红酒常识

macallum

marvinteow 发表于 12-5-2014 04:46 AM
应该先开beajoulais - villages那瓶，masi出名做高性价比的红酒，现在开了，难免有点可惜，MASI那瓶大概R ...

Masi 要貯多久？

macallum

marvinteow 发表于 12-5-2014 04:55 AM
不是没有按链接啦，我当然知道里头的是riedel 的SOMMELIERS ANNIVERSARY SET BURGUNDY GRAND CRU 啦

我 ...

全部沒有過 酒杯的選擇還在猶豫

macallum

jameshook 发表于 14-5-2014 07:49 AM
这支意大利chianti classico 虽然不是名牌，
个人也是很喜欢。

性價比應該蠻高的 哪裡購買的？

macallum

marvinteow 发表于 14-5-2014 09:49 AM
我的朋友更加high, 因为他和她的女朋友跑去澳洲庆祝他的生日，然后提醒他过去yarra valley，结果他真的跑 ...

酒到手之後 請老師也順便想想我們

捕风捉影

macallum 发表于 14-5-2014 09:54 PM
法酒如何？

只开了两瓶意大利红酒，薄莱酒还没开，在等待时机。。

marvinteow

macallum 发表于 14-5-2014 10:23 PM
酒到手之後  請老師也順便想想我們

都不知道有没有买tiam啊，没有的话，最多我只是开我的kaiken ultra或者是montes alpha请你们咯。

macallum

marvinteow 发表于 15-5-2014 08:57 AM
都不知道有没有买tiam啊，没有的话，最多我只是开我的kaiken ultra或者是montes alpha请你们咯。

酒聚時亦必帶酒過去，只是不知何年何日了

macallum

捕风捉影 发表于 15-5-2014 02:23 AM
只开了两瓶意大利红酒，薄莱酒还没开，在等待时机。。

期待閣下的分享

捕风捉影

macallum 发表于 15-5-2014 09:57 PM
期待閣下的分享

先分享支澳洲的，新年期间 AEON promotion, 两支 一百。送两个酒杯。新世界。

marvinteow

捕风捉影 发表于 16-5-2014 09:19 AM
先分享支澳洲的，新年期间 AEON promotion, 两支 一百。送两个酒杯。新世界。

会很甜吗？有很多时候那些写明是cabernet merlot, 结果就变成喝ribena一样

myberryshop

谢谢分享~   

捕风捉影

marvinteow 发表于 16-5-2014 03:39 PM
会很甜吗？有很多时候那些写明是cabernet merlot, 结果就变成喝ribena一样

不会甜，就像新世界红酒一样容易入口，需要一点点的醒酒时间，十五分钟。只是不会再买啦。。

捕风捉影

分享不知道是怎么来的酒。。

marvinteow

今天去wine warehouse的试酒活动，真的是最让人乏味的一次，白酒的酸度过头，shiraz闻到的味道就是蚊油味，merlot完全就是那种去婚宴那种烂水准，来到dessert wine时，是甜到。。。。。。不像chile 的late harvest, 它是甜到不balance。

感觉今天的澳洲系列是用失败来形容，连我的朋友，是味蕾白痴都说完全就是失去正常的水准。

macallum

marvinteow 发表于 17-5-2014 04:53 PM
今天去wine warehouse的试酒活动，真的是最让人乏味的一次，白酒的酸度过头，shiraz闻到的味道就是蚊油味， ...

老師，這瓶還行嗎？

marvinteow

macallum 发表于 18-5-2014 01:21 AM
老師，這瓶還行嗎？

这个还可以，2010年可以接受，2012之后我就劝你收多2-3年啦。

有机会就去买schild estate 的GMS 2009,也是不错的选择。

讲到今天的真的dulan，送给我都不知道要不要喝，真的失望到。。。

windfreedom

marvinteow 发表于 18-5-2014 01:44 AM
这个还可以，2010年可以接受，2012之后我就劝你收多2-3年啦。

有机会就去买schild estate 的GMS 2009, ...

嘿嘿～～上的山多 总于遇到烂酒了 哈哈

marvinteow

windfreedom 发表于 18-5-2014 09:38 AM
嘿嘿～～上的山多 总于遇到烂酒了 哈哈

你好像在讽刺我哦

我都没做坏事，说到我好像干了一票似的

不过说真的啦，澳洲的酒，从2012年起，除了那些比较premium的（要上RM 150那种），其他的劝你还是不要买。
免得你呱呱叫，我宁愿留那些钱买杯具／器材或者是买南非或者南美洲的酒更好。

以上这3个国家的酒，水准真的开始有超越澳洲的趋势了，加上他们的风味带有少许的波尔多色彩，他们的classic拿去做blind tasting时，真的会误认为是bordeaux superieur 甚至是cru bourgeois的水准。

南非的要小心选，至少要中级的才拿，少少都要graham beck的coffee stone才可以，不然就是steenberg 的klein red.总之你有看到stellenborsch (有小波尔多之称)，paarl这些地方就可以考虑。

阿根廷呢，目前位置我多数都接触它的malbec，尤其是san juan和mendoza地区的为主。尤其是mendoza，外国的那些malbec 爱好者说个这句话:没有喝到mendoza的malbec，你是不能体验他的精髓，为什么它可以打败连它的老祖宗地盘cahors（这个种植区在法国）的水准。

智力就不用说了，大家agak agak都知道，出名物廉价美的，牌子多到数不清。人家做酒可以做到在美国上市的leh，你以为是阿狗阿猫酒庄能够如此啊。

windfreedom

marvinteow 发表于 18-5-2014 10:33 AM
你好像在讽刺我哦

我都没做坏事，说到我好像干了一票似的

那里敢 那里敢刺你 嘿嘿 不怕被你们手下围攻咩～ 久没上来看你 就看你写喝到极品 哈哈


对～近几年 澳洲 的天气变化不常   品质肯定有影响～


boon head哥  最近失踪了 是不是喝了 酒王之王2005 喝到飞天了 不懂是不是在喝着drc

marvinteow

windfreedom 发表于 18-5-2014 12:59 PM
那里敢 那里敢刺你 嘿嘿 不怕被你们手下围攻咩～ 久没上来看你 就看你写喝到极品 哈哈

他还答应我会邀请我去他的private wine tasting,  结果呢？