瞒着你彻底不瞒呈现- ‘瞒着你摄食百度’の暖暖的点火心窝

瞒着你

原帖由 ana~ana 于 29-12-2008 01:08 PM 发表

我试过hurtsville, bankstown, homebush，eastwoor的 pho 。。 就是没有去过haymarket的。
有机会我一定会去吃的。。 谢谢你的介绍哦。。
还有哦，happy belated birthday
http://www.funxite.c ...

在Epping火车站附近也有，但我没吃过。

谢谢你，乌龟很可爱。

瞒着你

原帖由 huoshen2 于 29-12-2008 11:50 AM 发表

娶老婆, 跟美女多,
是两码子事来的~
不能划上等号哦~

越南有什么好玩/ 美的旅游胜地吗??
...

你要大老远出国去娶（买）老婆，难道不去美女多多的地方么？
我要传达的就是那边的美女多，所以我说是娶老婆的理想地方，让你有点想象的空间。什么答非所问，问非所答？做人要幽默一点，有情趣一点，这样才不会无聊。

我这次是为了美食而远赴西贡，美的旅游胜地有很多，不过我都没去。

瞒着你

来到越南，春卷是必吃的美食。

Wrap N' Roll, 这是家再胡志明市瞒有名的春卷餐厅。深受当地人与外国游客的喜爱。

这是我抵达越南头两个小时的第三家拜访的餐厅。

看看餐牌里各样各式的美食。


简单干净的餐具。


餐座上的花儿。

小小的花儿，把餐座的气氛给柔和了起来。

坐在门外的员工，负责为顾客开门。之前我在pho24也有一位保安哥哥为我们开门的。


我的饮料。健康的水果奶昔。如没记错里面含有番茄，胡萝卜，优格和其他（我忘记了）。


这店有一特色，就是每样食材都有不同的配酱。用来提升该食材的美味度。

前菜，水晶饺。Bánh bột lọc- Steamed shrimp & pork dumplings

用米酱做的皮包着肉丁与虾粒。口感有咬劲，弹牙。配上带酸的配酱，鲜味四涌。

沾水晶饺用的酱料。


新鲜春卷。Gỏi cuốn- Fresh Spring  rolls

里面包有新鲜的虾与蔬菜。

春卷的配酱。

味道有点复杂。甜酸辣，唯欠苦涩之味。

接下来是DIY春卷套餐：

Cuốn bún chả Hà Nội- Grilled pork roll

这用的是越南独有的扎肉。扎肉是经过特别腌制，十分入味。拿去烧烤后，香味扑鼻。
下图就是超市里卖的扎肉了。


配酱。


Bò cuộn lá lốt- Grilled beef wrapped in grape leaves


配酱。


Bánh tráng phơi sương- Dew-moist rice paper with pork, pig ear, pig tongue


配酱。


其他DIY材料：
春卷皮（米纸）

米纸是用米磨成浆，再弄成薄片晒干。专门用来做越式春卷皮。

香叶与生菜


米粉


DIY方式：
先取下一张薄如蝉翼的米纸。

铺上生菜，米粉和沾了配酱的肉。

再像包春卷那样包起来。
我包得很丑，所以没拍下来。

后记：
饱到想吐。
还有其他的都未能一一尝试。恨~~~~~~~
真的，全部都好像很好吃酱。不信请参考：
http://wrap-and-roll.com/index.php?option=com_contact&Itemid=3

ana~ana

哇。。 差不多每一种食物都有沾酱哦。。
很不错哦。。 有机会去越南一定要去光顾他们。。
东西还不会太贵吧？
上次我喝过他们的饮料，蛋白加soda water加鲜橙汁一起打。。
味道还不错，不会有蛋白的腥味。。

deity01

还有其他介绍吗？？有吃bun cha吗?

38隐形人

去越南就是天天吃 春卷哦

饱到...想吐?

sweetymiumiu

两个人可以叫那么多来吃哦  厉害!!!

扎肉烤后很吸引人啦,我以为扎肉煮后回像大香肠切片

congorwg

原帖由 瞒着你 于 30-12-2008 01:03 AM 发表
来到越南，春卷是必吃的美食。

Wrap N' Roll, 这是家再胡志明市瞒有名的春卷餐厅。深受当地人与外国游客的喜爱。

这是我抵达越南头两个小时的 ...

对不起哦，整个星期没上来了。到现在才知道暪兄的生日过了，paiseh paiseh 。无所谓啦，脆脆地收了我迟来的祝福啦，生日快乐，心想事成，每天美女美食围着你哦。

你的越南美食之旅超吸引的，害我的肚子又作怪了。
那。。。。那。。。。那个米纸春卷！！！！！我beh tahan了！！！

santa_fe

好久没有进来～生日快乐哦
虽然迟了很多下，但还是在2008年啦 迟些请你吃好料罗

两个小时吃三家餐厅，不饱到想吐都难叻
Fanny雪糕好吸引人哦～越南的餐厅消费应该和KL的水平差不多吧？

瞒着你

原帖由 ana~ana 于 30-12-2008 12:31 PM 发表
哇。。 差不多每一种食物都有沾酱哦。。
很不错哦。。 有机会去越南一定要去光顾他们。。
东西还不会太贵吧？
上次我喝过他们的饮料，蛋白加soda water加鲜橙汁一起打。。
味道还不错，不会有蛋白的腥味。。 ...

