菜鸟煮的菜, 献丑啦~ 圓滿落幕

想要的幸福

哦！原来是没有放到鱼露，谢谢你的提点

我也不敢回娘家下厨 ，冷水被泼太多就会越没有信心了。

宝贝Bi

好好吃的TOMYAM STEAM
金螺鲍可以用来吃STEAMBOT的吗?

观音姑娘

原帖由 nanas 于 20-2-2008 04:22 PM 发表
你現在是喂母奶嗎?? 如果沒有的話, 應該沒有關系吧?
不過還是要好好照顧自己哦~

正是.

nanas

昨天晚上鹵了雞腿, 還剩下一點鹵汁, 不要浪費, 把鹵汁存起來, 今天拿來撈面吃.
只有香菇有加鹵汁一起燜煮, 其他的菜, 肉碎和魚圓都只是用沸水煮熟而已~
冰箱里還有一點ti bo, 就一起加上去, 不需要放其他調味料了. 簡單又好吃!






回帖咯~

原帖由 蓝月儿 于 20-2-2008 10:56 PM 发表
我的生日是在24，应该没有庆祝啦 我还想++忘记又老一岁的事实呢
你老爷是几时的 那你不是送完情人节礼物又要准备生日礼物咯，很忙hor
我发现我家跟nanas家还蛮像的，团圆饭每年都是火锅，而且一定是清汤的 火锅料还买太多，到现在都还没清完

  ..你知道嗎? 你不只跟老爺同一個星座, 還同一天生日叻(年份不一樣)!!
藍月兒, 我覺得我們上輩子一定是有什么關系的!!
我們真的有好多好多的相似處哦~  
雖然他說不要禮物, 但我想我還是會偷偷買給他的, 然后再帶他去吃好料慶祝一下~

原帖由 sushi6211 于 21-2-2008 01:42 AM 发表
娜娜絲....看到你的罐頭金螺鮑才想起我家有一罐還沒開噢
我那罐是新年時JJ送我的 美麗安最清楚
我遲遲未煮就是不知道要怎麼去弄它們...現在看到你這道...
酸酸辣辣的又不失原有的鮮味.....很贊噢....這食譜我先帶走啦...有空要試試了

哇..JJ新年送禮嗎, 有醬好的事?!
我買的是財神牌, 一罐SD$7.9 (RM18左右), JJ那邊要賣多少錢呢?

好啊好啊, 希望你會喜歡這個味道~

原帖由 长江漆号 于 21-2-2008 02:41 AM 发表
娜娜。。。ti  po是扁鱼没错。。。我以前跟过一个潮州师傅他也是很喜欢用这玩意的。。。
拿来包云吞很放在卤面上都是一流的。。。

好彩我沒有翻譯錯, 我是我家里潮州話最不靈光的, 大家都說我是假潮州人~

原帖由 长江漆号 于 21-2-2008 02:48 AM 发表
ti bo 。。。是一种鱼类来的。。。
晒得干干的。。。叫做扁鱼干。。。价格并不便宜哦。。。
买回时已经是干干的了。。。把它炸到脆脆的。。。然后剁碎。。。装在罐里。。。
要用时洒一点上去便行了。。 ...

謝謝長江的解釋~
現在巴剎也有"弄便便"的ti bo可以買, 方便很多.
還有, 我聽我媽說, 以前的人都是拿來用火炭beng(烤)的, 比較香~

原帖由 svenja 于 21-2-2008 04:34 AM 发表
娜娜丝，我还是第一次听到tibo这东西，是不是只有马来西亚才有的?
你那碗米粉tibo汤

應該有潮州人的地方就有了吧, 這里的潮州菜都是中國那邊傳來的啊~

原帖由 想要的幸福 于 21-2-2008 11:58 AM 发表
哦！原来是没有放到鱼露，谢谢你的提点
我也不敢回娘家下厨 ，冷水被泼太多就会越没有信心了。

不用客氣~
對咯對咯, 回到那邊等吃就好了, 然后嘴甜甜稱贊媽媽幾句, 晚上就加菜了(老爺說的 ).

原帖由 宝贝Bi 于 21-2-2008 12:15 PM 发表
好好吃的TOMYAM STEAM
金螺鲍可以用来吃STEAMBOT的吗?

謝謝Bi的贊賞~
金螺鮑當然也可以當成火鍋配料煮來吃, 我家團圓飯吃火鍋時, 也有加金螺鮑哦!

