方便

然后，不用说也知道，什么口味是给什么人吃的


酱烧豆腐

里头有肉碎

kinoko

沙发！
中翅去骨？我没那样勤劳。
而且，我觉得有骨比较好吃。（我不是属狗）
酱烧豆腐？什么酱？

香草儿~

美牙阿妈，什么是 翅中去骨 ？
那个鸡肉没有骨头的吗？
哗！我第一个来抢！

38隐形人

阿娘 做么心情酱好哦?    

我看倒反了....
心理就在纳闷....
怎么 左边的辣的比较多份量   
看了不下五次....觉得实在没有道理, 才发现原来自己老眼昏花 看错了...
然后, 也发现了一个道理
原来红的不一定是辣的

柠檬绿茶

翅中去骨????

这厉害下

美牙

原帖由 kinoko 于 26-12-2008 06:13 PM 发表
沙发！
中翅去骨？我没那样勤劳。
而且，我觉得有骨比较好吃。（我不是属狗）
酱烧豆腐？什么酱？

欢迎
我最讨厌的就是------每次看到骨头部分还带红红的， 就算是肉已经熟透了。。。
所以才想这样做。。。
不过不会每次都这么有心情啦。。。
酱。。。是豆酱

原帖由 香草儿~ 于 26-12-2008 10:40 PM 发表
美牙阿妈，什么是 翅中去骨 ？
那个鸡肉没有骨头的吗？
哗！我第一个来抢！

是的，没有骨头的。。。
大妹妹大口大口吃，几享受的呢

原帖由 38隐形人 于 26-12-2008 11:21 PM 发表
阿娘 做么心情酱好哦?    
我看倒反了....
心理就在纳闷....
怎么 左边的辣的比较多份量   
看了不下五次....觉得实在没有道理, 才发现原来自己老眼昏花 看错了...
然后, 也发现了一个道理
原来红 ...

有心情，我是指的有耐心啦
对。。。不要stereotype thinking  红的，不一定辣

原帖由 柠檬绿茶 于 27-12-2008 01:11 AM 发表
翅中去骨????

这厉害下

不会每次都同样厉害的。。。

[ 本帖最后由 美牙 于 27-12-2008 11:47 PM 编辑 ]

美牙

看到孩儿的一句话，让我觉得很有道理。。。
她说，多做，就会多吃。。。的确是这样

好了。。。来上菜。。。

日式咖喱
听多了，还是第一次煮。。。
味道蛮香的。。。只是很浓
里面有马铃薯，胡萝卜，洋葱和鸡丝


洋葱番茄火腿炒蛋

终于把火腿煮完了，我将会很久很久后才会再买火腿了吧