Kittymiao猫窝的厨房--塔模排排坐+侄儿的生日

fridatan

不要啦....人家最怕臭豆.....
你带燕菜来给我吃就好...
对了...我家....好像也有一包没有开张.......
这个weekend做

luckycat

原帖由 kittymiao0210 于 17-3-2009 05:35 PM 发表

你又知道我在Tesco买的？你......跟......踪......我？？？
新山很多霸级超市都很靠近我家，可是放工去Tesco是最顺路的，所以就......

我没有跟踪你啦，是你自己说你去tesco买东西的嘛
买羊扒，肉类温度计，rosemary.... 草莓，炸鸡粉。。。全都是tesco 买的

longvacation

原帖由 kittymiao0210 于 17-3-2009 10:10 AM 发表
羊儿扒一扒+阿猫椰浆饭

上次自己独乐乐吃了羊扒，大卫没有吃到，心里有小小的内疚。周末逮到机会就做了给大卫吃。周五晚上就已经把肉腌好了，周六下午要煮的时候发现只是一个羊扒和几个迷你马铃薯怕不够，就把Tem ...

哇。。很会煮哦。。。看到我口水一直流。。最喜欢吃ｓａｍｂａｌ炸蛋了。。。

38隐形人

又来扒

这个周末很丰富HOR
就是这些其他食物的欲望战胜了糯米鸡
很多都是辣的hor
很喜欢吃辣哦

kittymiao0210

原帖由 Rosemount 于 17-3-2009 05:46 PM 发表
谢谢kittymiao谢谢美牙！！
原来可以这样煮！！　那我就不用煮那种很复杂的sambal了！！　
kitty,
我还有一个问题..
就是用普通打烂的辣椒就可以了？(crushed chillies) 对吗？

我懒惰做复杂的东西，有捷径我是最喜欢的
我是买超市一包一包参好的。
普通打烂的辣椒里面要参小葱头，蒜头和虾米比较香。

原帖由 leanlean_229 于 17-3-2009 05:48 PM 发表
我最近也是特别想煮椰浆饭，看了你的食谱，我想知道chili boh（超市那种包装的辣椒paste）这个是怎样的？有照片看吗？？
还有班兰叶是什么来的？

你去超市的冷藏部门那里有一包一包红色的辣椒就是了。上面有写chili boh。我回家拍照给你看。
班兰叶也叫做香兰叶 pandan leaves。青色长长的叶子，很香的。

原帖由 Rosemount 于 17-3-2009 05:48 PM 发表
你又讲你很忙... !!
很久没有吃这样的燕菜了...
喜欢...
你用糖还是炼奶？

你没有看我发帖的时间咩？是放工时间趁老板去上厕所的时候发的
我用的是糖..........
食谱有写........

原帖由 leanlean_229 于 17-3-2009 05:49 PM 发表
我也要做

嘿嘿，去做啦。
我都不知道有milo燕菜的，是小时候吃到同学妈妈做的才知道

原帖由 fridatan 于 17-3-2009 05:53 PM 发表
不要啦....人家最怕臭豆.....
你带燕菜来给我吃就好...
对了...我家....好像也有一包没有开张.......
这个weekend做

原帖由 luckycat 于 17-3-2009 05:59 PM 发表
我没有跟踪你啦，是你自己说你去tesco买东西的嘛
买羊扒，肉类温度计，rosemary.... 草莓，炸鸡粉。。。全都是tesco 买的

你也来混厨房鸟
Tesco在我家对面罢了，很方便，所以就.......

原帖由 longvacation 于 17-3-2009 07:02 PM 发表
哇。。很会煮哦。。。看到我口水一直流。。最喜欢吃ｓａｍｂａｌ炸蛋了。。。

我更会吃
Sambal炸蛋是我第一次试做，以后还要再做

原帖由 38隐形人 于 17-3-2009 09:20 PM 发表
又来扒
这个周末很丰富HOR
就是这些其他食物的欲望战胜了糯米鸡
很多都是辣的hor
很喜欢吃辣哦

我喜欢扒来扒去
不是每个周末都留在猫窝，所以趁在的时候要大煮特煮
我以前的外号是辣妹 --- 喜欢吃辣椒的妹妹

kittymiao0210

此cake最相思（一）

首先，要跟这里好几个姐妹说对不起，因为我欠她们这个食谱N个月了。我一直很过意不去，尤其是最近更是一直想着要快快实验了和大家分享，昨晚做了就迫不及待先上这个了。
相思蛋糕是我家乡一个蛋糕店卖到很火红的的蛋糕。吃过的都难以忘怀那松软香甜的滋味。蛋糕的口味包括原味，班兰，咖啡和后来才推出的巧克力口味。我个人最喜欢的是班兰和咖啡口味。
今天先和大家分享这个我新买的一本食谱里面看到的相思蛋糕食谱。我手上还有一个是嫂嫂为我搜罗到的，可是之前我做了两次都失败，去问了才知道食谱写错了，等我再试过之后成功了再和大家分享哦！这个食谱的分量是比较common的所以我先让很想吃相思蛋糕的姐妹可以在家里先试试看。