原帖由 观音姑娘 于 21-2-2008 05:31 PM 发表
正是.

那真的就要戒口了~
不要緊, 來日方長, 之后再"大開剎界" "大吃四方"吧!

sushi6211

原帖由 nanas 于 22-2-2008 12:25 AM 发表
哇..JJ新年送禮嗎, 有醬好的事?!
我買的是財神牌, 一罐SD$7.9 (RM18左右), JJ那邊要賣多少錢呢?

好啊好啊, 希望你會喜歡這個味道~

印象中好像賣20多塊. 新年前夕我到那裡辦些年貨.
回到家後才發現那罐沒有算進賬單裡面

marianne

原帖由 sushi6211 于 21-2-2008 01:42 AM 发表
娜娜絲....看到你的罐頭金螺鮑才想起我家有一罐還沒開噢
我那罐是新年時JJ送我的 美麗安最清楚
我遲遲未煮就是不知道要怎麼去弄它們...現在看到你這道...
酸酸辣辣的又不 ...

原帖由 sushi6211 于 22-2-2008 01:51 AM 发表


印象中好像賣20多塊. 新年前夕我到那裡辦些年貨.
回到家後才發現那罐沒有算進賬單裡面

你还没有开罐？
是不是等我一起分享？？
我家还有一罐
今年第一次买鲍鱼
RM148， 钱包真的大出血，
不过，我还不懂怎样煮它
因为， 我没有煮过鲍鱼
不想糟蹋那么贵的鲍鱼
所以， 还在等良辰美景

原帖由 nanas 于 22-2-2008 12:25 AM 发表

昨天晚上鹵了雞腿, 還剩下一點鹵汁, 不要浪費, 把鹵汁存起來, 今天拿來撈面吃.
只有香菇有加鹵汁一起燜煮, 其他的菜, 肉碎和魚圓都只是 ...

黄梨
我跟本没有听过什么tibo
我想， 应该很好吃的
嗯， 我想试试
我有问这里巴刹
她们都说不懂哦。。。。:@
我看， 要不要招几个人一起向你定购呢？？？

[ 本帖最后由 marianne 于 22-2-2008 11:26 AM 编辑 ]

nanas

美麗安, 我已經向我的"ti bo supplier"(我媽媽啦~  ) 問得清清楚楚了~
其實hor, 巴剎賣的只有曬好的扁魚干, 買回去之后要像長江說的, 炸好再磨碎!
因為我的supplier每次都"弄便便"給我, 就讓我誤以為巴剎也有賣加工好的成品.
她還說扁魚干通常是跟"干貨"(如香菇, 木耳, 咸魚等)一起擺賣的~
不過她通常在新加坡的巴剎買, 據她說比較便宜也比較新鮮.
一小包的扁魚干(3或4小片), 大概SD$2.5(RM5.75左右)而已.

不過坦白說, 這個"ti bo"只有潮州人喜歡吃, 我不確定你會不會"欣賞"~
對我來說, 味道是很贊啦, 但老爺就不太喜歡那個味道了!
所以我通常煮給自己吃的時候才用"ti bo"~

长江漆号

不客气。。。因为我以前有用过ti bo。。。

想不到现在还有卖现成的。。。

可以省下不少功夫。。。

蓝月儿

原帖由 nanas 于 22-2-2008 12:25 AM 发表

  ..你知道嗎? 你不只跟老爺同一個星座, 還同一天生日叻(年份不一樣)!!
藍月兒, 我覺得我們上輩子一定是有什么關系的!!
我們真的有好多好多的相似處哦~  
雖然他說不要禮物, 但我想我還是會偷偷買給他的, 然后再帶他去吃好料慶祝一下~

huh！真的有那么巧的事吗？ 我竟然跟你老爷同一天生日， 我很少遇到跟我同一天生日的人，
除了一个小学同学，不过也没联络了，
明天就是了，送老爷的礼物你已经准备好了吧！
我就只有和家人过罢了
我也在想，说不定我们上辈子真的是一对爱抢鸡腿吃的潮洲姐妹来的
不过hor，我也没看过那个ti bo.
也要祝你老爷生日快乐

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 23-2-2008 12:18 PM 编辑 ]

marianne

原帖由 nanas 于 22-2-2008 10:11 PM 发表
美麗安, 我已經向我的"ti bo supplier"(我媽媽啦~  ) 問得清清楚楚了~
其實hor, 巴剎賣的只有曬好的扁魚干, 買回去之后要像長江說的, 炸好再磨碎!
因為我的supplier每次都"弄便便"給我, 就讓我誤以為巴剎也有 ...