价钱跟在kl的差不多。
以马币来算，一份（肉，米粉，配酱，菜，米纸）大概在RM5-13之间。

原帖由 deity01 于 30-12-2008 01:23 PM 发表
还有其他介绍吗？？有吃bun cha吗?

陆续有来。
bun cha是来自河内的特色美食，我在胡志明市没留意到bun cha。下次有机会到河内必定试试。

原帖由 38隐形人 于 30-12-2008 02:40 PM 发表
去越南就是天天吃 春卷哦

饱到...想吐?

两小时内连吃三餐，不想吐也难。
春卷也没有天天吃，但有一样美食倒是天天去吃。你知道是什么吗？

原帖由 sweetymiumiu 于 30-12-2008 04:55 PM 发表
两个人可以叫那么多来吃哦  厉害!!!

扎肉烤后很吸引人啦,我以为扎肉煮后回像大香肠切片

对！吃到好像饥渴难民酱。
扎肉本身就很美味，再经过烧烤，你可以想象它的美味程度。
大香肠切片。

原帖由 congorwg 于 30-12-2008 05:34 PM 发表


对不起哦，整个星期没上来了。到现在才知道暪兄的生日过了，paiseh paiseh 。无所谓啦，脆脆地收了我迟来的祝福啦，生日快乐，心想事成，每天美女美食围着你哦。

你的越南美食之旅超吸引的，害我的肚子又作 ...

'每天美女美食围着你'这句最刚听。

去越南小厨吃一餐来解解瘾。

原帖由 santa_fe 于 31-12-2008 01:56 PM 发表
好久没有进来～生日快乐哦
虽然迟了很多下，但还是在2008年啦 迟些请你吃好料罗

两个小时吃三家餐厅，不饱到想吐都难叻
Fanny雪糕好吸引人哦～越南的餐厅消费应该和KL的水平差不多吧？

先谢谢你的破费。真高兴能有你这位朋友。

好吃的还陆续来着。雪糕是我从小到大的喜好。
越南的餐厅消费应该和KL的水平是差不多。我带一百万越南币去，两天就几乎花光了。幸好有人肉ATM让我笃着先。我有对越南的经济作出贡献得哦。

悠忍小格

阿瞒哥哥。。元旦快乐。。

yoyoqus

    HAPPY　NEW　YEAR     2009  !!!!!   
                 2009 新年快乐   
    SELAMAT   TAHUN   2009 !!!!!  

瞒着你

[fly]二零零九新岁到，[/fly]
[fly]零时零分烟花放。[/fly]
[fly]零的突破新期望，[/fly]
[fly]九星拱照愿望达。[/fly]

好巴士

阿瞒哥哥。。
看了一連串阿瞒哥哥在越南的小食相片。。很想对阿瞒哥哥说一声"下次几时还有去越南"记得单声一下呵！(心动动)

ppyypiggy

瞒着你

原帖由 好巴士 于 1-1-2009 06:56 PM 发表
阿瞒哥哥。。
看了一連串阿瞒哥哥在越南的小食相片。。很想对阿瞒哥哥说一声"下次几时还有去越南"记得单声一下呵！(心动动)

呵呵，没问题。
如果你能赞助旅费就更好，我们马上启程。

瞒着你

这次要带大家到这里：

胡志明市的槟城市场。
有关它的简介如下：
http://en.wikipedia.org/wiki/Ben_Thanh_Market

据了解，它是胡志明市最大的市场。一共有十六个入口之多。

里面除了卖肉卖菜，还卖各式各样的货品。穿的用的吃的都能在里面找到。

水果，是我们这次的目的。

刚才吃了太多，现在需要吃些水果来帮助消化，滋润一下。
越南盛产的水果跟我们大马差不多，都是热带水果为主。
在越南比较出名的热带水果有芒果，cempedak， 火龙果， 红毛榴莲等。如果我开帖介绍这些就逊掉了。

要介绍就介绍特别的。

下图就是我要介绍给各位的。

再看清楚一点。

它的名字叫人奶果。是越南特有的水果。

最简单的吃法是去掉它的厚果皮，吃里面的果肉。
还有一个比较特别的吃法。先用力的揸它一轮，使它的厚果皮变软。要强调的是，它的手感真像。。。。。。
揸软后，开始切开它的头部。我们用的刀，是酒店提供的餐刀。他们就是不肯借我们菜刀水果刀。

小心翼翼的切。

切开了头部，乳汁四射。

我们就从这切口，用力的吸里面的果肉。很甜很绵很多汁。

把里面的果肉吸得干干净净的。

再拨开看看里面。

皮上的肉也可以吃哦。

还有一样水果我要介绍下的。

就是它，人参果。

它跟中国的人参果不一样。相同的是同样营养价值高。


果肉的颜色很美。


吃下去时，苦涩难耐。虽说吃得苦中苦，方为人上人，可是就太苦了，跟我们得来的资料完全背道而驰。欲想回去问水果档的老板娘，可是语言不同，还是算了。吃多几粒人奶果来洗尽残留口里的苦味。

ana~ana

颜色很美。。很像很甜的样子。。
可惜是苦的。。   

好巴士

如果阿瞞不说这粒越南人参果的果肉苦涩难耐
我想大家对着这張照片都会流口水。。好像很甜一样。

sweetymiumiu

人奶果哦?第一次听/看也~~~嘻嘻