八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

小星99

八爪魚又有新尝试咯。。。
你的奶酥卷是不是有馅料的啊？？

lawleeghee

这里每个人做的面包越来越厉害了。
奶酥，会不会很重奶味？

阿莫33

奶酥卷里面有放馅料的吗？我有兴趣。。。
我到现在都没有孟老师的食谱，舍不得买。。

kittymiao0210

我觉得这个面包真的是好好看了，你还嫌弃哦？
你可以买大个一点的纸杯来装面包，Putri Wangsa 那家原料店有卖。不然我家里很多，可以sponsor你一些
我...... 没有人约啦...... 你要帮我找人约我吗？

pynnlee

八爪鱼
奶酥卷这个好好吃叻
可以分享食谱吗？
里面是放牛油加糖吗？

Fatmoon

奶酥卷看了
sotong你也是用手揉啊？
面包很漂亮。。

catdog001

奶酥卷不错哦!
面包,我沒有做过,请问
如用手揉粉,面包做出会硬吗?

LHTH

奶酥卷我没吃过叻
吃起来像不像面包的

八爪魚

原帖由 小星99 于 5-10-2009 09:44 PM 发表
八爪魚又有新尝试咯。。。
你的奶酥卷是不是有馅料的啊？？

这个奶酥卷的陷料就是奶酥。很好吃的一种面包。

原帖由 lawleeghee 于 5-10-2009 09:53 PM 发表
这里每个人做的面包越来越厉害了。
奶酥，会不会很重奶味？

基本上有用到鲜奶油的都有奶香味，不会很重的那种。
可以试一试，大人小孩都应该可以接受的一种甜面包。

原帖由 阿莫33 于 5-10-2009 11:22 PM 发表
奶酥卷里面有放馅料的吗？我有兴趣。。。
我到现在都没有孟老师的食谱，舍不得买。。

里面放的就是奶酥陷。很香很好吃。
之前孟老师的食谱在这里看到卖很贵时我也是不舍得买的，不久后刚好我老公的弟弟有从台湾回来就快快叫他帮我买回来，省了不少。

原帖由 kittymiao0210 于 6-10-2009 09:39 AM 发表
我觉得这个面包真的是好好看了，你还嫌弃哦？
你可以买大个一点的纸杯来装面包，Putri Wangsa 那家原料店有卖。不然我家里很多，可以sponsor你一些
我...... 没有人约啦...... 你要帮我找人约我吗？

没有嫌弃啦，不过某个角度真的有像我们的8月15呢，哈哈。。。
我还有很多纸杯都还没用完，不过就是没有适合这个造型的，我就用装糯米鸡的锡纸模来装，就是因为这样出来的形状走样了咯。其实也可以做别的造型的，只是第一次做就要跟食谱书的造型来做。

没有人约你，你去约别人咯，呵呵。。。
不过我可以帮你留意有没有喜欢kitty猫的男生，等我啊。。

原帖由 pynnlee 于 6-10-2009 10:26 AM 发表
八爪鱼
奶酥卷这个好好吃叻
可以分享食谱吗？
里面是放牛油加糖吗？

食谱放上了，可以参考看看。包在里面的就是奶酥陷来的。

原帖由 Fatmoon 于 6-10-2009 04:10 PM 发表
奶酥卷看了
sotong你也是用手揉啊？
面包很漂亮。。

面包我都是用手揉的，苦命.......没银两买大的搅拌机啦
不过每次揉的分量不多，算还可以啦，呵呵。。
如果要多分量的，就要有搅拌机比较省力，不过如果有大型搅拌机我又想要比较大的烤箱哦

原帖由 catdog001 于 6-10-2009 04:35 PM 发表
奶酥卷不错哦!
面包,我沒有做过,请问
如用手揉粉,面包做出会硬吗?

基本上用手揉的都可以揉出很软的面包，只是时间的关系，用搅拌机比较省时省力，用手揉就比较花时间花手力，我的面包都是用直接法的，后期用手揉的面包都蛮软一下的，因为都比较知道要揉到什么程度。不过直接法的面包很快就变硬，汤种面团就可以耐比较多天，面包还是软软的。

原帖由 LHTH 于 6-10-2009 04:46 PM 发表
奶酥卷我没吃过叻
吃起来像不像面包的

它其实就是面包来的嘛。

wkloh

(我用手揉.就一直搓揉至有薄膜为止,大概40分种左右)
。。。。。。。。。。。。。。。。。
八爪鱼，我真的很佩服你的耐性。
你对烘焙的兴趣真的很浓。
我就缺少了这份“性子”。

38隐形人

看标题还以为是什么酥
原来是面包

我没有力揉面包
虽然我不瘦

minipotato

奶酥卷我觉得很美啊
有难看咩？

八爪魚

原帖由 liontnl 于 6-10-2009 10:00 PM 发表
我以为奶酥卷是外层酥皮的甜食～原来是面包～～ 嘿嘿～～在下孤陋寡闻～～

看起来很好吃，有拉丝对吧？

面包名听起来真的有点像酥饼之类的

这个面包真的很好吃，里面的陷料占了很大的功劳，拉丝是有的，谢谢！

原帖由 38隐形人 于 6-10-2009 11:34 PM 发表
看标题还以为是什么酥
原来是面包

我没有力揉面包
虽然我不瘦

对咯，是面包来的。呵呵

你最近都没上面包了，来嘛，以你的功力不必出多多力的，都可以做出软软的面包。是不是最近约会多了，没时间？

原帖由 minipotato 于 7-10-2009 10:01 AM 发表
奶酥卷我觉得很美啊
有难看咩？

如果有看到原创人做的，你就会就的我的形状怪怪的

八爪魚

泡菜意大利面便当，pingu便当

其实这是在不同天做的，泡菜意大利面是我的，用了一些花腩肉跟泡菜一起炒然后加入煮熟的意大利面，很简单的煮法，还加了腌了陈皮的番石榴一起带出门。



pingu造型的是大儿子的，那天用了pandan米来炒饭，就弄了这个pingu头给他，不过好像有点走形了，哈哈~~清大家将就点

pynnlee

八爪鱼
每次上便当都很 "瞎" 我

pityoon

你越来越厉害做面包了,奶酥面包做得很美呀!我上次做剩的奶酥粒还在冰箱呢!看来可以再做了.

LHTH

pingu 什么来的
那pingu上面的小盒里装的是美乃滋吗
你的孩子都不挑食
什么都跟你吃干净
真好呢

wkloh

八爪鱼，你的番石榴是用什么陈皮来腌的？
是零食的还是药材店卖的？
然后，不需要其他的材料了？
腌到多久？要入冰箱腌码？

呵呵。。。。。。问很多问题哟！
有“吓到”你吗？

原帖由 LHTH 于 7-10-2009 04:20 PM 发表
pingu 什么来的

LHTH,太子城这里有间pingu learning center!

学费很“吓”人！

老师的态度也很“吓”人

[ 本帖最后由 wkloh 于 7-10-2009 04:26 PM 编辑 ]

小星99

陈皮番石榴....好久没吃了。。。

我真的很想偷走你的便当。。。
可惜只能看，不能动。。。

38隐形人

没有约会
可怜的

PINGU是什么
我老人家我还以为是屁股

这个便当还是可爱