星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

cuttlefish

hsling.....你的巧克力斑点蛋糕卷做的很细致，看起来密度很高。。。
我试做很多次，可是蛋糕太松，太软，很想很多空气，是出了什么问题呢？
是打蛋的关系吗？我是用快速打至企身的。。。

barrybrown

请问有没有焦糖布丁蛋糕的RESIPI? 我想做给母亲吃。谢谢。

hsling

原帖由 绿草仙子 于 30-5-2008 02:10 PM 发表
嚇死我了....心臟不好。
hsling對我很重要，因爲我迷上了烘培，所以hsling的烘培手札對我很重要。

不要这么紧张，放轻松点

原帖由 cuttlefish 于 30-5-2008 05:43 PM 发表
hsling.....你的巧克力斑点蛋糕卷做的很细致，看起来密度很高。。。
我试做很多次，可是蛋糕太松，太软，很想很多空气，是出了什么问题呢？
是打蛋的关系吗？我是用快速打至企身的。。。

有图片看吗？
蛋糕又松又软吗？那么应该是很成功的才对啊？

hsling

原帖由 barrybrown 于 30-5-2008 05:49 PM 发表
请问有没有焦糖布丁蛋糕的RESIPI? 我想做给母亲吃。谢谢。

食谱在 692# 的帖子那边已经有了

hsling

今天终于将公司的工作解决了一大半，明天可以开心的去放假料
这个是今晚赶工做的热狗卷，也是明天带去路上吃的点心 自己觉得非常满意的作品，因为面包十分的柔软



[ 本帖最后由 hsling 于 30-5-2008 10:16 PM 编辑 ]

shi47

哇有3种蛋糕让我消化..我要到完
毛毛虫热狗面包卷得很美捏~~~
muffin模出来的很不错下..那个cocoa cupcake我很喜欢..呵呵
我喜欢苦的巧克力+甜点

fridatan

突然很想吃蛋糕。。。
祝你旅途愉快哦

weistin

hsling美美， 我来支持你啦。。。 我偷走了你很多的食谱。。明天应该会弄来吃。。。 但不知道成不成功。。。 到时候让你知道。。 还有。。。 我想问你。。。 关于那个蜂蜜面包的一些步骤我有一些不明白。。。 就第四的：将面团杆平，卷起， 放入以扫上牛油的方形烤盘内。。。 请问你说的卷起。。 是卷起来的意思吗？？ 还是拿起来的意思。。。 麻烦你了。。。 谢谢。。。。

svenja

hsling，毛毛虫热狗好可爱噢
祝你一路顺风，玩得开心点噢!

泡沫蓝

星姐你好。
今天第一次光顾你的厨房。
我很乖哦，慢慢地爬完你全部的帖。
不知不觉，已经半夜4.15am了。

一开始看得很起劲。
可是看到最近的那几个帖子，真的让我直冒冷汗。
如果快乐厨房少了一个你，我就少了一个学习的对象了。
幸好你回来了。

要加油哦！
我会光明正大的拿走你的食谱，然后光明正大的告诉别人这是星姐的食谱。

明天打算去买cheddar cheese cake的材料。
gan jeong下。
希望可以成功咯。
到时候我会po照片上来。
祝我成功。

kiwi903

很美的butter cocoa cupcake,看到我很想吃哦~~那個裂開的中間黃色部分驟眼看還以爲是cheese，好誘人哦

xuann

我试做了你的CHEDDAR CHEESE CAKE，还算OK，我的孩子很喜欢吃，只是底部有点湿？？ 为甚麽 ？？
想问烘之前在烘盘周围上butter 吗 ？ 我有涂。
还有我想问隔水烘和没有隔水烘，有甚麽差别？
不好意思， 问那麽东西。。
謝謝!!

canary_lee

我也在你这里拿走了很多的小蛋糕食谱，特地浮上来跟你说声谢谢！

猪敌

两星期没来吓了一跳。。。
还好是一场误会。
我做了你的cheddar cheese cake， 很成功，超好吃！！
第二次弄蛋糕成功，之前的都。。。。
谢谢你的食谱，祝你旅途愉快。

pinkyegg

hsling, 你的毛毛虫热狗卷太吸引了，回来了要快快上食谱，我迫不及待。。。。

迷糊蛋

原帖由 hsling 于 30-5-2008 10:10 PM 发表
今天终于将公司的工作解决了一大半，明天可以开心的去放假料
这个是今晚赶工做的热狗卷，也是明天带去路上吃的点心 自己觉得非常满意的作品，因为面包十分的柔软

http://i262.photobucket.c ...

这个毛毛虫热狗面包很可爱，请问是怎样整形的？

原帖由 xuann 于 31-5-2008 09:23 AM 发表
我试做了你的CHEDDAR CHEESE CAKE，还算OK，我的孩子很喜欢吃，只是底部有点湿？？ 为甚麽 ？？
想问烘之前在烘盘周围上butter 吗 ？ 我有涂。
还有我想问隔水烘和没有隔水烘，有甚麽差别？
不好意思， 问那麽东西 ...

我来鸡婆下～
前几天我也是做了这个chedar cheese cake，还弄了两个～
当要哄第二个时，我看到烤盘还有水，心想应该够哄第二个，
当在哄时我看到我的cake裂开了，当时还在想为什么，之前那个烘到美美的，
拿出来后才看到烤盘没水了～
放水烘是要让这种蛋糕有湿润吧～但不会沉底，只有底部湿湿的～

樱樱美呆子

hsling你的毛毛虫热狗面包好可爱哦~~
还有butter cocoa cupcake很好吃的样子
在这里要祝你旅途愉快
也期待你快点回来 。 。 。 。 。 。
为我们献上你的毛毛虫热狗面包和butter cocoa cupcake的食谱 。 。 。 。
我看得到却吃不到

alcy

原帖由 xuann 于 31-5-2008 09:23 AM 发表
我试做了你的CHEDDAR CHEESE CAKE，还算OK，我的孩子很喜欢吃，只是底部有点湿？？ 为甚麽 ？？
想问烘之前在烘盘周围上butter 吗 ？ 我有涂。
还有我想问隔水烘和没有隔水烘，有甚麽差别？
不好意思， 问那麽东西 ...

前几天我做的cheddar cheesecake底部也有点湿的
我还以为是我的mould有一点缝所以水就进去了

MinnieMushroom

我做的是松的， 空气很多，你做的很结实，很细。。
看看相片的差别，第一个是你做的。。
为什么我的会这样？
我希望做到像你这样的。。。。

wx1117

你住那里！ boleh ajar saya tak
can give me u HP Tak or U can call me tak
b'con i donnot how to use and contro microwave
TQ

[ 本帖最后由 wx1117 于 4-6-2008 08:03 AM 编辑 ]