昨晚拍的照片很多都朦掉了，早上才发现，就在办公室补拍，可是效果不怎么好，希望大家见谅。

我比较了两个食谱，材料有些不同，可是同样要用很多鸡蛋。这个食谱做了之后我试了一口觉得不是很像，可能是我搅拌过度而且没有马上去烘烤。等我试做另外一个食谱之后会再做尝试这个食谱多一次的。
材料：（我根据书本的分量除以三了）
牛奶
75g
牛油
57g
全蛋
1个
蛋黄
5个
蛋糕粉

75g
幼糖
110个
蛋白
3
1/3个（我大概大概量罢了）
做法：
将牛奶和牛油隔水炖至完全溶解，熄火待凉。
把全蛋和蛋黄加入牛奶牛油混合物，拌匀。
把已过筛的蛋糕粉倒入拌匀，把面糊筛过。
将蛋白打至发泡，幼糖分几次加入，一直打到硬和白。
将已过筛的面糊和打发的蛋白混合，切勿过度搅拌。将面糊倒入抹了油铺上油纸的烤盘以170度烘烤约45分钟（我只烘了20分钟蛋糕就熟了）

出炉后马上倒扣待凉（食谱没有注明要倒扣，可是我发现我的蛋糕有上轻下重的感觉，所以我建议要倒扣）
这个蛋糕的鸡蛋味很重，建议做有味道的，例如咖啡，巧克力或班兰的。
蛋糕店卖的中间是涂了butter cream。我自己则涂了草莓果酱。不会太甜。

ilove9887

原帖由 kittymiao0210 于 17-3-2009 05:45 PM 发表
Milo 燕菜

吃了那么燥热的食物，来点清凉的。


食谱：
20g 燕菜条
1450ml 水（这个是刚好的硬度，可以随喜好自行增减）
半碗 milo粉
...

miao miao， 半碗milo粉， 大概是几克？ 每个碗都不一样

全部材料一次过放进去一起煮？
对不起， 我很笨的要问详细点。

[ 本帖最后由 ilove9887 于 18-3-2009 09:19 AM 编辑 ]

weeling83

milo菜燕是我以前常做的一道甜品，全家人都很爱吃噢!! 我这里的天气也很热，要做菜燕来凉凉下才行

pityoon

miao miao,原来此乃相思蛋糕,很美.谢谢你的RECIPE咯.MILO不是会热气的吗?何谓清凉呢. 但也要谢谢你的份量,我时常都是AGAK的.

Rosemount

有没有搞错！！相思蛋糕你都会做！！
我要拜你了

我一个人可以吃一盒...

fridatan

那个相思蛋糕，我越看越像我那个黄金蛋糕。。。
不过蛋白的部分好像比较少，而且我也觉得黄金的口感蛮接近相思，只是我做的黄金比较湿润。。我下次用你这个配方在玩一下

sinyi5533

喵喵你的nasi lemak 真的可以开档了啦
nasi lemak 留你和大卫吃。。。。我忍。。。忍
我怕肥（我已经很肥了）

我还是吃milo 菜燕好了

youngmummy88

nasi lemak看到真的流口水咧！！
鸡腿好大一个~~~呵呵。。。

我很少做燕菜。。。
因为我不喜欢吃！哈哈。。
所以我孩子很可怜，很少机会吃到，除非买！
但是这个milo燕菜。。。
我会试的！！

爱吃

Nasi Lemak, 羊扒，臭豆我都喜欢

tempe 我没吃过，好奇味道是怎样的？

八爪魚

原帖由 kittymiao0210 于 18-3-2009 09:06 AM 发表
此cake最相思（一）

首先，要跟这里好几个姐妹说对不起，因为我欠她们这个食谱N个月了。我一直很过意不去，尤其是最近更是一直想着要快快实验了和大家分享，昨晚做了就迫不及待先上这个了。
相思蛋糕是我家乡一 ...

这种蛋糕很像维多利亚蛋糕，不懂是不是同一种蛋糕来的，
也是这样叠起两层的，只是他们把蛋糕切成3角形。

lawleeghee

我要叫朋友买一盒来试下了。听说水准有点跌了。
等你试到一样的我才做，我是最懒得。

kittymiao0210

原帖由 ilove9887 于 18-3-2009 09:17 AM 发表
miao miao， 半碗milo粉， 大概是几克？ 每个碗都不一样
全部材料一次过放进去一起煮？
对不起， 我很笨的要问详细点。

我那天是用打包豆花的盒子大概半盒就可以了。milo粉的分量都是agak-agak放的。
我是煮滚水之后加入燕菜条，煮到燕菜条融化之后加入糖然后才加milo粉。倒进去模型之前我会过滤。