哦
原来是这样的
那有机会， 你拍给我看那种鱼干的样子。。。
还有， 如果你的supplier 有做tibo 时
记得叫她做多一点
说， 有一个很山芭的网友要买一罐。
还有， 几贵都不重要
重点是， 味道是怎样的。。。。

sushi6211

來啦~~~來啦~~~來啦~~~~~~~~~~~~~~~

祝娜娜家老爺生日快樂 小倆口恩恩愛愛~永遠幸福

tina1129

nanas的米粉湯和香菇肉碎面很好吃呢
有聽過扁魚，可是不知道長啥樣子
祝nanas家的老爺生日快樂

eskielover

我也祝娜娜絲家老爺 :~~~

  生日快樂

娜娜絲，我有在寿司家呼叫你，但怕你沒聽見啦，所以又跑来你家叮咚一下

我想问下～～～
   泡菜炒饭要如何炒？？？要加些什么吗？？？

Ron_C

嗨. 大家好@@ 我就是娜娜丝地老爷...

谢谢蓝月儿, sushi, tina 还有eskielover....  好感动的生日祝福喔!! 谢谢!!

nanas

回复 1502# 蓝月儿 的帖子
回复 1505# tina1129 的帖子
下次有機會我會拍扁魚干的模樣上來給你們看, 不過要給我一點時間哦~

原帖由 marianne 于 23-2-2008 01:32 PM 发表
哦
原来是这样的
那有机会， 你拍给我看那种鱼干的样子。。。
还有， 如果你的supplier 有做tibo 时
记得叫她做多一点
说， 有一个很山芭的网友要买一罐。
还有， 几贵都不重要
重点是， 味道 ...

呵呵..好的, 不過我不常回家, 而且我媽媽也不會拍照的~
下次如果我媽媽有買, 我就叫她等我回去拍照后才處理那個扁魚.
可能會等好上一陣子哦, 因為家里沒有吃火鍋, 她也比較少會特地去弄~

原帖由 eskielover 于 24-2-2008 12:32 PM 发表
娜娜絲，我有在寿司家呼叫你，但怕你沒聽見啦，所以又跑来你家叮咚一下
我想问下～～～
泡菜炒饭要如何炒？？ ...

其實我炒飯的做法跟壽司的泡菜炒面大同小異哦, 只是把面換成飯來炒而已~
不過我有另外加新鮮的白菜一起煮, 調味料方面我除了放辛辣粉, 也有用魚露調味.
點擊: Nanas的泡菜炒飯

[ 本帖最后由 nanas 于 25-2-2008 12:33 AM 编辑 ]

mercun

很久没来了！这里也已经61页了~~~~~
你也算菜鸟，那我是什么！
你的菜煮得越来越好了。
加油哦~~~~

eskielover

原帖由 nanas 于 25-2-2008 12:30 AM 发表
回复 1502# 蓝月儿 的帖子
回复 1505# tina1129 的帖子
下次有機會我會拍扁魚干的模樣上來給你們看, 不過要給我一點時間哦~


呵呵..好的, 不過我不常回家, 而且我媽媽也不會拍照的~
下次如果我媽媽有 ...

谢谢娜娜絲。
昨天煮了寿司的泡菜拉面，很好吃，加了很多很多的辛辣粉 。。。。但，一点都不辣
想问下，你用那种辛辣粉？？？跟阿寿司一样的吗？？？？

长江漆号

哦。。。娜娜家老爷过生日。。。

迟来的祝福。。。

献上超人舞蹈团助兴。。。

sushi6211

原帖由 Ron_C 于 25-2-2008 12:02 AM 发表
嗨. 大家好@@ 我就是娜娜丝地老爷...

谢谢蓝月儿, sushi, tina 还有eskielover....  好感动的生日祝福喔!! 谢谢!!

現在才看到男主角也上來了~娜娜絲給你的意外驚喜嗎? 好想看看耶

娜娜絲.........怎麼那麼多天沒來啦......我們都想看看你給你家老爺準備的驚喜勒

馨韵公主

啊~~~
二姐，不好意思！迟来的祝福：祝你二姐夫生日快乐~！