狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

liontnl

雪耳白果炖奶露，我没吃过耶。。太多奶，吃多会不会很腻？
阿莫33 发表于 13-1-2010 09:35 PM

不会呀～就像喝豆奶～只是多了雪耳和白果～
我后来加牛奶是因为炖了后豆奶有点稀，加了牛奶才平均，浓度刚刚好～～

Fatmoon

雪耳白果炖奶露
我看看就好。。
雪耳有胶原蛋白，吃多皮肤好。。

liontnl

没想到，这么多人不能接受雪耳白果炖奶露～那么，我再上红豆糖水，不会又不能接受吧？

liontnl

雪耳白果炖奶露
我看看就好。。
雪耳有胶原蛋白，吃多皮肤好。。
Fatmoon 发表于 14-1-2010 07:11 PM

你也不吃？

LHTH

我来吃糖水了
两样我都爱吃的
放心好了

戴雨轩

哇～你们俩这么不给面子啊？



原来你对我最好～～～
liontnl 发表于 13-1-2010 08:10 PM

    amei 啊。。你老姐我也是不会吃

小星99

狮子。。。我只要豆奶，不要牛奶可以吗？？？

你的红豆糖水，是不是也加奶了？？还是椰浆？
看上去糖水白白的样子的。。

pynnlee

LION
我也是想说小星说的
你的红豆参了椰酱吗？
我只是吃纯红豆汤水罢了哦！~~

Fatmoon

你也不吃？
liontnl 发表于 14-1-2010 10:27 PM

不是那么爱吃这类的糖水。。
红豆水我爱。。
不过我爱广式的糖水，红豆要煮的烂烂的，口感绵密的红豆煮得浓稠，棒极了 。。

    你的红豆水加了椰浆？！

八爪魚

红豆水我有喝，不过我也是喜欢喝纯红豆汤水，有加椰桨的只有黑糯米我最喜欢。

liontnl

我来吃糖水了
两样我都爱吃的
放心好了
LHTH 发表于 14-1-2010 11:47 PM

真开心合你胃口呢～

amei 啊。。你老姐我也是不会吃
戴雨轩 发表于 14-1-2010 11:49 PM

姐，红豆糖水合吗？

狮子。。。我只要豆奶，不要牛奶可以吗？？？

你的红豆糖水，是不是也加奶了？？还是椰浆？
看上去糖 ...
小星99 发表于 15-1-2010 08:44 AM

因为炖了豆奶便稀释了～而且液体少，所以需要加牛奶～

红豆糖水我加了椰浆～宝贝爱吃～

LION
我也是想说小星说的
你的红豆参了椰酱吗？
我只是吃纯红豆汤水罢了哦！~~
pynnlee 发表于 15-1-2010 01:49 PM

呵呵，是加了椰

戴雨轩

真开心合你胃口呢～



姐，红豆糖水合吗？



因为炖了豆奶便稀释了～而且液体少，所以需要 ...
liontnl 发表于 16-1-2010 05:25 PM

    红豆也不会，绿豆和薏米就爱

阿莫33

红豆糖水是不是有放椰浆？

38隐形人

这个我可以接受

liontnl

刚为宝贝倒数他的生日～我做了Tiramisu为他庆生～Tiramisu的食谱是从月亮那里抄来的——kittymiao的食谱～因为见好评连连，所以就尝试了～

可是，吃了后，我大失所望～整体的味道不够，尤其是酒味，完全吃不到～（对不起，我不是要冒犯食谱的主人，只是真的不合我俩的胃口）

至于海绵蛋糕，更是令我不解～海绵蛋糕吃起来硬硬的，像塑胶～我都完全照着食谱做呀～为什么会这样？搞不懂问题出在哪里～

～提拉米苏～

芝士蛋糕体材料:
Mascarpone Cheese  250g
植物性鲜奶油 250g
鱼胶粉 10g
热水 50g
鸡蛋 2粒
幼糖 100g
咖啡酒或Rum 10g

咖啡海绵蛋糕材料：
鸡蛋 2粒
幼糖 50g
普通面粉 50g（我用特幼面粉）
即溶咖啡粉 2汤匙
溶化牛油或玉米油 20g
牛奶 2汤匙

咖啡糖浆材料：
幼糖 13g
热水 25g
即溶咖啡粉 3g
咖啡酒或 rum 5g

准备1：准备一些手指饼干
准备2：咖啡海绵蛋糕一片
咖啡海绵蛋糕做法：

1.用牛奶把咖啡粉融化。

2.把鸡蛋用高速打到起泡后把幼糖分次加入打到发起约两倍大。

3.调到低速加入筛过的面粉和咖啡牛奶溶液，低速打均匀即可。

4.加入溶化牛油或玉米油搅拌均匀，倒入铺了油纸的烤模。

5.以180度烘烤30分钟。出炉后待凉，备用。

准备3：蛋糕体材料里的250g植物性鲜奶油打发，备用。

准备4：咖啡糖浆

咖啡糖浆做法：

1. 所有咖啡糖浆材料混合均匀即可，备用。

芝士做法：

1. 鱼胶粉加50g热水煮溶待凉（我隔水融化）。

2. 鸡蛋和糖隔水加热并打发至浓稠，边加热边打。

3. 离火后加入鱼胶粉溶液，拌匀后加入Mascarpone Cheese、打发的鲜奶油和酒搅拌均匀。

4. 可以脱模的蛋糕模型里面放一片咖啡海绵蛋糕，扫上一些咖啡糖浆。

5. 然后倒入芝士糊。

6. 排上沾了咖啡糖浆的手指饼干，然后在倒入芝士糊。

7. 重复步骤6一次。然后放入冰箱一夜（用保鲜膜抱起或用盒子装好）。

8. 一夜蛋糕定型后，撒上可可粉装饰即可。

戴雨轩

还有看到宝贝2个字哦。amei 你很用心。。我的那个未来妹夫一定爱死你了

pynnlee

LION
tiramisu 我还没有开工
因为。。。没有时间咯
哈哈哈

八爪魚

tiramisu哦，我也是还没做过呢。。

还有那样cute的蜡烛哦，蛋糕不好吃没关系，只要用心做出的，对方吃了也会甜在心里的。

Fatmoon

tiramisu我也没做过。。。
因为Mascarpone Cheese很难买到。。。
你的爱心。。你的宝贝一定会感应到的。。。
tiramisu做得蛮美的。。。

小星99

tiramisu做得不错哦。。。
说到这个，我一个朋友要求我做这个口味蛋糕给她
我到现在什么动静都还没有。。。