我昨天自己做“加椰”（KAYA)。。。22/7斯仪姐的南瓜KAYA（第5页）

kellylam

原帖由 斯仪 于 18-7-2007 10:01 PM 发表

金(南)瓜KAYA的教程就在里看到的..
很简单..因为是纯素,所以没有用蛋..

材料:
金(南)瓜...200g
班丹叶.....2片
茨粉.......1茶匙
黄糖.......100g
椰汁.......100g

做法:
金(南) ...

斯仪，请教你，这椰汁是椰浆吗？是头一趟的椰浆还是次趟的呢？我想弄给我大姑，她老人家持纯素。

sharon_chen

原帖由 闲云野鹤29 于 22-7-2007 09:51 PM 发表

ERM。。。。。如果你来拿，还可以。。。。
有煮的话才跟你讲。。。。
不过，有排等。。。。最近忙着种花。。。。

你上次煮的吃完了？？酱快？？

闲云野鹤29

原帖由 sharon_chen 于 22/7/2007 10:20 PM 发表


你上次煮的吃完了？？酱快？？

上次是2006年11月份的事了。。。。就算还有，你也不敢吃吧。。。。

sharon_chen

原帖由 闲云野鹤29 于 22-7-2007 10:53 PM 发表

上次是2006年11月份的事了。。。。就算还有，你也不敢吃吧。。。。

对不起。。 没有注意日期。。。 原来这个帖酱久鸟的啊。。。

那你记得啦。。。做多一份给我。。 不用多。 一小罐就可以。。 收钱也不用紧， 最重要好吃！！！

闲云野鹤29

原帖由 kellylam 于 22/7/2007 10:20 PM 发表


斯仪，请教你，这椰汁是椰浆吗？是头一趟的椰浆还是次趟的呢？我想弄给我大姑，她老人家持纯素。

是的。。。。是椰浆头，在不加水的状态下挤压出来。。。。。

闲云野鹤29

原帖由 sharon_chen 于 22/7/2007 11:10 PM 发表


对不起。。 没有注意日期。。。 原来这个帖酱久鸟的啊。。。

那你记得啦。。。做多一份给我。。 不用多。 一小罐就可以。。 收钱也不用紧， 最重要好吃！！！

Alamak。。。。不要讲到我酱市侩啦。。。。。

蓝月儿

原帖由 斯仪 于 22-7-2007 07:45 PM 发表

谢谢赞赏....很香很好吃..
材料是结合了你原来的10鸡蛋,椰子(减半),糖(600克),姜片和香兰叶..
我只不过加了蒸熟的100克金瓜..
前后炖了3个多小时..心经都还没听完..  

加了南瓜后的味道跟普通kaya差别大吗??

kellylam

原帖由 闲云野鹤29 于 22-7-2007 11:13 PM 发表

是的。。。。是椰浆头，在不加水的状态下挤压出来。。。。。

谢谢29,那我选个吉日可以开工了。

闲云野鹤29

原帖由 kellylam 于 23/7/2007 08:12 AM 发表


谢谢29,那我选个吉日可以开工了。

呵呵呵呵～～～～不用客气。。。。
预先祝你开工大吉哦。。。。
记得炖煮的过程中要一直不停的搅拌，不然，KAYA会变得粗粗的。。。。

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 23/7/2007 12:13 AM 发表


加了南瓜后的味道跟普通kaya差别大吗??

嗨。。。。欢迎光临。。。。
应该吃起来会有南瓜的香味，而且会带有南瓜的纤维质感。。。。我没试过，我只是猜猜。。。。
就由斯仪这个当事人来回答吧。。。。

sharon_chen

原帖由 闲云野鹤29 于 22-7-2007 11:14 PM 发表

Alamak。。。。不要讲到我酱市侩啦。。。。。

那就快快坐啊。。。 最近我常常吃面包。。。。

蓝月儿

那 你 为 什 么 不 试 试 看 做 来 吃 呢 ?
不 知 可 不 可 以 把 南 瓜 换 成 其 他 材 料

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 23/7/2007 01:12 PM 发表
那 你 为 什 么 不 试 试 看 做 来 吃 呢 ?
不 知 可 不 可 以 把 南 瓜 换 成 其 他 材 料

如果南瓜可以的话，番薯及马铃薯应该也是可以的。你可以试试看，然后，放上来和我们分享啦。。。
我最近比较忙，因为自己刚刚创业。。。。

蓝月儿

我 比 较 想 放 芋 头 !
刚 创 业 哦 !那 送 你 这
大 展 鸿 图 !

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 23/7/2007 02:41 PM 发表
我 比 较 想 放 芋 头 !
刚 创 业 哦 !那 送 你 这
大 展 鸿 图 !

哈哈哈哈～～～～谢谢你。。。。
承你贵言。。。

sharon_chen

你没有理我了。。。。。。。

闲云野鹤29

原帖由 sharon_chen 于 23/7/2007 07:46 PM 发表
你没有理我了。。。。。。。

哈哈哈哈～～～哪有不理你。。。。
我已经PM你了。。。。

斯仪

原帖由 ah_may82 于 22-7-2007 09:13 PM 发表
做你的同事很幸福下

今早和3位同事共享面包早餐..她们都说KAYA好香好吃..
其中一位同事还交代我明天要多带一小罐给她带回家让家人尝尝..

原帖由 kellylam 于 22-7-2007 10:20 PM 发表
斯仪，请教你，这椰汁是椰浆吗？是头一趟的椰浆还是次趟的呢？我想弄给我大姑，她老人家持纯素。

kelly,原来你大姑她老人家也是茹素的..
29说的是不加水挤压出来的椰浆头..不过,我只用半粒椰和加水的椰浆汁..

原帖由 闲云野鹤29 于 23-7-2007 08:51 AM 发表
嗨。。。。欢迎光临。。。。
应该吃起来会有南瓜的香味，而且会带有南瓜的纤维质感。。。。我没试过，我只是猜猜。。。。
就由斯仪这个当事人来回答吧。。。 ...

..说的头头是道..省得我解说..

0204

终于找到kaya了...谢谢!!

tvxq

又到了新年期间...

刚好要找鸡蛋糕发现到这个帖
特地顶KAYA帖上来.....

谢谢楼主的分享!

但看起来难度有点高....