素慧 -* 家常便饭 *-葡式蛋塔

lsookhui

这次我买了这包粉。。 哈哈






很成功哦
很松哦。。。 很好吃！

lsookhui

我成功咯。。 第一次烘哦。。。
我看到hsling 弄得很美。。。 那我又学弄。。。 很香哦。。。

38隐形人

我看上了你的PIZZA
好好吃
皮怎样做 ?

hsling

原帖由 lsookhui 于 8-6-2008 08:24 PM 发表






http://i22.photobucket.com/al ...

恭喜你成功做出美味的面包
面包上面的是巴西利吗？

lsookhui

是的。。 哈哈。。。 这样你都看到哦
谢谢你的食谱哦

[ 本帖最后由 lsookhui 于 8-6-2008 08:54 PM 编辑 ]

lsookhui

pizza :

材料:
粉团:
面粉 150G
温水 90ML
酵母 7G
糖
1茶匙
盐 ½ 茶匙
柑榄油 2茶匙

装饰配料
罐装番茄 50G
茄膏 50G
配料-香肠，黄梨 & 吞拿鱼
芝士碎

做法:
1。粉团:
把粉中央留空，注入酵母水(酵母&温水混合，待粉溶化越5分钟) 糖，盐及油。
搓匀成团状，把粉团放于一大容器内，用保鲜纸盖好，让粉团发酵30分钟。

2。把粉团碾成圆形，而边部隆起成堤状，之后便可放入一涂油的烤盘上。
3。把罐装番茄利水，切成粒状，拌如茄膏，先涂于粉团上，洒上一些芝士碎，然后铺上配料, 最后再以芝士碎铺面。

是在cari 这里看到的。。。你可以refer 哦

lsookhui

父亲节就到哦。。 我还在想要买蛋糕还是烘。。。。

lsookhui

第一次弄了这个。。。 哈哈。。。  味道好清新~~~
有種又酸又有少許lime的澀味。

餅底材料︰( 10" 的）


牛油(溶液) - 50g
消化餅/茶餅/杏 餅/薑餅/OREO 餅 -100g

駦材料︰

魚膠粉- 1 湯匙
熱水-1/4 杯
青檸 -  2 至 3 個 (磨青檸磨皮榨汁，視乎大小(可用泰國青檸，不過比較澀)
忌廉 - 1杯 (240ml)
忌廉芝士-500   克
煉奶 - 1杯 （240ml)

製法:
1.  (餅底):  餅乾放入食物保鮮袋壓碎與牛油(溶液)混合，壓在模底 ，入冰箱。
2. 將魚膠片浸青檸汁水和熱水待溶。
3. 忌廉打起至八成企身留用。
4.混合忌廉 芝士與煉奶，打至軟身，加青檸磨皮(茸)及魚膠溶液。
5. 最後拌入打起淡忌嶎拌勻，倒進模內，入雪櫃。
6. 雪至硬身後甩模，隨意裝飾。

我改了一点哦。。。 在中间我放了海面蛋糕哦，。。

lsookhui

材料：250g 牛油，200-250g糖，4粒鸡蛋  ，发粉 半茶匙（我没放， 能不放是最好） ， 250g自发面粉（过筛），杏仁粉 30g （我没放），鲜橙汁 100g, 橙皮削一些

            1 大匙可可粉，加入3大匙热水搅均 （可以不用放）

做法：
1）牛油和糖放入搅拌碗中，用低速度拌打均匀，用中速打至松发。
2）加入第一粒蛋 ，打至呈奶油状，每加一粒蛋都需拌打至完全均匀。
3）加完鸡蛋后，继续拌打成光滑的奶油状。
4）交替加入面粉及橙汁，用塑胶刮刀搅拌均匀后加入橙皮。
5）把1/4的面糊加入可可水搅均。
6）白色面糊倒入烘盘里，可可面糊放在白色面糊上，用小刀画出云石花纹。
7）用180。C烤45分钟或至熟即可。

[ 本帖最后由 lsookhui 于 3-8-2008 09:21 AM 编辑 ]

fffunq

原帖由 lsookhui 于 6-10-2007 10:49 PM 发表
今天芝士牛油蛋糕 也是撒拉 的食谱哦。。 哈哈。。 很好吃哦。。



http://i22.photobucket.com/albums/b346/lshui/DSC00132 ...

可以给我食谱吗？

kittymiao0210

你的云石蛋糕弄得好漂亮哦！比外面卖的还漂亮哦！
鲜橙和巧克力是很好的搭配哦！

lsookhui

cream cheese牛油蛋糕

材料：
200g牛油，200g cream cheese，250细砂糖，5粒鸡蛋，250g普通面粉，1小匙发粉

做法：
1）将牛油，cream cheese和细砂糖打发至松白。
2）加入一粒鸡蛋，搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒鸡蛋，直到把蛋加完为止。
3）拌入筛过的面粉及发粉，搅拌均匀，倒入8寸烘盘里铺平。
4）用180 。C烤约35-40分钟或至熟。

lsookhui

谢谢你。。 你可以试烘来吃。 蛮不错的哦。

kittymiao0210

我第一次做成功的蛋糕食谱和你的几乎一样，不过鸡蛋多一粒。
觉得做了第二天的时候比较油。
回去会再试试看少一个鸡蛋的食谱。

lsookhui

第二天的时候比较油哦。 我的有时都会那样的

迷糊蛋

我很喜欢这种牛油蛋糕，但是自己才做两次，
一次失败一次成功，鲜橙口味应该很香吧。。。。
我很懒惰去榨橙汁和削橙皮，所以只能看你的照片望梅止渴了。。。

lsookhui

原帖由 迷糊蛋 于 6-8-2008 11:31 PM 发表
我很喜欢这种牛油蛋糕，但是自己才做两次，
一次失败一次成功，鲜橙口味应该很香吧。。。。
我很懒惰去榨橙汁和削橙皮，所以只能看你的照片望梅止渴了。。。

哈哈。。 好的。 你可以试一试不妨哦。。

hongyin

  
没留点给我吃。。。

lsookhui

  下一次哦。。

阿滨米果

想问下,
那个海绵蛋糕可以用普通饭锅做吗?