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发表于 30-7-2014 02:53 AM
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迄今為止，品嚐到最好的紅酒：十四年的聖埃斯泰夫
本帖最后由 macallum 于 28-4-2017 02:09 AM 编辑
macallum 发表于 23-7-2014 01:35 AM 
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发表于 30-7-2014 09:15 AM
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Boon_head 发表于 29-7-2014 11:29 PM
Wow Wow Wow....marvin大大喝的酒越来越高级
其中有一些很好的，但是不贵的...Clerc Milon这些....
最近我都开始脱离bordeaux一带，跑去喝Burgundy, Rhone Valley, Loire Valley, Languedoc- Rousillon的酒了，发觉到那里的酒，就算只是AOC,水准不差，而且很多都已经有接近grand cru classe的水准了,但是价钱很大差别，拿bila haut来说，便宜的时候，少过RM 60,贵的时候可以卖上RM100
不要小看bila-haut的威力，这瓶酒，我decant 15分钟的时候，真的就只有酒精，超过1个小时后，整瓶要喝完的时候，它的味道才跑出来（备注：因为和我在场的wine kaki，都不喜欢用decanter的，连我要拿magic decanter都不给，结果不就这个成果咯，看来我真的要买多一瓶来收了），很高兴的是，带了那么多瓶，没有corkage charge，哈哈哈 ，这家餐厅是位于publika的ante kitchen & bar。最好要预约哦，好在有预约，不然真的没有好位子了，因为特地留了一张桌子是靠近wine chiller的，方便我们把酒chill一chill。
chateau st georges 据说是chateau pavie在500公尺之外的邻居，水准有95%的接近，可是价钱确实便宜到离谱，在nam lee cheong售价，还不到RM300，要知道，chateau pavie是saint emilion grand cru classe A的佼佼者啊（和angelus, cheval blanc, ausone齐名啊，俗称saint emilion 4大天王)
不过说到aloxe-carton, 我还是比较喜欢拿破仑的至爱gevrey-chambertin, 那种余味悠长是长到离谱，超过20分钟，相比aloxe-carton，最多15分钟而已，略逊一点。不过口味比较容易被初学葡萄酒的人接受。
至于haut-brion呢，是惊喜，也是惊吓！因为那天那个法国人JOE心血来潮,说喝不够喉，要加好料，结果呢，他们几个突然开了这瓶极品，是很过分咯，喝不完的时候，突然跑来喂我喝，我都还没有准备好，就中招了，满平均的单宁，覆盘子味重，余味中等，但是去到palatte 就有点小呛辣，可能是之前喝了太多light bodied的酒吧。
其实，我忘了拍下另外4瓶，其中有一瓶被我的乾妹喝到，气死我了，包括montes purple angel 2011, alpha m 2010, folly 2010 , 没有喝到tommassi amarone de valpolicella superiore 2005 .gif)
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发表于 1-8-2014 06:00 PM
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最近喝了这两支
 本帖最后由 Billy 于 3-8-2014 01:49 PM 编辑
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发表于 2-8-2014 12:00 AM
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Billy 发表于 1-8-2014 06:00 PM
最近喝了这两支
这两瓶可算是极品啊.gif)
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发表于 2-8-2014 03:48 PM
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marvinteow 发表于 2-8-2014 12:00 AM
这两瓶可算是极品啊
恩 。。。朋友share share喝
钱包不会那么伤 
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发表于 3-8-2014 12:06 AM
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Billy 发表于 2-8-2014 03:48 PM
恩 。。。朋友share share喝
钱包不会那么伤
也对，独乐乐不如众乐乐
现在的我，要我买new world，除非很便宜，不然我就干脆喝old world了。
自从和那班老酒鬼熟络后，舌头的等级给他们train到挑剔的很啊，我很担心钱包穿洞啊
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发表于 3-8-2014 09:18 AM
来自手机
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楼主 |
发表于 4-8-2014 01:18 PM
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发表于 4-8-2014 01:25 PM
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发表于 4-8-2014 02:53 PM
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Boon_head 发表于 4-8-2014 01:18 PM
下次带你体验一下new world的好料.....
等你开口很久了，很想尝试一下1992年的啸鹰啊.gif)
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发表于 4-8-2014 03:23 PM
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发表于 7-8-2014 11:27 PM
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昨晚跑去朋友家做客，顺便也教一下客，开了cono sur bicicleta pinot noir 2013 来喝，虽然没有2011和2012年的那么好，但是技术还是有的，真的蛮好喝的，而且是我看到有vintage的pinor noir 里头，算是便宜又耐喝的一款。
值得推荐啊 |
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发表于 11-8-2014 02:44 PM
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这个星期六又要过去nam lee cheong了，这次还有任务在身，因为要去帮同事选wedding wine，这个嘛，见仁见智咯。
budget有限 ，要选一个可以喝的wedding wine，好像不是那么容易，大家多数都不敢放太大期望在wedding wine的，大马style，跑不掉的。 |
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发表于 12-8-2014 10:00 AM
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好久没来了，前两天乘着新加坡国庆第一次喝气泡酒。还不错。
小微甜，丝绸般的口感。杯子就将就一下。
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发表于 12-8-2014 10:01 AM
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marvinteow 发表于 7-8-2014 11:27 PM
昨晚跑去朋友家做客，顺便也教一下客，开了cono sur bicicleta pinot noir 2013 来喝，虽然没有2011和2012年 ...
说起cono sur,是小弟前几年的最爱，容易喝，而且价钱也不高。
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发表于 12-8-2014 12:50 PM
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捕风捉影 发表于 12-8-2014 10:01 AM
说起cono sur,是小弟前几年的最爱，容易喝，而且价钱也不高。
不说你不知道，他们的winemaker adolfo先生可是赫赫有名的人物，tesco的new world酒大部分都是由他来包办的。
我很想请问各位，哪里可以买到真正便宜的wine chiller啊，来来去去那几款，都很lin 贵
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发表于 12-8-2014 04:41 PM
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横睡的酒，长见识了 |
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发表于 12-8-2014 06:08 PM
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周末和4个朋友share share ...
然后一支Dr.Loosen riesling 2006 年
很好喝的白酒 ， 看看下面的图有什么 ？
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发表于 12-8-2014 06:11 PM
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marvinteow 发表于 29-7-2014 03:28 PM
以下都是过去两个月喝过的货色，就让boon_head兄评估一下：
六月喝到比较豪迈的：
Chateau Clerc Milon , 1997年
我可以拿到RM420.00
酒收在chiller |
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发表于 12-8-2014 09:28 PM
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请问哪里有比较便宜的wine cellar?
我看到都要2千以上的，很贵... 本帖最后由 cold_spoon 于 12-8-2014 09:41 PM 编辑
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