原帖由 weeling83 于 18-3-2009 09:18 AM 发表
milo菜燕是我以前常做的一道甜品，全家人都很爱吃噢!! 我这里的天气也很热，要做菜燕来凉凉下才行

我家做的燕菜是另外一款，下次我做了给大家看。
冰箱里面有一杯一杯的燕菜随时要吃都可以，实在是爽

原帖由 pityoon 于 18-3-2009 09:28 AM 发表
miao miao,原来此乃相思蛋糕,很美.谢谢你的RECIPE咯.MILO不是会热气的吗?何谓清凉呢. 但也要谢谢你的份量,我时常都是AGAK的.

eh...... 我做的这个我觉得不是很像。下次会买正宗的然后给大家看一下。
Milo的燕菜吃了也是冰冰凉凉的，不会很燥热啦。
其实我也不知道燕菜的分量，我是看包装说明的

原帖由 Rosemount 于 18-3-2009 09:54 AM 发表
有没有搞错！！相思蛋糕你都会做！！
我要拜你了
我一个人可以吃一盒...

食谱写相思蛋糕可是我吃了都不像的。
我很久没有买来吃鸟。每次都吃不完。

原帖由 fridatan 于 18-3-2009 09:55 AM 发表
那个相思蛋糕，我越看越像我那个黄金蛋糕。。。
不过蛋白的部分好像比较少，而且我也觉得黄金的口感蛮接近相思，只是我做的黄金比较湿润。。我下次用你这个配方在玩一下

我也在怀疑是否是黄金蛋糕。可是我以前上网看过食谱真的有种蛋糕叫相思蛋糕。
我一定要试试看家里那个食谱，我觉得那个会比较可能和BP那个一样的咯。

kittymiao0210

原帖由 sinyi5533 于 18-3-2009 01:13 PM 发表
喵喵你的nasi lemak 真的可以开档了啦
nasi lemak 留你和大卫吃。。。。我忍。。。忍
我怕肥（我已经很肥了）
我还是吃milo 菜燕好了

我是忍不住的，所以我很肥了还是照吃不误
不过nasi lemak久久吃一次就好了。

原帖由 youngmummy88 于 18-3-2009 01:23 PM 发表
nasi lemak看到真的流口水咧！！
鸡腿好大一个~~~呵呵。。。

我很少做燕菜。。。
因为我不喜欢吃！哈哈。。
所以我孩子很可怜，很少机会吃到，除非买！
但是这个milo燕菜。。。
我会试的！！:lo ...

那个鸡腿真的很大个。我原本打算买来煮鸡饭的。
我一个人也没有做燕菜，每次在外面买，可是有时候买到不好吃的，就自己做咯。反正可以放着慢慢吃。
milo燕菜的味道真的很不同，可以试试看。

原帖由 爱吃 于 18-3-2009 01:29 PM 发表
Nasi Lemak, 羊扒，臭豆我都喜欢
tempe 我没吃过，好奇味道是怎样的？

下次你去马来档买来试试看咯。有些拿来炸，有些拿来炒长豆之类的。
我觉得tempe有点像日本的纳豆，只不过没有那些丝罢了。

原帖由 八爪魚 于 18-3-2009 01:58 PM 发表
这种蛋糕很像维多利亚蛋糕，不懂是不是同一种蛋糕来的，
也是这样叠起两层的，只是他们把蛋糕切成3角形。

维多利亚蛋糕的口感比较不同。相思蛋糕比较有“韧性”。

原帖由 lawleeghee 于 18-3-2009 03:20 PM 发表
我要叫朋友买一盒来试下了。听说水准有点跌了。
等你试到一样的我才做，我是最懒得。

我有一段时间没有买来吃了。等我吃了告诉你。
你有朋友在BP的哦？

kittymiao0210

刘德华，张学友，郭富城和黎明+再来一物二用

嘿嘿，被标题骗进来了是吗？
这四个人是什么呢？就是四大天王咯！
那天买了臭豆，蛮大包的，我就想到也可以煮四大天王，又再买了一些羊角豆，小矮瓜和长豆。
一种菜只买那么一点点，还好那个印度店的老板不介意
其实我已经有好一段日子没有吃到四大天王了，所以有点忘记是什么味道的，就自己大概大概一下咯。
还好味道还不赖。我和大卫两个人吞掉一大盘


我怕只是吃四大天王有点单调，又烤了一些虾柳，配上之前nasi lemak的花生江鱼仔和一些素的sambal辣椒，一个人就吞了一大碗饭。



我一直想要买一个舂和臼偶尔可以用来舂辣椒虾米什么的。可是猫窝很小，我得动脑筋想办法一物二用，像那个蛋糕转盘一样。于是我灵机一动，用一个比较厚实的碗当臼而擀面棍的一端充当舂，就这样完成了舂虾米的任务哦！大家不妨试试看。

lawleeghee

我学瑜伽的嘛！朋友自然满天下咯！
你到底几时要来？昨天来了3个新人，我在想会不会其中一个就是你。我想应该不是咯！