酵素D.I.Y

童话世界

原帖由 闲云野鹤29 于 20-7-2007 10:06 PM 发表
我的“橙香冰心”明天就要开封了。。。。有点紧张。。。
今天把酱油瓶，辣椒酱瓶拿去煮，消消毒。。。。明天就可以用了。。。。

做么会紧张的咧

闲云野鹤29

原帖由 童话世界 于 20/7/2007 10:10 PM 发表

做么会紧张的咧

我怕失败。。。。不能喝。。。。

kellylam

原帖由 cloud690 于 18-7-2007 06:22 PM 发表
芒果可以用来做酵素吗   

原帖由 斯仪 于 18-7-2007 09:47 PM 发表

这里没人酿制过..

我用芒果酿了酵素，我上次会乡时，遇上刮风下雨，对面的芒果树掉了好多芒果下来，这芒果在乡下没人爱吃，很香，他们叫他[桂眉],我们家叫它为[桂念]，我捡了一袋回来，吃不完的表浪费，开封时也是很香，我喜欢吃它的渣，很香。

guo_guo

可惜我只有一个horlicks罐来做酵素。只能一样一样慢慢试试看。希望能从你们这多学些。

闲云野鹤29

原帖由 kellylam 于 20/7/2007 10:42 PM 发表







我用芒果酿了酵素，我上次会乡时，遇上刮风下雨，对面的芒果树掉了好多芒果下来，这芒果在乡下没人爱吃，很香，他们叫他[桂眉],我们家叫它为[桂念]，我捡了一袋回来，吃不完的表浪费，开封时也是 ...

能不能把它的渣晒干作成蜜饯，就可以收藏很就了咯。。。。

kellylam

原帖由 闲云野鹤29 于 20-7-2007 10:58 PM 发表

能不能把它的渣晒干作成蜜饯，就可以收藏很就了咯。。。。

29,请问我可以酱称呼你吗？作蜜饯啊！没想过渣都摆进冰箱了，暂时渣都不够吃，柠檬的渣不好吃，黄梨和芒果的很好吃，玻璃瓶不够，火龙果的和姜的还没开封。

闲云野鹤29

原帖由 kellylam 于 20/7/2007 11:10 PM 发表


29,请问我可以酱称呼你吗？作蜜饯啊！没想过渣都摆进冰箱了，暂时渣都不够吃，柠檬的渣不好吃，黄梨和芒果的很好吃，玻璃瓶不够，火龙果的和姜的还没开封。

哈哈哈哈～～～大家都是酱称呼我的。。。
所以，我一次过做很多种。。。。我就一个人，所以应该会有很多咯。。。。

童话世界

原帖由 闲云野鹤29 于 20-7-2007 10:17 PM 发表

我怕失败。。。。不能喝。。。。

没有生菇发霉做么不能喝。。。。

sally2202

哇'大家都好其代自已的作品   good

sally2202

自已的作品还要两个星期才开封,好其代

cloud690

原帖由 下雨 于 19-7-2007 10:19 发表

任何水果都可以做酵素

你用的玻璃罐和我的一模一样

下雨，

玻璃罐挺难找下。


可是前天去Parkson发现有好多  


买了一个大的回来。还有更大的呢！



其实我也很怕接受不到酒味。

原帖由 kellylam 于 20-7-2007 22:42 发表







我用芒果酿了酵素，我上次会乡时，遇上刮风下雨，对面的芒果树掉了好多芒果下来，这芒果在乡下没人爱吃，很香，他们叫他[桂眉],我们家叫它为[桂念]，我捡了一袋回来，吃不完的表浪费，开封时也是 ...

kellylam,

渣吃起来是什么口感和味道呢？

和新鲜的有什么差别？有没有酒味？

童话世界

原帖由 kellylam 于 20-7-2007 10:42 PM 发表







我用芒果酿了酵素，我上次会乡时，遇上刮风下雨，对面的芒果树掉了好多芒果下来，这芒果在乡下没人爱吃，很香，他们叫他[桂眉],我们家叫它为[桂念]，我捡了一袋回来，吃不完的表浪费，开封时也是 ...

我把黄莉和柠檬渣用榨果汁机榨出来的汁也很不错

guo_guo

请问做好的酵素要在几天内喝完？

秀萍62

喝了酵素....我脸上的黑斑逐渐淡化..可是却发胖了少许..哈哈...

秀萍62

早几期看了你们所发表的言论....看得我很乱...待会讲我们所做的是酵素..一下又讲是做水果酒..到底哪一个才是正确的???谢谢

sfwslt

原帖由 秀萍62 于 21-7-2007 04:04 PM 发表
喝了酵素....我脸上的黑斑逐渐淡化..可是却发胖了少许..哈哈...


真的嗎﹖

我跟你說 hor﹐我。。。不但又臉長黑班而且身材又瘦 ( 40kg ) ﹐

醬的話水果酵素不就是我的救星嗎 ﹖


雖然我之前從沒進來過﹐但我其實在這兒潛水了一段很長的時間了﹐

我供釀了三缸﹐ 第一次蘆薈 ﹐ 第二次是番茄萍果奇異果 ﹐ 第三次有十多樣水果但還沒開封呢 ﹐

有芒果﹐番石榴﹐黃梨﹐奇異果﹐桂圓肉﹐橙﹐哈密瓜﹐龍朱果﹐紫葡萄﹐姜 ﹐ 紅萍果﹐ 青萍果

木瓜 ﹐ 黃瓜 ﹐ 番茄。。。。。應該沒有了。

至於放那麼多水果是因為我姐姐認識一個專做水果酵素生意的朋友教她的﹐

她朋友說只要是新鮮的水果就可以﹐還說他們會放30多種水果呢。

我也喝過姐姐朋友釀的﹐確實味道比較豐富和多層次 ( 比起我第一次釀的蘆薈真的好很多)﹐

還說她的顧客喝了三瓶酵素後黑班也淡了﹐如此看來酵素對淡化黑班真的有一定的功效。

[ 本帖最后由 sfwslt 于 21-7-2007 05:26 PM 编辑 ]

斯仪

楼上的,谢谢你们有趣的分享..

原帖由 guo_guo 于 21-7-2007 02:33 PM 发表
请问做好的酵素要在几天内喝完？

最好在两个星期或最长一个月内喝完.

斯仪

原帖由 闲云野鹤29 于 20-7-2007 10:06 PM 发表
我的“橙香冰心”明天就要开封了。。。。有点紧张。。。
今天把酱油瓶，辣椒酱瓶拿去煮，消消毒。。。。明天就可以用了。。。。

29,你的"橙香冰心"还没急着开封啊.. 等天亮,我这罐姜酵素又开封咯..



[ 本帖最后由 斯仪 于 22-7-2007 02:04 AM 编辑 ]

CandyKissess

我也來囉....蘋果+葡萄酵素..第1次製作,請多多指教哦!

闲云野鹤29

原帖由 斯仪 于 22/7/2007 01:33 AM 发表

29,你的"橙香冰心"还没急着开封啊.. 等天亮,我这罐姜酵素又开封咯..
http://i208.photobucket.com/albums/bb201/jbsiyi/jxs_02.jpg

呵呵呵呵～～～我算错了，应该是今天。。。。
等下要去买个小漏斗。。。。。